Zöldségek

Földimogyoró - jó ízlés és egészséges tulajdonságok.

Pin
Send
Share
Send
Send


Földimogyoró - babkultúra. A család többi tagjával ellentétben a babok a föld alatt érik. Ezeket összegyűjtik, óvatosan kihúzva egy gyökérből álló bokrot. A kifejezetten dió ízű szemek sok hasznos anyagot tartalmaznak - vitaminok, értékes olajok, aminosavak, mikro- és makroelemek. A földimogyorókat hasznosnak tartják az immunitás, a szív, a gyomor szempontjából. A terméket férfiak és nők meddőségének kezelésére használják.

A földimogyorókat tévesen úgy tekintik, mint a dióféléket - a növény a hüvelyesek családjába tartozik, de különböznek a babtól, a borsótól és a szójababtól, ahogyan nőnek és érik magukat. A földimogyoró népszerű termék. Az emberek földimogyorónak, földes makknak nevezik. Milyen előnyökkel jár a földimogyoró és az esetleges kár?

Botanikai leírás

Földimogyoró - lágyszárú, éves szeretet. A bokor nagyszámú, 60-75 cm magas hajtásokból áll, sárga vagy narancssárga virágokkal, amelyek molyokat hasonlítanak. A virág helyett a beporzás után a magvakból hajtások jelennek meg - gynofórus. Először is felnőnek, majd leesnek a földre, beleillenek. A földimogyoró gyümölcs egy földalatti bab, amely egy-öt magot tartalmaz.

A bab hossza 1 és 6 cm között van, minden vetőmag után egy lehallgatás - szűkítés. A hosszúkás hosszúkás magok vékony bevonattal vannak ellátva. Először Dél-Amerikában kezdték el a földimogyoró termesztését. Később az üzem Európába, Ázsiába és Afrikába terjedt.

Kémiai összetétel

A mogyorók gazdag kémiai összetételűek és magas kalóriatartalmúak. 100 g-ban a nyers termék 552 kcal, szárítva - 611 kcal. A földimogyoró sok fehérjét és zsírt tartalmaz, ami magas tápértéket okoz. A földimogyoró részletes kémiai összetétele a táblázatokban található.

Táblázat - Táplálkozási értékek, vitaminok, mikro- és makrotápanyagok

Táblázat - Aminosavak, zsírsavak

A testért

A földimogyoró (földimogyoró) bármilyen nemű és korú emberek számára hasznos. 11 tulajdonságait különösen nagyra értékelik.

  1. Támogatja a cukor szintjét. Korlátozott mennyiségben hasznos a 2. típusú cukorbetegségben.
  2. Normálizálja a nyomást és az anyagcserét. Ez a tulajdonság a mogyoró összetételében található magas magnéziumtartalomnak köszönhető.
  3. Csökkenti a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Értékes zsírok csökkentik a káros koleszterinszintet, javítják az erek állapotát, megakadályozzák a szívroham kialakulását.
  4. Erősíti az immunrendszert. A vitaminok, ásványi anyagok, savak összetétele segít a test védelmi funkcióinak növelésében. A mogyoró segít a napi stressz kezelésében, növeli a hatékonyságot.
  5. Ez természetes antidepresszánsként működik. Az aminosav triptofán stimulálja a szerotonin - a jó hangulatért felelős hormon - termelését.
  6. Erősíti az idegrendszert. A B csoport vitaminainak komplexe pozitív hatással van a központi idegrendszerre. A földimogyoró szükséges az agyhoz - javítja a mentális teljesítményt, javítja a memóriát.
  7. Rákellenes hatása van. A földimogyorót alkotó anyagok lassítják a rákos sejtek növekedését.
  8. Antioxidáns. Elősegíti a toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
  9. Megakadályozza a vérszegénységet. A földimogyoró sok vasat tartalmaz, amely részt vesz a hemoglobin előállításában.
  10. Visszaállítja a reprodukciós funkciót. A női és férfi meddőség kezelésében használatos - normalizálja a szervezetben lévő hormonok egyensúlyát.
  11. Segít az epehólyag-betegség megelőzésében. A földimogyoró mérsékelt használata megakadályozza a kövek kialakulását egy epehólyagban, elősegíti a betegek állapotát.

A nők számára

A földimogyoró előnye a nők számára az aminosavak magas tartalma. A földimogyoró egészségesebbé teszi a tisztességes szexet, kedvező hatást gyakorol a külső adatokra.

  • Javítja a bőr és a haj állapotát. Egy kis mennyiségű földimogyoró szisztematikus használatával javul a bőr és a haj állapota. A biotin anyag segít a hajhagymák megerősítésében - a haj vastagsá válik.
  • Normálizálja a hormonokat. Hasznos a menopauza idején a serdülő lányok és a nők menüjébe. Amikor a terhességet óvatosan alkalmazzák - allergiás reakció kialakulása lehetséges.
  • Az anyagcserét szabályozza. A mogyoró, amely a földimogyoró része, felgyorsítja az anyagcserét, és mérsékelt fogyasztással segít a fogyásban. Az akciót fokozza az emésztőrendszer toxinokból és toxinokból való tisztítása.

A férfiak számára

A földimogyoró előnyei a férfiak számára, nem kevesebb. Különösen nagyra értékelik a következő tulajdonságokat.

  • A kopaszság megelőzése. A biotin normalizálja a hormonokat, erősíti a hajhagymákat - megakadályozza a korai kopaszságot.
  • Az urogenitális rendszer normalizálása. A pörkölt mogyorómagok rendszeres használata megakadályozza a prosztatisz kialakulását, javítja a potenciát, segít a meddőség elleni küzdelemben.
  • Egy sor izomtömeg. A földimogyoró sok fehérjét tartalmaz az izomszövet építésében. Egy marék dió edzés közben helyreállítja az izom vezetőképességét, enyhíti a fájdalmat, helyreállítja az erőt.

Ellenjavallatok és lehetséges kár

A földimogyoró gyakran allergiás reakciókat okoz, ezért korlátozott mennyiségben használja. Ez és néhány más tulajdonság a földimogyoró használatának ellenjavallatai miatt következik be:

  • allergiás reakciókra való hajlam
  • gastrit, savassággal, gyomorégéssel,
  • székrekedés, hasmenés és egyéb emésztési zavarok, t
  • súlyos májbetegség,
  • arthritis, arthrosis, köszvény,
  • akut hasnyálmirigy gyulladás,
  • gyermekeknek legfeljebb három évig
  • szoptatás alatt a földimogyoró betiltása

A földimogyoró károsodása önmagában érezhető korlátlan használat esetén. Gyakori mellékhatások - a bőrgyulladás megjelenése, a bél és a máj romlása. Az emésztőrendszeri zavarokkal küzdő emberek számára a pörkölt földimogyoró hasznosabb. Nyersen keményebb feldolgozás. A sütés során a legértékesebb anyagokat megőrzik. A nyers földimogyoró használata főzéskor a gabonafélékhez, a friss zöldségekből készült salátákhoz való hozzáadásra korlátozódik.

Gyógyászati ​​receptek

A földimogyoró különböző betegségek kezelésére szolgál. Ennek alapján készítsen infúziókat, dekokciókat és más gyógyszereket. A leggyakoribb hét recept.

  1. A gyomorfekély. Krónikus gyomorfekélyek esetén földimogyoró-tej készül. A földimogyorót lisztbe őröljük, forró vizet öntünk.
  2. Tüdőbetegségek. A hámozatlan mogyorót a héjjal együtt forró vízzel öntjük, körülbelül 15 percen át mérsékelten melegen tartjuk, fél óráig ragaszkodva. A víz literenként 100 gramm földimogyorót vesz igénybe. Szűrt, inni kis kortyokban egész nap.
  3. Az immunrendszer megerősítésének szükségessége. Nyolc teáskanál pörkölt mogyoróhéjat öntenek egy üveg vodkával, ragaszkodnak két hétig. Reggel tíz csepp gyógyszert feloldunk egy fél pohár vízben vagy tejben, és részeg. Kezelje egy hónapig
  4. A hemofília. A földimogyoró, a héjjal együtt, tejjel megnedvesítve. Naponta háromszor 30 grammig tart.
  5. A prosztatagyulladás. Egy maroknyi pörkölt földimogyoró dörzsölte, termoszba öntötte, adjon hozzá egy kicsit száraz Althea gyökeret. Öntsön fél liter forró tejet. Ragaszkodjon tíz óráig. Naponta háromszor vegyen egy csésze poharat. A kezelés folyamata tíz nap.
  6. Szédülés. Két evőkanál szárított leveleket a földimogyoróból egy liter vízzel öntünk, félig főtt. Vegyünk naponta háromszor egy pohárra három napig.
  7. A magas vérnyomás. Fél csésze finomítatlan földimogyorót öntött almabor ecettel, 24 órán át. Naponta kétszer tíz szemet eszik.

A mogyoró előnyös tulajdonságai meghaladják a kárt. A mogyoró csak mérsékelt használat esetén pozitív hatással van az egészségre. Elég egy kis marék mogyorót enni egy nap, hogy aminosavakat, vitaminokat és mikroelemeket biztosítson a szervezetnek.

Megkülönböztető jellemzők

Földimogyoró egy éves növény, hasonló a megjelenésű babhoz, 30-70 cm magas. A parotid levelek hosszú, petioles, komplex. A virágok narancssárga vagy világos sárgaek, az axilláris racemesben, moly típusban. A virág egy nap, 2-3 nap múlva a megtermékenyített petefészkével ellátott pedicel felemelkedik, majd megfordul és mélyül a talajba. A gyümölcsök (bab) 5 cm mélységben érik.

A babot száraz, tiszta, teljes zsákokban kell elhelyezni. A földimogyorókat olyan körülmények között kell tárolni, amelyek biztosítják a kártevők fertőzésének és egyéb károsodásának hiányát.

A földimogyoró körülbelül 15% keményítőt, 48% ehető nem szárítóolajat és körülbelül 30% fehérjét tartalmaz. A földimogyoró levelei és szárai körülbelül 12% fehérjét, 45-48% keményítőt és 2% zsírt tartalmaznak. Ugyanazok az anyagok találhatók a maghéjban és a héjban.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A földimogyorófehérjék jól felszívódnak az emberekben, mivel az aminosavak optimális arányában különböznek. A földimogyoró is elősegíti a sejtek megújulását és növekedését, ami nagy mennyiségű folsav forrása.

A szakértők azt találták, hogy a földimogyoró rendszeresen használva jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Emellett az étrendi szerecsendió szálak megakadályozzák a rák bizonyos formáit.

A földimogyoró jó hatással van a testre a diathesis során, kompenzálhatja a fehérje hiányát, segít az álmatlanságban és segít megelőzni a szklerózist. Szilárdul az erősség elvesztésével és a magas idegrendszeri ingerlékenységgel. Emellett a földimogyoró javítja a hallásérzékenységet, ami a súlyos kimerültség szempontjából hasznos.

Étkezés előtt többnyire sült, gyakran cukorral vagy sóval meghintjük. Arról is készítenek vajot, amely a legtöbb táplálékminőségű növényi olajnál jobb. A dió kernel speciális rövid hőkezelése lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a bőrtől.

  • Javasoljuk, hogy a hemofíliás betegek naponta háromszor nyersen vagy enyhén pörkölt 50–150 g-os gyümölcsöt fogyasszanak étkezés előtt, vagy mogyoróvajat 1 evőkanál. l. az étkezés előtt naponta háromszor.
  • A hatékonyság növelése érdekében az embernek napi 15 alkalommal kell evett 15 mogyorót.

Ellenjavallatok a földimogyoró evésére

Mint minden hüvelyes, a földimogyoró nem elég jól emészthető a gyomorban, ha az emésztőrendszer problémái vannak. A felesleges zsír és fehérje, még a növényi eredetű is, káros lesz az ilyen betegségekben szenvedők számára.

Meggyengült hasnyálmirigy mellett gondosan meg kell közelítenünk az elfogyasztott bab mennyiségét. Emellett egyéni intolerancia és különböző allergiás reakciók állnak fenn a földimogyoróban található anyagokkal szemben. És a földimogyoró-allergia az egyik legerősebb. Ez okozhat viszketést, égést és a gége duzzanatát.

Figyelmeztetésként megemlíthetjük, hogy a tárolás során a babok penészgé válhatnak, ami egy bizonyos gomba kifejlődéséhez vezet, amely a mérgező aflatoxint szekretálja. Ezért gondosan ellenőrizze a termék minőségét.

Mit tartalmaz

Ha megismerkedik a földimogyoró kémiai összetételével, azonnal kiderül, miért olyan népszerűek a szakácsok és az egészséges életmód hívei között.

A termék hasznos aminosavakban (AK) gazdag: 12 esszenciális és 8 cserélhető. 100 g szinte az AK-ben szükséges teljes napi napi árfolyamot tartalmazza.

A földimogyoróban is elegendő vitamin van, mint például a PP és a B csoport képviselői. A kálium, a magnézium és a foszfor a mikroelemekből és a mikroelemekből származó vasból kimutatható.

A földimogyoró, amelynek elég magas kalóriatartalma van, gyakorlatilag nincs koleszterinszintjük. A vegetáriánusok gyakran használnak mogyoró gyümölcsöt és olajat, mint a hústermékek méltó fehérje-alternatíváját. Ez egy jó módja annak, hogy a szervezet fehérjéket nyújtson az embereknek, akik nem fogyasztanak állati táplálékot, bár az allergiás betegek ellenjavallatai vannak.

Mi hasznos

A földimogyoró legfontosabb tulajdonságai:

  • segíti a bőr ráncainak simítását, ami nagyon fontos a nők számára
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát, t
  • megakadályozza, hogy a legtöbb férfi és nő szembesüljön a mai napig
  • javítja a memóriát, növeli a koncentrációt.

A földimogyoró rendszeres, de mérsékelt használata pozitív hatással van az emberi egészségre. Ez bizonyított tény, amit számos orvosi vizsgálat is megerősített. Ha rendszeresen rendszeres táplálékba (nyers vagy pörkölt) csiszolt diót is bevesz, az első pozitív eredmény néhány hónap múlva látható.

  1. A kísérletek azt mutatják, hogy a földimogyorók hatékonyak a rák megelőzésében. Ezen túlmenően alkalmazása hozzájárul a rák kialakulásának lassításához.
  2. Hatékony földimogyoró és a meddőség elleni küzdelem. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása normalizálhatja a reproduktív szervek funkcióit mind a férfiak, mind a nők esetében.
  3. Ez a fajta dió hasznos más betegségek kezelésében. Például, ha Ön vagy gyermeke hosszú, száraz köhögést szenved, rendszeres időközönként tegye a rizs zabkása földimogyoróba.
  4. A földimogyorókat a gyomorbetegségek kezelésére is használják, bár itt különösen óvatosnak kell lennünk. Ez a termék eléggé nehéz az emésztéshez, ezért nagy mennyiségben fogyasztva megszakíthat a hasnyálmirigyben és a májban.
  5. Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket gyakran használnak a hagyományos orvoslás különböző receptjeiben is.
  6. A férfiak számára a földimogyoró kiválóan megelőzhető az urolithiasis ellen.
  7. A földimogyoró optimális magnéziumtartalmakat tartalmaz, amelyek segítenek megtisztítani a mérgező anyagok testét, elősegítik az energiatermelést és megvédik a stresszt. Ugyanez a magnézium és a kalcium és a fluorid kombinációja erősebbé teszi a csontokat.
  8. A metionin a földimogyoró összetételében is jelen van. Ez a vegyület szintetizálja az adrenalint és szabályozza a zsír felhalmozódását az emberi májban.
  9. Kötelező a földimogyoró használata azoknak a férfiaknak, akik az izmokat pumpálják.

Kombináció más termékekkel

A felsorolt ​​előnyös tulajdonságok mellett a földimogyoró is nagyon ízletes. Használható külön-külön és más termékekkel kombinálva a különféle ételek összetételében.

A főzés során több száz különböző recept található, amelyekben a gyümölcsöt és a mogyoróvajat használhatjuk. Különösen a pörkölt földimogyoró kiválóan alkalmas cukkini és hússal. És hogyan ne emlékezzünk a földimogyoró-pasztára, amely nélkül nehéz egy átlagos amerikai családban elképzelni a reggelit.

A földimogyoróolajat széles körben használják a hagyományos gyógyászatban, a főzésben és a kozmetikában. Azok a nők, akik ujjaikat tartják a kozmetikai új termékek pulzusán, tudják, hogy ez az olaj sok modern bőr- és hajápoló termék összetételéhez adódik.

Kozmetikai tulajdonságait gyakran hasonlítják össze az olívaolaj kozmetikai tulajdonságaival. A kiváló minőségű termékek gyártásánál a feldolgozás során a hasznos összetevők nagy részét megőrzik.

Kár és a kontraindikációk listája

Mindenki tudja, hogy bármely, még a leghasznosabb élelmiszertermék negatív következményeket is okozhat a szervezet számára, ha korlátlan mennyiségben eszik. Ez teljes mértékben vonatkozik a földimogyoróra.

Jelenleg ismert ellenjavallatok:

  1. Ezek a diófélék nagyon magasak a kalóriákban, így a túlsúlyos embereknek nem szabad elszállniuk. A táplálkozáson élő nők számára a snackeléshez szükséges földimogyoró nem a legjobb ötlet.
  2. Nem ajánlott a földimogyoró használata a gyulladásos ízületek betegségeihez, mint például az ízületi gyulladás, arthrosis vagy köszvény.
  3. A mogyoró vöröses héja erős allergén, ezért sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy egy már tisztított terméket eszik. De nem fogja megmenteni az allergiás reakciótól, ha egyéni intoleranciában szenved. A következmények lehetnek a legsúlyosabbak - akár anafilaxiás sokkig. Emellett a földimogyoróban lévő egyéb anyagok - fehérjék vagy zsír-aminosavak - rejtett allergiás reakciót okozhatnak.

A pörkölt földimogyoró eltávolítása egyszerű. Elég, ha két ujj között „tekercseljük” az anyát, hogy a szárított héja „elrepüljön”. Sőt, még ebben a formában is, a dió megtartja előnyös tulajdonságait, és ezzel egyidejűleg kellemesebb desszert ízű.

A földimogyoró megjelenése és jellemzői - egy anya föld

A földimogyoró egy füves éves, 40-50 cm magas, a hajtások meglehetősen elágazóak, kis bokrot képeznek. Világos zöld levelek2–6 cm hosszú, páros elrendezésű és ovális alakú. A kis sárga virágok buja virágzat, 4-5 darab. A megtermékenyítés után a virágszár fokozatosan növekszik, és amikor gyümölcsök jelennek meg, fokozatosan a föld felé hajlik.

Зрелые орехи всегда заключены в твёрдую оболочку удлинённой формы с разделением на несколько частей, которые обозначены в виде круговых вмятин. А также на скорлупе присутствует рельефный рисунок, похожий на сетку, из-за него растение и получило название — «арахис», что в переводе с греческого означает «паук». A gyümölcsök bordó vagy világos sárga árnyalattal rendelkeznek, és valamilyen formában hasonlítanak a babra.

A földimogyoró dió vagy bab?

Ez a növény a hüvelyes növények családjának képviselője, és nincs közvetlen kapcsolatban a dióval, mivel a gyümölcsök a hüvelyekben találhatók, ahol egymás után helyezkednek el. Ez a földimogyoró nevét a gabona ízének köszönhetően kapta, ami nagyon hasonlít a pisztácia, mandula vagy mogyoróhoz.

Földimogyoró - nagyon érdekes növényKülönlegessége a gyümölcs sajátos fejlődésében rejlik. Az ültetés napjától a betakarításig körülbelül 3-4 hónapig tart. Virágzó hüvelyek alakulnak ki, amelyek a talaj felé hajlanak. Amikor a magok elkezdenek növekedni, a petefészkek fokozatosan behatolnak a földbe, ahol a bab végső fejlődése és érése történik. Mindegyik növény 30-50 anyát adhat.

Az ilyen gyümölcsök összegyűjtéséhez a bokrot ki kell ásni a talajból, majd levágni. Ezután a babot alaposan megtisztítjuk a földről, és körülbelül 30 napig szárítjuk, és amikor a gabona nedvessége eléri a 12% -ot, a magokat elválasztjuk a héjaktól.

A bab tápértéke

A kompozíció a következő hasznos összetevőket tartalmazza:

  1. Fehérjéket. Ezek elengedhetetlen forrása az izomtömeg kialakulásának és az egészséges anyagcsere megvalósításának. A termék 100 grammja körülbelül 30% fehérjét tartalmaz, amelyek a szervezetben könnyen felszívódnak.
  2. Szénhidrátok. Szükség van az összes szövet és sejt energia és táplálékának feltöltésére. A hüvelyesek minimális mennyiségben vannak jelen - mindössze 15% 100 gramm diófélékre.
  3. Zsírok. Sokan vannak földimogyoróban - körülbelül 50%, zsírok segítségével sok vitamin jobban felszívódik, és javul a bőr állapota.
  4. Fiber. Csökkenti a vérben lévő cukor és koleszterin mennyiségét, eltávolítja a salakokat és a toxikus termékeket a szervezetből. A dió összetételében 9% -ban van jelen.

Vitaminok és alapvető ásványi anyagok

Földimogyoró tartalmaz sokféle vitaminpéldául:

  • E - erősíti az érfalakat, pozitív hatással van a bőr, a haj és a körmök állapotára.
  • C - erős antioxidáns, részt vesz a szövetek megújításában, segít a sebek és kopások gyors gyógyulásában, hozzájárul a vas felszívódásához a szervezetben.
  • PP vagy nikotinsav - a vérkeringés kedvező hatása, szabályozza a mellékvesék működését, részt vesz a toxin testének megszabadításában.
  • B 1 - szabályozza a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét, pozitív hatást gyakorol az idegsejtek állapotára.
  • A B 2 vagy a riboflavin aktívan részt vesz az anyagcserében, elősegíti a szervezet összes szövetének növekedését és helyreállítását.
  • B 4 - segít az agy és az idegrendszer munkájában.
  • B 5 - serkenti a fehérjék, szénhidrátok és zsírok metabolizmusát, részt vesz a kortikoszteroid hormonok kialakulásában.
  • A B9 vagy a folsav - szabályozza a fehérje anyagcserét, elősegíti a sejtek proliferációját a szövetek képződéséhez.

Ő is gazdag különböző ásványi anyagokbanaz emberi egészséghez szükségesek:

  • kalcium. Ez egy építőanyag a csont- és izomrendszer számára. Pozitív hatása az idegsejtek állapotára.
  • magnézium. Segít fenntartani az izom- és a véredények hangját, részt vesz a szöveti regenerációs folyamatokban.
  • foszfor. A belső szervek munkáját normalizálja, befolyásolja az anyagcserét, részt vesz a csontok és a porc kialakulásában.
  • kálium. Szabályozza a szervezetben a víz-só egyensúlyt, normalizálja a szív aktivitását.
  • vas. Ezzel hemoglobin képződik.
  • mangán. Az idegrendszer teljes működését biztosítja.
  • cink. Normálizálja az anyagcserét, részt vesz a csontszövet kialakulásában, elősegíti a kopások és sebek gyors gyógyulását.
  • réz. Segít a vas felszívódásában, hasznos a szív aktivitásában.
  • mangán. Az idegsejtek normális működésének megőrzése, pozitív hatása a test reprodukciós folyamataira.

A földimogyoró előnyei és kárai

Az összetételű tápanyagok nagy mennyisége miatt nagyon értékes termék, képesek pozitívan befolyásolni az emberi test munkáját. A mogyoró hasznos tulajdonságai:

  1. Jó hatással van a belső szervek és rendszerek működésére, segít normalizálni a szív- és érrendszeri aktivitást.
  2. Magas tápértéke miatt a földimogyoró nagyon hasznos terméknek tekinthető a terhes és szoptató nők, gyermekek, kimerült és beteg emberek, valamint azok számára, akiknek ki vannak téve túlzott fizikai terhelés.
  3. A dióféléket alkotó fehérjék és zsírok nagyon könnyen felszívódnak, és sok vitamin és mikroelem gazdag tartalma hozzájárul a koncentráció és a memória megnövekedéséhez.
  4. A természetes szálak jelenléte javítja az emésztéstvalamint segít a toxinok és a patogén baktériumok eltávolításában.
  5. A diófélékben, különösen a pörköltekben sok antioxidáns van, ami lelassítja az öregedési folyamatot, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és pozitív hatást gyakorol a szívre.
  6. A földimogyoró-étkezés csökkenti a szklerózis kialakulásának kockázatát, segíti a vér koleszterinszintjének csökkentését a linolsav jelenléte miatt.
  7. A termék segít a fertőző betegségek leküzdésében, erősíti az immunrendszert.
  8. Ajánlott földimogyoró hemofíliás betegeknél, mivel képes növelni a véralvadást.
  9. A dió összetétele triptofán - hasznos aminosav, melynek következtében az emberi szervezetben a szerotonin hormon termelődik, amely segít a stressz ellen, és elősegíti az idegrendszer normális működését.

Sajnos, ha a terméket túlzottan használod, egyéni intoleranciát vagy nem megfelelő tárolást, a földimogyoró hátrányosan befolyásolhatja az ember jólétét. A földimogyoró károsodása a következő módon jelentkezhet:

  1. A földimogyoró (különösen a héja) lehet allergiás reakciót okozhatamelyek tünetei nagyon veszélyesek lehetnek az egészségre.
  2. Mivel a termék nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, nem használható az ízületi betegségekben és az emésztőrendszerben szenvedők számára.
  3. A nagy mennyiségű dió gyakori fogyasztása jelentős súlygyarapodással fenyeget.
  4. Olyan betegséggel, mint például a varikózus vénák, a dió nem is ajánlott, mert a vér megvastagodását okozza.
  5. Ha a földimogyorót helytelenül dolgozták fel vagy tárolták, akkor ez megtörténhet felhalmozódni mérgező anyagokatami a szervezet mérgezését okozhatja. Ezért használat előtt győződjön meg róla, hogy a termék friss.

Növekvő földimogyoró a kertben

földimogyoró elég szerény és teljesen nyitott terepen lehet egy magánház területén. Mivel a növény nagyon szeret meleg, még a meleg időjárás is meleg. Ez lesz az egyik fő feltétele a magas minőségű művelésnek, mert ha a levegő hőmérséklete 17 fok alatt van, a földimogyoró megáll. Ezért javasoljuk, hogy ilyen növényt telepítsünk a kertbe a déli régiók vagy a közép-orosz lakosok számára.

Földi kiválasztás és leszállás

A hüvelyesek a laza és termékeny talajokat részesítik előnyben, stagnáló víz nélkül. A telepítési helynek nagyon naposnak kell lennie, mivel az árnyékban a növény meghalhat. A tavaszi végén a földhőmérséklet 15 fokos felmelegítéséhez szükséges egy anyát ültetni.

A nagyobb méretű, mint kis méretű magokat nem lehet kiválasztani. A kirakodás előtti napon előzetesen töltheti fel őket vízzel. Ezután kicsi lyukakat ásunk a kertben, körülbelül 12 cm mélyre, ami legyen megtántorodottígy sokkal kényelmesebb lesz a dió növekedése. Ne felejtsük el, hogy a teljes termés a föld alatt lesz, és ott egy bizonyos helyet foglal el, így a sorok közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie.

Az ültetés előtt az előkészített gödröket vízzel kell önteni, majd mindegyikbe 3-4 darabot kell betenni, és talajjal borítani. A hajtások viszonylag gyorsan jelennek meg, majd intenzíven növekszik. A mogyoró az ültetés után 4-5 hónapon belül teljesen érik.

Növényápolás

A teljes növekedésért és fejlődésért a földimogyoró túl nedves talaj ellenjavalltezért ajánlatos 7 nap alatt 1 alkalommal melegíteni a növényt meleg vízzel, és ha gyakran esik eső, akkor általában nem szükséges. Amikor a mogyoró növekszik, az öntözést csak akkor szabad végezni, ha az időjárás nagyon meleg, és a szár után a gyümölcsök egyáltalán nem igényelnek nedvességet.

Az üzemnek további takarmányokra lesz szüksége, ami miatt az érett gyümölcsök minősége nő. Ehhez több ásványi műtrágyát kell alkalmaznia a talajra többször is. Ezt a legjobban meg kell tenni, ha a gyomláláshoz csavarja a földet. És nem szabad megfeledkeznünk arról is, hogy időnként lazítsuk meg a körülötte lévő talajt és a növényt.

Amikor a levelek földimogyoró kezdjen elszáradni és megszáradniez azt jelenti, hogy ideje szüretelni. Ez általában a korai ősszel történik. Ahhoz, hogy eljussunk a dióhoz, a bokorot speciális villákkal kell kiásni. Ezután óvatosan rázza meg a földet a gyökerekkel. Ezt követően jól szárítsa meg a bokrokat meleg és száraz szobában. 2 hét elteltével a növényből elválasztható gyümölcsöket kell szárítani, amelyeket egy ideig kell szárítani.

Amikor a héj vékony lesz, és törékeny lesz, elkülönítheti és megkaphatja a kernelt. A földimogyorót egy bushról gondoskodva körülbelül 600 gramm ízletes gyümölcsöt kaphat. A földimogyorót szorosan lezárt dobozban kell tárolni, hűtőszekrénybe helyezve, körülbelül 8-9 hónap.

Földimogyoró története és alkalmazása

A földimogyoró fű, úgynevezett földimogyoró, valójában a hüvelyesekre utal, ha figyelembe vesszük a botanikai jellemzőket. Azonban a gasztronómiai és fogyasztói minősítésben sehol sem, kivéve a diót, nem tulajdonítható.

A földimogyoró használatának első bizonyítéka a dél-amerikai indián törzsek váza, amelyet a kolumbiai előtti időszakban hoztak létre. A kutatók észrevették ennek a gyógynövénynek a tiszta kontúrját. Dél-Amerika a földimogyoró történeti hazája, amelyet a spanyol hódítók nagy földrajzi felfedezésének korszakában vezettek be Európába. Értékelték a termék kiváló táplálkozási és ízminőségét az óceán másik oldalán.

A 20. század elején nemcsak gasztronómiai célokra használták a földimogyorót. A gyógyszereket, színezékeket, nyomdafestéket, kozmetikákat, italokat, háztartási vegyszereket és tésztákat részben vagy egészben készítették. By the way, mogyoróvaj ma az egyik fő területe a földimogyoró feldolgozás Amerikában. Ez nagyrészt a George Washington Kerver agrokémikusának köszönhető, aki népszerűsítette a terményt az alacsony gyapottermelésű mezőgazdasági termelők körében. A földimogyoró-termesztésre fordítva a legtöbbjük gazdagodott, egy darabig a földimogyoró volt az egyik legfontosabb mezőgazdasági növény az Egyesült Államok déli államaiban.

A földimogyoró növekedése: exportáló országok

Mint már említettük, a természeti terep, ahol a földimogyoró nő, Dél-Amerika. Ennek megfelelően más kontinenseken ez a kultúra jól illeszkedik a dél-amerikai éghajlatnak megfelelő területekre. Általában ez + 20˚C és + 27˚C közötti hőmérséklet. Ezért Oroszországban és a FÁK-országokban termesztési feltételei a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban jönnek létre. Megfelelő gondossággal azonban a földimogyoró szinte az egész FÁK-ban nő.

A mogyoró gyógyító tulajdonságai a test számára

A földimogyoró egyedi összetételében rejtett kiterjedt előnyökkel jár az emberi test számára. A termék rendszeres használata "fedezi" azokat a tápanyagok problémás és hiányos pozícióit, amelyeket a szervezet gyakran szenved. Emiatt a különböző belső szervekben és rendszerekben jótékony változások jelentkeznek:

  • a szklerotikus hatás kifejeződik - annak ellenére, hogy sok összetételű zsír van, a földimogyoró, ha helyesen használják, csökkenti a koleszterinszintet,
  • a memória, a koncentráció, a figyelem javul, a személy kevésbé fáradt és stresszálló lesz
  • tudomásul veszi a hallásérzékenység küszöbértékének növekedését, t
  • az immunrendszer és az idegrendszer funkciói stabilizálódnak, t
  • megjelenik egy cholereticus hatás,
  • növekszik a vér koagulálhatósága.
A mogyoró előnyös tulajdonságai a test számára

A mogyoró hasznos és gyógyító tulajdonságai nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi állapot javulásához is hozzájárulnak. Ez az aminosav triptofánnak köszönhető. Aktiválja az "öröm hormon" - szerotonin - termelését, amely egy erős természetes antidepresszáns. Segít nemcsak az elkeseredettség és az idegrendszeri megbetegedések elkerülésére, hanem a „felállásra” is.

Különben is meg kell mondani, hogy a pörkölt földimogyoró több, mint negyedik polifenolt tartalmaz, mint a nyers. Ezek az antioxidánsok fokozzák a szervezet rákellenes funkcióit és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A földimogyoró előnyei a nők és férfiak számára

A földimogyorót minden korosztály és nem megélhetőleg intuitívan szeretik, mivel gyógyászati ​​jellemzői segítik mindenki egészségének javítását.

A nők esetében a földimogyoró előnye magas tápérték, ami miatt gyakran hozzáadódik az étrendhez - gyorsan táplálja és tökéletesen stimulálja az anyagcserét. Ezen kívül, az anya segít helyreállítani az idegrendszer hangját (ami nagyon fontos a hormonális változások során), aktívan küzd a rák ellen, csökkenti a terhességben a magzatban kialakuló patológiák kialakulásának kockázatát, felfüggeszti az öregedési folyamatot, részt vesz a hormonális egyensúly szabályozásában.

És mi az előnye a férfiaknak? Majdnem ugyanaz. Először is, a földimogyoró részt vesz a hormonális szabályozásban, és ez viszont pozitív változásokat okoz az összes reprodukciós rendszerben: javítja a tesztoszteron termelést, a sperma termelést, növeli a libidót és a szexuális aktivitást. A földimogyoróvajat gyakran használják a férfi erő növelésére. A földimogyoróra jellemző rákellenes hatás az emberiség erős fele képviselőinek egészségére is hatással van.

A földimogyoró termesztése és gondozása

Azok, akik soha nem tapasztalták a babkenyér-mogyoró növekvő folyamatát, érdeklődnek a növényi megjelenés iránt. Tény, hogy a földimogyoró valamivel hasonló a burgonyához. A szára felfelé rohan, és amikor a hüvelyek az ágakra formálódnak, a bab a földre esik, és ott érik.

Átlagosan egy 3–4 hónapos időtartam az ültetéstől az érett babok betakarításáig terjed. Növények ásni és rázni a földrészeket, mint a burgonya. Miután összegyűjtöttük, a földimogyorónak megfelelően kell száradnia.

Mogyoróvaj (tészta)

Mint már említettük, a mogyoróvaj használata nagyon népszerű a földimogyoró-termékek körében, és különböző formákban - a mogyoróvajat használják mind a főzés, mind a kozmetológia területén, és más területeken. A földimogyoró-paszta főként a cukrásziparban népszerű, önálló termékként, és különféle desszertek, pl.

Próbálja ki a hiteles, hiteles földimogyoróvajat!

Komponens összetétele

Ma a mogyorót különböző területeken használják: kozmetológia, főzés, alternatív gyógyászat. Sokan ismerik csak a földimogyoróikat. Ennek a napnak a használata még mindig megoldatlan rejtély.

Ahhoz, hogy megértsük az ilyen anyák hasznosságát, részletesen meg kell vizsgálni az összetevő összetételét. Azonnal vegyük figyelembe a földimogyoró tápértékét. Magas és 100 g termékre számítva körülbelül 552 kalóriát tartalmaz.

Tipp A földimogyoró tartja a tenyerét a növényi fehérje tartalmában, összehasonlítva a társaival. De ne felejtsük el a tápértékét. Csak 100 gramm mogyorót eszik, kielégíti a napi szervezet kalóriaszükségletének felét.

A földimogyoró kémiai összetétele:

  • nikotinsav
  • mangán,
  • tiamin,
  • cink,
  • riboflavint,
  • réz,
  • kolin,
  • szelén,
  • aszkorbinsav,
  • vas,
  • piridoxin,
  • magnézium,
  • folsav
  • nátrium,
  • pantoténsav
  • foszfor,
  • tokoferol,
  • kalcium.

A vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makro-tápanyagok mellett disz- és monoszacharidokkal, hamuval, vízzel, diétás rostokkal, keményítővel és savakkal dúsítottak.

Földimogyoró (földimogyoró): az előnyök és a kár

Ha arra kíváncsi, hogy a táplálkozásba olyan terméket, mint a földimogyoró, vegye fel, nyugodtan adhatja hozzá az anyát az otthoni menüjéhez. Ez a természetes eredetű növényi eredetű fehérje, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, mikro- és makroelemek.

A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az őrölt anya számos megelőző és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és magas tápértéke ellenére nagyon hasznos az emberi test számára.

És vissza a komponens összetételéhez, mert benne rejlik a földimogyoró gyógyító ereje. A mogyoró magnéziummal gazdagodik, ami kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. Ez a komponens fontos szerepet játszik a test minden metabolikus folyamatában.

A földimogyoró gyógyító tulajdonságai:

  • javult agyi aktivitás
  • a szervezet immunrendszerének megerősítése, t
  • memória normalizálása
  • fokozott figyelem
  • küzdenek a depressziós államokkal
  • az onkológiai betegségek kialakulásának megelőzése, t
  • a vérkomponens-összetétel javítása
  • elősegítik a vörösvérsejtek termelését, t
  • профилактика и лечение сердечно-сосудистых недугов,
  • борьба с облысением,
  • восстановление потенции,
  • нормализация сна.

A földimogyoró hasznos tulajdonságainak felsorolása szinte végtelen ideig lehet. A herbalisták azt javasolják, hogy legalább napi magokat vegyenek fel a napi étrendbe. Ebben az esetben nem félsz semmiféle betegségtől, a test erősödik, és a rossz hangulat soha nem merik megközelíteni.

Fontos! A földimogyoró különösen hasznos az emberiség erős felének képviselői számára. A dió segít helyreállítani a potenciát, megoldja az impotenciával kapcsolatos problémákat és normalizálja a reprodukciós funkciót. A húgyúti rendszer megbetegedéseinek előfordulása előtt először konzultálnia kell az orvosral.

Mivel a földimogyoró a növényi eredetű fehérje magas koncentrációját tartalmazza, ezt a terméket azoknak ajánljuk, akik fárasztó fizikai erőfeszítésben és sportolókban vannak. Néhány dió segít visszaszerezni az erőt az intenzív edzés után, felépíteni az izmokat és erősíteni a csontszövetet. De a földimogyoró különösen értékes a profi sportolók számára.

A földelő dió hasznos tulajdonságai a sportolók számára:

  • vitamin tartalék feltöltése
  • az izomnövekedés előmozdítása
  • megszabadulni a fáradtságtól
  • az izomfeszültség enyhítése
  • felújítás és energiafelhasználás.

Lányaink között

Nem kevésbé hasznos földimogyoró a tisztességes szexért. A földimogyoró tartalmaz egy vitamint, beleértve a tokoferolt. És ahogy tudod, az E-vitamin - a szépség és az egészség forrása.

A földimogyoró értékes tulajdonságai a nők számára:

  • erősítő fürtök,
  • a bőr javítása,
  • a szülési funkció helyreállítása
  • fogzománc erősítése,
  • az emésztőrendszer működésének normalizálása.

Ha követi az étrendet, a diót óvatosan meg kell enni, betartva az adagot. Más esetekben azonban jobb, ha az ilyen finomságokat nem használja vissza a magas kalóriatartalom miatt.

A szakértők meg vannak győződve arról, hogy egy napos dió segít a meddőség kezelésében, segíti az agyi aktivitás javítását és normalizálja a vérkeringést.

Ne felejtsd el a kicsiket. A morzsákat is, ha a gyermek nem szenved allergiás reakciókból, előnyösek azok is. A mogyoróban lévő tápanyagok aktív fejlődésük és növekedésük során kedvezően hatnak a gyermek testére.

Tipp Amíg a baba el nem éri a három éves korosztályt, ne vegye be a földimogyorót a baba étrendjébe az allergiás reakciók elkerülése érdekében.

Földimogyoró a terhesség alatt

A terhességi időszak egy új és döntő szakasz minden nő életében, amely általában szorongással is jár, mert a test hatalmas változásokon megy keresztül.

Az élelmiszerekben szükséges vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok, ásványi anyagok rajzolása. Különösen értékes ebben az életszakaszban a jövő anya és gyermeke földimogyoró.

A földimogyoró a terhesség alatt nem ellenjavallt, de bizonyos korlátozások még mindig fennállnak. Ennek a terméknek a értéke a folsav nagy koncentrációjának köszönhető. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a női reproduktív rendszer működésében, és megakadályozza az intrauterin patológiák kialakulását.

A mogyoró hasznos tulajdonságai a jövő anyák számára:

  • az emésztési folyamatok normalizálása,
  • vírusos és akut légúti betegségek megelőzése, t
  • a koleszterinszint stabilizálása
  • a felhalmozódott toxinok, salakok és káros vegyületek tisztítása,
  • megszabadulni a fóbiáktól
  • a pszicho-érzelmi állapot javítása.

De a terhesség ideje alatt nem mindenki élvezheti a földimogyorót.

Ellenjavallatok listája:

  • túlzott érzékenység
  • egyéni intolerancia,
  • hasmenés.

A szoptatás ideje alatt egy nő a kedvenc kezelésekre korlátozódik. Hogyan lehet a menüt változatosnak és gazdagabbá tenni az új anyák és morzsaanyagok számára hasznos? A táplálkozás egy szoptató anya kell földimogyoró.

A földimogyoró értékes tulajdonságai a szoptatás alatt:

  • erősítse a morzsák immunrendszerét,
  • laktációs javulás
  • az anyatej telítettsége tápanyagokkal
  • a szükséges vitaminok és ásványi anyagok beszerzése az anya és a baba számára.

Hátrányok a földimogyoró

Bármely termék, amit eszünk, összehasonlítható az akkumulátorral. Előnye és hátránya van. A földimogyoró lenyűgöző előnyei ellenére is ellenjavallatok vannak a csemege használatára. Ha ezeket nem követik, a test károsodhat.

Ellenjavallatok listája:

  • túlsúly
  • varikózus vénák,
  • ízületi patológiák,
  • allergiás reakciók
  • vastag vér.

Ha úgy dönt, hogy először próbálja ki ezt a terméket, enni néhány diót. Figyelj egy napig a tested reakciójára. Ha egy allergiás reakció nem jelentkezik, akkor biztonságosan ünnepelheti a földimogyorót. Ne adja át a földimogyorót, mert a termék magas kalóriatartalma túlsúlyos lehet.

Rendkívül óvatosan a földimogyorót krónikus betegségekben szenvedőknek kell fogyasztaniuk. Ilyen helyzetekben a földimogyorót bele kell foglalni az étrendbe, csak az egészségügyi szakemberrel folytatott konzultációt követően.

Az immunrendszer napi megelőzése és erősítése érdekében ajánlott 50 g mogyorót fogyasztani. A legjobb, ha pörkölt diót eszik, mint a nyers. A hőkezelés során a földelt anya nem veszít egyetlen gramm hasznos tulajdonságaiból. Ha szabályozod a fogyasztott földimogyoró mennyiségét, akkor csak akkor részesülsz előnyben. Áldjon meg!

Pin
Send
Share
Send
Send