Gyümölcs cserjék

Szezám: hogyan és hogyan? Szezámtípusok, termesztés, hasznos tulajdonságok

Pin
Send
Share
Send
Send


Mindannyian ismerjük a szezámmag előnyös tulajdonságait. Nemcsak bizonyos ízletes ízeket adnak a termékeknek, hanem nagyon sok nyomelemet, vitamint és tápanyagot is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára. A pékségiparban az egyik legnépszerűbb adalékanyag a szezám. Hogyan nő a természet?

Ez egy éves növény, amely kedvező körülmények között eléri a 0,60-1,5 méter magas magasságot. Erős taprootja van. A szár zöld vagy vöröses, nagyon elágazó, a talajtól kezdve.

Virágok és gyümölcsök

A növény levelei sima vagy enyhén hullámosak, legfeljebb 10-30 cm hosszúak - ez a hagyományos szezámmag. Hogyan nő a gyümölcs? Először nagy virágokat mutatnak öt porzóval, de csak négyet alakítanak ki normálisan. Néha a természetben kudarc van, és a virágon tíz porzó por jelenik meg.

Egy bizonyos időszak után megjelenik a magzat. Ez a hosszúkás, hegyes, csak 3-5 centiméteres doboz, így néz ki a szezámnövény gyümölcse. Hogyan növekszik - legyen-e kedvező feltétel, hogy a növény elegendő nedvességet kapott-e, és így tovább - ilyen magas minőségű magokat kapnak.

Szezám: hogyan nő és hol fordul elő

Érdemes megjegyezni, hogy ezt a kultúrát már régóta háziasították, ipari célokra termesztik. A vadon élő szezám csak Afrikában található. Oroszországban főleg a Kaukázusban, Közép-Ázsiában és az Észak-Kaukázusban termesztik. A növény nagy ültetvényeit Koreában és Kínában, Indiában, a trópusi Afrikában lehet látni.

Természetesen érdekes látni, hogyan nő a szezám. Ennek a növénynek a fotói világosan mutatják a kultúra hatalmas hatalmas ültetvényeit, amelyek sok napot és hőt igényelnek. Ezért nő ez a növény főleg a déli szélességben. Bár egyes kertészek megtanulták ezt a kultúrát a középső sávban művelni. Biztosan tanulmányozták, hogy a szezámmagot hogyan és hol növekszik, milyen feltételek szükségesek a magok normális éréséhez. És most, az ágyban ásás sok szerelmese ezt az egzotikus növényt olyan körülmények között termeli, amelyek egyáltalán nem sajátosak.

Hogyan kell gyűjteni magokat

Mindannyian emlékszünk az Ali Babu-ról szóló keleti mesére, ahol a barlangnak szólt: "Nyitott szezám". Ne feledje, hogy a szezámot néha szezámnak nevezik. És egy ilyen mesés jelszó annak a ténynek tulajdonítható, hogy a szezámmagok nagyon törékenyek. A legkisebb szél vagy érintés - és azonnal elrepednek, és értékes magok vannak a földön.

Ezt a funkciót figyelembe veszik a szezámgyűjtés idején történő betakarításkor. Növekvő és érlelődő - a mezőtermesztők szorosan figyelik ezt, ezért fontos, hogy ne hagyja ki a betakarítást. A gyümölcsök nem érhetnek végül, a hüvelyek kissé alulrepednek. Ellenkező esetben a magok szétszóródnak.

Történelmi tények

Érdekes, hogy a kultúra említése az ókorban található. Például az egyiptomi papiruszban, valamint az asszír mítoszokban. Ez utóbbi azt mondja, hogy a világ megteremtése előtt az istenek úgy döntöttek, hogy szezámborot inni.

Az ókori Kínában, 7 ezer évvel ezelőtt a lámpákhoz szezámolajat használtak. A vetőmagot túlfőtték, és koromként tintázták őket.

A történészek szerint szezám jött Amerikába afrikai rabszolgákon keresztül, akiket hatalmasan importáltak a szárazföldre. Ez az üzem gyorsan népszerűvé vált az új kontinensen.

Ám Babilon lakói szezámborot és pálinkát készítettek, sült szezámpogácsákat. Aktívan használták a konyhában a növényből nyert olajat, valamint a testhigiéniai piperecikkeket.

Az ókori egyiptomiak szezámot használtak gyógyszerként.

Előnyös anyagok

Nem csoda, hogy az ősi emberek szezámnövényt tartottak, ami halhatatlanságot ad az embernek. Valóban, a magokban, amelyek legfeljebb 60% olajat tartalmaznak, sok hasznos anyag, nyomelem és vitamin található.

Itt van a szezámolaj hiányos kémiai összetétele. A következő savak gliceridjeit tartalmazza: t

  • sztearinsav (4-6%),
  • olajsav (35-48%),
  • arahinova (legfeljebb 1,0%),
  • lignocerinsav,
  • linolsav (37-48%),
  • palmitic (7-8%).

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a telítetlen zsírsavak tökéletesen felszívódnak a szervezetben.

Szezámban is:

  • szeszamin (kloroform),
  • sesamolin,
  • fitoszterol,
  • E-vitamin,
  • szezamolt,
  • samol.

De a szokásos egyéb növényi olajok, A-vitamin szezámban nem.

Elengedhetetlen a konyhában

Itt van egy ilyen hasznos termék - szezám. A főzéshez való használat minden országban meglehetősen gyakori. Mindannyian ismerjük az illatos szezám zsemlét, süteményeket, kenyeret, kekszet. Számos nemzet számára szokás, hogy sült vetőmagokat adunk salátákhoz és zöldségételekhez. A szezám sült halat vagy sertésszeletet szórhat. A magok tökéletesen díszítik a forró edényeket, és ízletesek lesznek.

Fehér szezámmust használnak desszertekhez. Nagyon népszerűek a szezám-halvah, amelyek finom ízűek és teljesen bájos tejszerű árnyalattal rendelkeznek.

Koreában szezámmagot használnak az ételekhez - sültek és mártással fűszerezettek. A levelek zöldségekbe és rizsbe vannak csomagolva, pácolva és párolva.

Orvosi tulajdonságok

Az orvostudományban a szezámolajat már régóta használják mind belső, mind külsőleg. Javítja a véralvadás sebességét. Az olaj belsejében a vérlemezkék növekedését érheti el. Csak ne vegyen részt és vigyázzon.

Aktívan szezámolajat használnak a krémek, különböző kenőcsök és tapaszok alapjaként. A szezámmagok enyhe hashajtó hatásúak.

Jó a hidegnek, hogy a mellkasterületet 36-38 fokos vízfürdőben melegített olajjal dörzsölje. Tökéletesen kezeli a szezámolajat fekélyek és gyomorhurut esetén.

Ezekben a betegségekben ajánlott orálisan egy evőkanál szezámolajat 1-3 naponta bevenni. Ez tökéletesen enyhíti Önt a székrekedés - egy evőkanál reggel, és nincs bélrendszeri problémák.

A magas kalóriatartalmú olaj elengedhetetlen a helyreállításhoz.

Bőrirritáció esetén kenje meg ezt a területet kenőcsökkel, amely magában foglalja a szezámolajat is. Kiváló dermatitisz, bőrelváltozások esetén. Alkalmazhat egy kötést, amely olajjal van impregnálva, vagy csak kenje a bőrt.

Ha hideg lesz, csepp egy csepp olajat az orrjáratokba, de vízfürdőben előmelegítheti.

A szezámmagok felhasználhatók a test tisztítására. 15 g vetőmagot porba keverünk, vízzel keverjük össze. Ezt a keveréket naponta háromszor kell elfogyasztani étkezés előtt.

Néhány hasznos tipp

A szezámmagok illatának megnyilvánulásához meg kell pirítani őket. Ezt száraz, forró serpenyőben kell végezni, amíg a magok elkezdenek kissé „ugrálni”.

Ne tegyen sok szezámolajat ételekbe. Még egy kis mennyisége is finom ízesítést ad.

Ne vásároljon sok vetőmagot a jövőben - a zsírtartalom miatt végül megkóstolhatják a keserű ízeket. Ennek elkerülése érdekében tárolja őket légmentesen lezárt tartályban és mindig sötét helyen.

Szezámtörténeti túra

Szezám, ahogy ma nő a trópusi Afrika, India, Kína, Korea és néhány más országban, az emberi fejlődés hajnalán is nőtt. Ennek első említése megtalálható a világ teremtésének asszír változatában. A szezámbor volt, amit isteneik ittak, mielőtt megkezdték a nagyszerű munkát. Nyilvánvalóan arra ösztönözte őket, hogy hozzanak létre egy asszír államot, amely több mint 2000 éve volt a világ legerősebb birodalma.

Mivel az asszír civilizáció Kr. E. 24. században kezdődött. Oe., Feltételezhetjük, hogy a szezámmagot már ezekben a napokban sok betegség kezelésére használták, és mint megelőző anyagot.

Az írásos bizonyíték arra, hogy ez a növény az ókorban gyógyászati ​​célokra készült, a híres Ebers-tekercs, amely 10 papirust tartalmaz. Ez az útmutató Kr. E. 16. századból származik. e. és tartalmaz praktikus ajánlásokat a különböző betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására. A fordítók nyilvánvalóan az ókori Egyiptom papjai és orvosai voltak.

Ugyanakkor Kínában már 5000 év múlva tudták a gyógyhatásairól. e. Így azt a következtetést lehet levonni, hogy a szezámmag (növény) ősi időkben kezdett művelni, és generációról generációra továbbította a felhasználás módját. Ezek között nemcsak hasznos tulajdonságai voltak, hanem a pite, szezámbor, brandy és sok más termék receptjei is.

Növény leírása

Különböző kultúrákban másként nevezik: szezám (hindu), Simsim (arabok között) vagy takhin. A szezám a Sesamum nemzetségbe tartozó növény, amelyben több mint 30 faj van. A leggyakoribb az indiai fajta, amely egyenes, elágazó, 2 m magas szárú fű.

A virágok, fehér, lila vagy rózsaszín, virágzik közvetlenül a levelek szinuszaiból és egész nap "élő". Ebben az időszakban van ideje önporzni, ami a dobozok apró magokkal való képződéséhez vezet. A fajtától függően fekete, fehér, piros vagy sárga.

Még mindig nincs pontos adat arról, hogy melyik régió a hazája, de ismert, hogy hol szezám van ma. A legnagyobb mennyiséget Indiában, Amerikában és Észak-Afrikában termesztik, hosszú időn keresztül nem nőtt fel vadon. A vele kapcsolatban rendelkezésre álló információk azt sugallják, hogy:

  • ez a növény termofil,
  • a szezám leghasznosabb típusait az ókorban termesztették, és a termesztésre szánt mezőgazdasági technológia kevéssé változott,
  • az olajtermeléshez és a vetőmagok értékesítéséhez tömegesen termesztik.

Érdekes tudni: a növény egyik dobozában akár 80 csempe is van, ezer mag pedig 2–4,5 kg súlyú, a fajtától függően.

Növekvő technika

A gyakorlat azt mutatja, hogy bár a szezámmag növekvő helyszínei trópusak, akkor Dél-Európában és Oroszország és Ukrajna központi régióiban megfelelő módon gondoskodik. A növekedés fő feltétele a meleg talaj. A vetés akkor lehetséges, ha a talaj +18-ra melegszik, és a levegő +25 és +30 fok között van.

Fontos megjegyezni: ha a hőmérséklet +2-re csökken. +3 fok, mivel a növény meghal, ezért a leeresztésének első ötleteivel az ágyakat filmmel kell lefedni.

A vetés előtt az előkészített területet meg kell trágyázni. Lehetséges, hogy azokban az országokban, ahol termesztik, a szezám évről évre nő a termékeny vagy agyagos talajon, és magas hozamot termel, de nem minden nyári lakó szerencsés a kiváló minőségű fekete talajjal.

Ezért, hogy kitűnő eredményeket érjünk el, a növénynek meg kell adnia, amit szeret:

Az összetevők számát 1 m 2 -re adjuk meg. A szezámmagot jól megnedvesített talajba kell ültetni 3 cm mélységre, a sorok között 50-70 cm távolságot kell hagyni, átlagosan 1 g vetőmagra van szükség 1 m 2 -re.

A csírázás után hígítani kell, a legerősebb hajtásokat hagyva, egymástól 6-7 cm távolságban. Miközben a növényi szár lendületbe kerül, rendszeres öntözésre van szükség a talaj és a gyomirtás fellazításával, de ha erősödik, akkor nem lesz szükség gyakori gondozásra. A közönséges kertekben a szezám ugyanúgy viselkedik, mint a meleg ültetvényekben a nagy ültetvényekben.

Fontos tudni, hogy mivel ez a növény sikeresen ellenáll a forró szélnek és a nedvességhiánynak, a növényeket kevésbé szárazság-védő ültetvényekre lehet ültetni.

aratás

Az a tény, hogy eljött az idő a betakarításra, "mondja" a leveleket. Amikor sárga színűek és elkezdenek leesni, óvatosan tépheti a vetőmagdobozokat. A nagy ültetvényeken a termés addig lesz szüretelve, amíg meg nem pirulnak, és még mindig zöldek maradnak. Ennek a növénynek az a tulajdonsága, hogy az éréshez kerül, mivel a gyümölcsök a legkisebb érintésből kibontakoznak.

Egy kis területen a szezám nő és érlelődik, ahogyan a gyűjtőedényben összegyűlik, amikor a dobozok barnás színűvé válnak. Az 1 m 2 -es betakarítás több mint 200 g magvak. A kertészek gyakran díszítik a növényt dekoratív célokra, mivel látványosnak tűnik a virágágyásokban.

Szezámtípusok

A szezám fehér és fekete, barna és vöröses, sőt arany színű. A tápanyagok összetételét tekintve keveset különböznek egymástól, de felhasználásuk eltérő lehet. Például a fekete magok fényesebb ízűek, ezért régóta használják a keleti marinátokban, míg a fehérek ideálisak sütésre.

A fekete szezámot olaj előállítására használják, hiszen ez sokkal illatosabb és jobb minőségű.

Vetőmag-összetétel

Nem csoda, hogy a keleti és afrikai országokban a szezám több ezer éve termesztett. Táplálkozási tulajdonságai és gazdag vitamin-összetétele előnyös az emberi test számára. Tehát a következőket tartalmazza:

  • legfeljebb 46-48% zsírt,
  • több mint 12% szénhidrát
  • fehérje - az összeg meghaladja a 19% -ot,
  • B-vitaminok1In2, PP, E, A, C (mindez a szezámfajta függvénye, például A és B dominálnak a fekete magokban, és E és C dominálnak a fehér magokban),
  • magnézium, kálium, foszfor, réz, vas, nátrium, mangán és cink, és a kalcium mennyisége megegyezik a tehéntejjel.

Fontos tudni: ha allergiás a tejtermékekre, a napi kalciumszint 100 g szezámmagból nyerhető.

A szezám előnyei

A növény magjai gazdag összetételének köszönhetően képesek tisztítani a méreganyagok és salakok testét, normalizálni az anyagcserét és tisztítani a koleszterin tartályokat. Ha napi 3 teáskanál eszel. szezám, megakadályozza az olyan betegségeket, mint a rák, az osteoporosis, és erősíti a csontrendszert. A magok hosszantartó használata megfiatalítja a testet, helyreállítja a haj erősségét és ragyogását, sima és erősvé teszi a körömlemezt.

Tiltott szezám trombózissal és rossz véralvadással, néha az urolithiasisban ellenjavallt.

Fontos tudni, hogy ennek a terméknek a maximális kihasználása érdekében csak nyers magokat kell fogyasztani, jobb, ha csíráznak.

Szezámolaj

Az olaj kedvéért elsősorban a gazdák termelik ezt a növényt. Mind a sült, mind a nyers vetőmagok összetörik. Az első esetben sötétebb és illatosabb, a második - könnyebb és egészségesebb. Ez többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint például a linolsav, az olajsav és a sztearinsav. Az A, F, B, C és E vitaminokban, lecitinben, aminosavakban és ásványi anyagokban is gazdag. A kompozícióban lévő speciális anyagoknak köszönhetően legfeljebb 7 évig tárolható.

A szezámolaj antimikrobiális, antibakteriális, gyulladásgátló és anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ez egy kiváló immunstimuláns és antidepresszáns. Kis mennyiségben ajánlott a betegségek és az öregedés megelőzésére.

Fontos tudni, hogy a szezámolaj-fogyasztás korlátozott legyen az emberek számára, mivel a 100 g termék közel 900 kcal-t tartalmaz.

A szezámról és annak növekvő éghajlatáról

A növény a Sesame nemzetségbe tartozik. A mai napig több mint 10 szezámfaj van, amelyek egynyári évek. A különbség közöttük is a magok színe van. Tehát fehér, fekete, sárga és barna. Leggyakrabban az első két típus főzésére használják.

A mai napig több mint 10 szezámtípus létezik

A vad formában csak Afrikában nő, ahol először találták meg. Emellett India, Pakisztán és Szaúd-Arábia a szezám szülőhelye. Ma ezen üzem főbb exportőrei India, a Távol-Kelet, a Transzkaukázus és a Közép-Ázsia, mivel a klíma itt a leginkább alkalmas szezámmag termesztésére.

Oroszországban nő

Valóban, a szezám széles körben elterjedt termesztése Oroszországban a Krasznodari Területen figyelhető meg, ahol a mérsékelt kontinentális éghajlat uralkodik. A tudósok szerint hazánk más területein meg lehet teremteni a termesztést, de ez nagyon zavaró lesz, mert a rossz fejlődési feltételek nem teszik lehetővé a szezám 80 cm-nél nagyobb növekedését, ami befolyásolja a gyümölcsök számát és méretét.

A termesztés feltételei

A szezám szereti a hőt és a sok fényt (a napfénynek legalább 12 órának kell lennie), így a növekedés legkedvezőbb légköre szubtrópusi és trópusi, ahol az éves csapadék 100–500 mm között változik. Jellemző Észak- és Dél-Afrikára, Dél- és Délkelet-Ázsiára. Az elégtelen hőmennyiséggel a magok nem teljesen érik, és meglehetősen szűkösek. A palánták normális fejlődéséhez +18 vagy +20 fok közötti hőmérsékletre van szükség. Ami a magokat illeti, a legjobban a hőmérőn feltüntetett jelzésekkel +15 vagy +16 fokon alakulnak ki.

A szezám szeret meleg és bőséges fényt.

Ha a hajtások megjelenése után a hőmérséklet sokat romlik (gyakran esik, a hőmérséklet csökken), akkor a növény elkezd rothadni és elpusztul. A fagy általánosan elfogadhatatlan, valamint magas páratartalom. Szezámot szigorúan tilos a vizes vagy túl nedves területen.

A szezámtípusok közül a fekete-fehér a legnépszerűbb.

Ha szezámmagot tervez a ház közelében, ne felejtsük el, hogy a nap folyamán a levegő hőmérséklete nem eshet +25 vagy +30 fok alá, és a talajnak elég melegnek kell lennie (legalább +16 fok).

Как развивается растение от маленького ростка до момента формирования и созревания семян в коробочках

Взрослое растение может достигать 3-х м в высоту. Вблизи листьев имеются пазухи, из которых в процессе роста кунжута появляются яркие розовые, белые или сиреневые цветы.

A virágzási időszak júniustól júliusig tart. A virágok sajátossága az, hogy a második napon elpusztulnak, és a helyükön 5 cm-re növekszik. Itt van szezámmag. Egyes becslések szerint számuk elérheti a 100 darabot. Gyűjtse össze a gyümölcsöt augusztusban vagy szeptemberben.

Agrotechnika: termesztési szabályok

Ezt a növényt szürke vetőmagok felhasználásával telepíthetjük, amelyeket a szaküzletekben vásárolhatunk. A legmegfelelőbb talaj a könnyű szárazföld vagy homokos fekete talaj lesz. A talajvízszint nem lehet túl mély. Ugyanakkor nem elfogadható a páratartalom túllépése, mert szezám nem tolerálja.

A vetési folyamat megkezdése előtt a talajt gondosan szántják, hidratálják, a gyomokat választják ki és kiegyenlítik. Minél kevesebb gyomnövény lesz a helyszínen, annál jobb a növény. A megfelelő műtrágya is segíthet ebben: foszfát, kálium, nitrogén, trágya, humusz.

A vetési folyamat megkezdése előtt a talajt gondosan szántják, hidratálják, és a gyomokat választják ki belőle

Egy jól felmelegedett földben elkezdjük vetni a gabonát. Ehhez 3 cm-es mélységű barázdát kell tenni, és a távolságuk nem lehet kisebb, mint 50 cm, felülről a talajjal meghintjük és megtört. Az első hajtások már egy hét múlva jelennek meg, de addig az agronómusok gondoskodnak arról, hogy a föld felszínén ne keletkezzenek kemény kéregek, amelyek megakadályozzák a hajtások gyors megjelenését. Ennek eredményeképpen a talajt lazítják és gyomítják.

A hajtások felbukkanásával elvékonyodnak, egy 6 cm-es csírát hagyva, amikor a növény nem zöld, hanem barna lesz.

Lehet-e magadnak szezámmagot termeszteni a házban vagy otthon?

A szezámot otthon is lehet termeszteni, de fontos, hogy kövesse a szakemberek főbb ajánlásait:

  1. Növekszik szezámmag abban az esetben, ha felkészíted rá a palántákat
  2. Gondolj a trágyázásra, mielőtt magokat ültél bele,
  3. Ne fújja túl gyakran és sokszor a csírákat, különben elpirulnak,
  4. Válasszon a legnaposabb és legmelegebb helyet a telek vagy a házban.

Szezámmag csírázása a palántákra

A magok gyorsabb csírázásához meg kell őket áztatni. Ehhez a szokásos víz alkalmas, amelyben 1 teáskanál mézet és aloe levet kell hozzáadni. Miután feltöltötték a gabonát az elkészített oldatban, legalább egy napig tartják benne.

A kijelölt idő után előkészítették a sekély dobozba öntött termékeny talajt, elterjedt az áztatott magokat. Mélységük a talajban nem haladhatja meg a 3 cm-t, fedje le a tartályt műanyag burkolattal, tegye az akkumulátor vagy más meleg hely közelében. Ahhoz, hogy a szemek gyorsabban kihajtódjanak, a hőmérséklet nem lehet +25 foknál alacsonyabb.

Amikor az első hajtások megjelennek (6-8 nap után), a doboz az ablakpárkányon a fény közelébe kerül, és a legjobb csírázásra várnak. Ennek egyik előfeltétele, hogy a palántákat vékonyítsuk ki, és egy 6 cm-es csírát hagyjunk.

Éves szezámmag: leírás

A növényeket sok nemzet sokáig használta különböző célokra, ezért több neve is van:

  • Kunjat (perzsa),
  • szezámmag (latin)
  • Simsim (arab),
  • Tyla (szanszkrit)
  • Til (hindi).
A legtöbb név egy vagy más módon tartalmazza az "olaj" vagy "zsír" szavakat.

Szárak és levelek

A szezám egy éves növény, amely igen magas (akár 3 métert is elérhet). Szár - egyenes és elágazó. Felszíne mirigyes szőrszálak.

Szín zöld vagy antocianin. Az oldalsó ágak száma 3-15 darab lehet. A levelek vékony és hosszú, világos zöld színűek.

Természetes élőhely: ahol szezámmag nő

A szezám egy hő-szerető és könnyű szerető növény, és trópusi és szubtrópusi éghajlati övezetekben él. Kezdetben a kultúrát olyan országokban termesztették, mint Észak-Afrika, India, Pakisztán, Arabia. Később a kultúra eljutott Közép- és Délkelet-Ázsiába, valamint a Kaukázusba.

Ezekben a régiókban a növény különösen népszerű és sokféle ételben használható. Különleges hely a lehetséges felhasználások között tahina - Szezám paszta.

Lehet-e növekedni az országban?

Attól függően, hogy milyen légkörben élsz, értékelheted a szezámmag-vetés kedvező kimenetelének esélyeit. A déli régiókban az üzemet már kifejlesztették és meglehetősen jól termesztették.

De az északi szélességek még mindig nem tudnak komoly eredményekkel büszkélkedni. Az üzemet ebben az éghajlatban fejlesztik, de lassan és bizonytalanul. Ezért sokan úgy vélik, hogy a játék nem éri meg a gyertyát, és jobb, ha növekszik a növény, ahol jól érzi magát. Mindenesetre, bárhová is döntesz, hogy szezámmagot próbálsz nőni, bizonyos szabályokat kell betartanod, mert a növény nagyon szeszélyes a környezeti feltételekre.

Növekvő talaj

Különösen szeszélyes szezámmag a talaj ellen. Mindezek közül a legjobban illatos talajhoz illik. Tenyésztőnek és jól elvezetettnek kell lennie. A túlzott nedvesség nem megengedett, és a talaj felszínén még a könnyű kéreg jelenléte megakadályozhatja a magok emelkedését.

Vetőmag kiválasztása és előkészítése

A végső hozam a vetéshez használt anyag minőségétől függ:

  • a magoknak egészségesnek, tisztanek, sűrűnek, testesnek és nagy csírázottságúnak kell lenniük. Célszerű megvásárolni azokat ellenőrzött helyeken, jó hírű eladóktól és ismerős vetőmagtermelő márkáktól.
  • Az ültetés előtt a magokat fungicidet tartalmazó termékekkel lehet kezelni. Ez az eljárás megvédi őket számos betegségtől és kártevőtől,
  • Néhány szakértő azt tanácsolja, hogy a vetőmagokat naponta a szokásos vízben való vetés előtt áztassa.

A vetés feltételei és terve

A szezámot el lehet vetni, ha a talaj 5-8 cm mélységben +17 ° С-ra melegszik. Kedvezőbb a hőmérséklet + 27 ° C. A maximális eredmény érdekében kövesse a vetés szabályait:

  • Szezámmag széles körben történő vetéséhez a folyosóknak 45-70 cm-nek kell lenniük.
  • a magokat 2-3 cm mélységben helyezzük a földbe.
  • a vetés idején a talajnak nedvesnek, lazanak kell lennie és gyomoktól mentesnek kell lennie, t
  • jobb a növény számára, ha a talajt kálium-kloriddal, ammónium-nitráttal és szuperfoszfáttal előzetesen megtermékenyítik,
  • közvetlenül a vetés előtt a földet jól kell tölteni vízzel,
  • fagyveszély esetén a növényeket polietilénnel kell fedni.
1 négyzet. m legfeljebb 1 g ültetési anyagot igényel.

Néhányan a magokat a földön tartják az ablakon, amíg a fagy kockázata meg nem szűnik, és csak ekkor nyílt talajba ültetnek.

Szükségem van a kultúrára?

Kedvező körülmények között a növények 4-5 napig kihajtanak. Annak érdekében, hogy a fiatal hajtások megerősödjenek és teljes értékű növényekké váljanak, meg kell tennie a szükséges gondosságot:

  • megakadályozzák a kéregek képződését a földön, különösen addig, amíg a hajtás t
  • ha a hajtások jól láthatóak, azokat ki kell hígítani. A távolságnak legalább 6 cm-nek kell lennie,
  • a szezámnövekedés folyamatában rendszeres gyomlálás, lazítás és öntözés szükséges.
A megerősített növények nem félnek a nedvességhiánytól, és meleg napokon jól érzik magukat, amikor más növények további nedvességet igényelnek. A szezámot szisztematikusan le kell lazítani és hígítani.

Mikor és hogyan kell betakarítani

A készenléti hozamot ilyen külső mutatók határozhatják meg:

  • a növény sárga színűvé válik,
  • az alsó levelek fokozatosan kiszáradnak,
  • a vetőmagok a kívánt színt kapják a fajtától függően.
Ha meghúzza a gyűjteményt, és várja meg, amíg a dobozok teljesen megszáradnak, akkor megrepednek, és az összes mag a földre esik. Az időjárásnak száraznak és széltelennek kell lennie. Még mindig zöldes hajtások összegyűjtése és befejezése a lombkorona alatt.

Enyhén nedves dobozokat teljesen le kell szakítani és hagyja teljesen megszáradni a helyiségben (jól elszívott és meleg helyen). Ezt követően a teljes szüretet vászonzsákba kell helyezni, és óvatosan összezúzni az ujjait.

A zsák tartalmát a szélben vagy egy szitán keresztül kell átfúrni, hogy a magok elváljanak a héjtól. Az érett szezámmag ellenőrzése

Kicsit türelmet és figyelmet mutatott (és ha az éghajlati viszonyok megengedik), teljesen lehetséges, hogy saját szezámmagot termeljen. Ezek nagyon hasznos magok, amelyek kulináris, orvosi és kozmetikai célokra használhatók. És mivel a termék lesz a termelés, akkor biztos lesz benne a minősége.

Videó: növekvő szezámmag Transznisztriában

Szezám növekvő tapasztalat: vélemények

Mit néz egy szezámmag

A szezám egy olyan nemzetség, amely latinul Sesamumnak nevezett. Innen jön a nemzetség második neve. A híres mese "Szezám, nyílt" úgy tűnik, hogy köze van a keleti legendákhoz a varázslatos fűről, amely megnyithatja a zárakat.

Minden szezámmag növényi egynyári vagy évelő. Mivel sokféle forma létezik, nehéz egyértelműen leírni, hogyan néz ki a szezámnövény.

Rendszerint egy függőleges erőteljes szárral rendelkezik, de néhány faj képes elágazni. A levelek gazdag zöld színűek, ellentétesen vagy felváltva. A szárcsontokban a szár teljes magassága mentén harang alakú vagy tölcsér alakú corolla virág. Ezek közül a gyümölcsládákat kis magokkal érik.

Szezám típusok és fajták

A Sesamum nemzetség több mint 20 fajt egyesít. De ezek közül csak az egyik értékes olajbogyó - indiai szezám (Sesamum indicum).

Az indiai szezám egy erősen növekvő éves. A szár kis enyhe ragyogással rendelkezik, és a virágok rózsaszínű, fehér vagy lila színűek. Minden dobozban 60-80 mag érik. A doboz fészkében "cölöpök" vannak.

Eddig a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában csak két, Oroszországban termesztésre engedélyezett fajtát tartalmaz:

A korai érettség és a talaj és az éghajlati viszonyok ellenállása nagyon fontos tényező. Megfigyelték, hogy az indiai szezám adaptív tulajdonságai meglehetősen gyengék. Például a közép-ázsiai száraz területeken sikeresen növekvő növények ökotípusai nem élnek túl az észak-kaukázusi nedves éghajlatban. Ezért a vetőmagvak kiválasztásakor figyelembe kell venni a tenyésztési területre vonatkozó ajánlásokat.

Természetes élőhely: hol és hogyan növekszik

Az indiai szezám valójában afrikai eredetű. Természetes környezetében a kontinens délkeleti részén, a nedves szubtrópia zónájában nő. Indiában ezt a gyárat a nagy földrajzi felfedezések során vezették be. Hasonló éghajlati viszonyok lehetővé tették, hogy a szezám sikeresen letelepedjen egy új helyen, és India most az ipari termesztés fő területe.

Azok a országok, ahol szezámmag nő, a bolygó különböző részein találhatóak:

  • Délkelet-Ázsia (India, Pakisztán, Burma, Kína) - a terület 70% -a
  • Afrika (Szudán, Nigéria, Sierra Lyon, Etiópia) - a terület 23% -a
  • Észak- és Dél-Amerika (Guatemala, Venezuela, Mexikó) - a terület 7% -a.

Európában a szezámot kis mennyiségben termesztik. Oroszországban a közelmúltban kezdték el a mezők vetését - főként a Krasznodari Területen és az Észak-Kaukázusban.

Az indiai szezámfajok fajként képződő természeti adottságainak elemzése általános képet ad a növény ökológiai jellemzőiről:

  • Magas hőigény. A vegetatív tömeg kialakításához szükséges optimális átlagos napi hőmérséklet +22 és +25 ° C között van. A virágzás és a gyümölcsképződés során a hőnövekedés iránti igény, és a hűtés a rügyek és a petefészkek hatalmas csökkenését okozhatja.
  • Nagy igény a nedvességre. Mivel a szezám szubtrópusi növény, még az aszály ellenálló fajtái érzékenyek a levegőre és a talaj nedvességére. Az öntözés hiányában a gyümölcstermesztés jelentősen csökken, és a terméshozam csökken.
  • Magas követelmények a talaj termékenységére A szezám termesztéséhez optimálisak a magas humuszú csernozemek, a gesztenye-talajok, a könnyű szerkezeti habarcsok, a homokos habarcsok. A nehéz hideg agyag talajok, a homályos és a sóoldat, a kevésbé humuszos homokos és tőzeges talaj nem alkalmasak.

Mindezeket a követelményeket figyelembe kell venni a kertben történő vetés előtt.

Vetésének agrotechnológiája a következő tevékenységeket foglalja magában:

  • a vetőmagok gyenge kálium-permanganát-oldattal történő kezelése, t
  • vetés a talajban, 10 cm mélységben hevítve, 16-18 ° C hőmérsékletre, t
  • magok beágyazása 3-4 cm mélységre és gondos öntözés a csírázásig.

A szezám vetés sorokban történik, és az intervallum között legalább 50 cm legyen, a vetés sebessége 1 g mag 1 négyzetméterenként. Ha a levegő hőmérséklete instabil, a terményeket meg kell védeni egy spunbonddal.

A hajtások megjelenése után két kötelező műveletet hajtottak végre:

  • hígítás - a sorok közötti hajtások között 6-10 cm marad
  • mulcsozás - fedezi a talaj felső rétegét mind a hajtások között, mind a sorok között.

A szezámos talajtakarásnál jobb, ha a szerves, gyorsan bontható mulcsot - finom szalma szeletet, tőzeget, komposztot, kaszált füvet választjuk.

Ezek az anyagok egyszerre négy cél elérését segítik elő:

  1. A talaj védelme a kiszáradástól. A palánták gyökérrendszere lassan fejlődik, sekély mélységben helyezkedik el, és gyorsan meghal a nedvesség hiányából. A talajtakaró nem teszi lehetővé az öntözővíz gyors elpárologtatását, a talaj hámlasztását.
  2. Természetes felső kötszer szén-dioxiddal. A növények vegetatív tömeget termelnek, a levegőből szén-dioxidot szívnak fel. Szerves mulcs, lebontva, közvetlenül a növények alá osztja.
  3. A talajvilág növekvő aktivitása. A talajréteg alatt kedvező környezetet teremt a hasznos baktériumok szaporodásához, amelyek közül sok a különböző patogén gombák antagonistái. Emellett növeli a földigiliszták és ragadozó rovarok aktivitását, kártevők.
  4. Állandó talajhőmérséklet fenntartása. A talaj alatt a talaj sem túlhevül, sem túlmelegszik. A gyökérzóna stabil hőmérséklete lehetővé teszi, hogy a növény normálisan felszívja a tápanyagokat a talajból.

Amikor a kezdő szakasz kezdődik, a növényt be kell táplálni. Oroszországban nincsenek különleges műtrágyák, így a nitrogén, a foszfor és a kálium arányára kell összpontosítania.

Az érési idő meghatározása számos külső jel lehet:

  • a növény sárgulása
  • az alsó levelek szárítása,
  • a dobozok kiszárítása.

A betakarítás azonban nehéz lehet, mivel a száron lévő dobozok nem érik el egyszerre - az alacsonyabbak gyorsabbak, mint a felsőek. Ezért csak a legalsó dobozok megrepedése után kezdődik a kaszálás.

A ferde szezámmagokat tiszta lapra helyezzük, és a dobozokat óvatosan eltávolítjuk. Ezután a szárakat eltávolítjuk és a gyümölcsöket megszárítjuk. Teljesen szárított dobozok könnyen kinyithatók az ujjaival, és a magokat a kézbe öntik.

Jobb, ha a szezámmagot a külső héjból hámozatlan formában tároljuk. A termék optimális tárolási feltételeinek biztosítása érdekében a magokat papírzacskóba kell önteni, szorosan zárja be és száraz, fűtetlen helyiségbe kell helyezni. 0 ° C körüli hőmérsékleten a magokat hat hónapig jól megőrzik.

A szezám nem csak kulináris célokra alkalmas. A hagyományos orvoslás gyógyító tulajdonságait jelezte. Ezért az önálló termesztése a kertben, bár nagy munkaerőköltségekkel jár, de az üzem által nyújtott előnyökkel jár.

Hogyan lehet a talajba süllyesztett magokat újratelepíteni

A szezámot a talajba ültetik, ha a talaj elég meleg (legalább +18 fok). Válasszon a legnaposabb helyet, amelyet a tavaszi elején ajánlott speciális keverékkel megtermékenyíteni: 1 négyzetméterre 100 g szuperfoszfátra, 25 g kálium-kloridra és 25 g ammónium-nitrátra lesz szüksége.

Amikor a szár megerősödik és az első levelek megjelennek, a szezámmagot állandó helyre helyezik át. 35–40 napot vesz igénybe.

Lehet-e télen növeszteni a palántákat az ablakpárkányon

A télen növekvő szezám nem tiltott, mert az akkumulátor közelében található, ami kedvező a fejlődéséhez. Adjon elegendő szezám napfényt és rendszeresen gyomolja le. Ne felejtse el rendszeresen feldolgozni a kultúrát olyan speciális eszközökkel, amelyek segítenek elkerülni a betegségek kialakulását és a kártevők megjelenését.

Ültetvények ültetése nyílt terepen

Az ültetéshez a talajt 8–10 cm-rel mélyítik, és a palántákat felváltva ültetik. A talaj előzetesen meg kell lazítani, megtermékenyíteni és teljesen meg kell tisztítani a gyomoktól. A palánták közötti távolságnak legalább 6–10 cm-nek kell lennie, és a sorok között 50 és 60 cm között kell lennie.

Ez egy egyszerű folyamat, mert a talaj gyakori lazítását, nem túl sok öntözést és gyomirtást igényel. Szükséges, hogy a növényt csak akkor kell táplálni, ha a virágzási időszak nem kezdődött el (ez megtörténik az 50–60 napon), de a második levelek már megjelentek.

Annak érdekében, hogy megakadályozzák, hogy a szezám megtámadja a betegséget (baktériumok, foltok), az időben történő gyomirtás segít, valamint speciális agrotechnikai eszközök használata.

A szezám egy rendkívül hasznos növény, amely mind a mezőkben, mind a ház közelében található kertben termeszthető. Чтобы этот процесс происходил правильно, нужно постараться, обеспечив все необходимые условия для правильного развития растения и вызревания его семян. Только в таком случае вы получите зернышки, богатые витаминами и микроэлементами, способными заменить многие продукты питания.

Что же такое кунжут?

Véleménye szerint a szezám vadnövény, de alapvetően rossz. A melegítés csak meleg éghajlati viszonyok között lehetséges. A szezám kifelé képviseli elég magas növényamely három méterre nő. Fehér, lila vagy rózsaszín virágok nőnek a levél axilekből. És ezek a virágok csak egy napig virágoznak.

Közvetlenül a virág elhalványulása után ezen a helyen képződik. sajátos podMelyek szezámmagok. A hüvely hossza 3 és 5 centiméter között mozog, ami akár több száz mag is lehet.

A szezám nő

Mint korábban említettük, a szezám egy olyan növény, amely csak meleg éghajlatban nő. Nagyon hő-szerető kultúraezért Oroszországban nem nő a vadon.

Kezdetben szezám kezdett növekedni India, Arabia és Észak-Afrika, valamint Pakisztán. Aztán tenyésztés történt Közép- és Délkelet-Ázsia. Az oroszországi szezámtömeg és -művelés a Krasznodari Területről származik.

E térség mérsékelt éghajlatában a szezám nem nő jól. A maximális növény 80 cm magas. Elvben a szezám, ha szükséges, és a szükséges feltételek biztosítása a Közép-Oroszországban. De a mezőgazdasági szakemberek azt mondják, hogy ez egy nagyon zavaró és gondos folyamat.

Szezámmag

Szezámmagban tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot, fehérjét és olajat. Összetétele gazdag:

  • vitaminok,
  • antioxidánsok
  • kalcium,
  • Cink.

A nagyon kis méretű magok különböző színekkel rendelkeznek:

  • piros,
  • fekete,
  • sárga,
  • fehér.

Hogyan szaporodik a szezám?

Ez a kultúra szeret agyagos talaj. Növekedhet a termékeny talajban, de magas színvonalú vízelvezetést kell biztosítani.

Nyáron nő, és tavasszal leszáll. Amikor a talaj +17 fokos átlagos hőmérsékletet ér el, ez azt jelenti, hogy teljesen készen áll a vetőmagok ültetésére. Ha a levegő hőmérséklete nullára csökken, a növény egyszerűen meghal.

Az ültetés előtt alaposan készítse elő a helyszínt. A talajot az összes gyomnövény eltávolítása közben ásják fel, mivel alaposan gátolja a növény fejlődését. Ezután a talajt meg kell trágyázni. 1 négyzetméternyi talajra alkalmazni kell:

  • 100 gramm szuperfoszfát műtrágya
  • 30 gramm sósav,
  • 20 g kálium-kloridot.

A vetőmagok alatt 3 centiméter mélységű barázdát kell készíteni. A sorok közötti távolságnak kb. 50 cm szélesnek kell lennie. Ilyen körülmények között növekszik a szezámmag, és ugyanakkor nagyon könnyű lesz gondoskodni róla. A vetőmagokat enyhén nedves talajba kell vetni, így először egy kicsit meg kell öntözni.

Amikor az első hajtások megjelennek, a szezámot ki kell hígítani. Ahhoz, hogy a növény fejlődése a lehető legjobban előforduljon, a távolságuk körülbelül 7 cm legyen. Ezt követően a szezám gondozása csak öntözés, a talaj lazítása és a gyomok eltávolítása.

Hihetetlenül érdekes nézni a növekvő szezámmagot. Az interneten akár egy videofelvételt vagy fotót is találhat az üzem fokozatos fejlesztésével. A csodálatos fűszerekkel is sok recept van a hálón.

Ahogy a növény nő, bolyhos, szél ellenálló levelek kezdődnek a szárakon. A szezámmag levelei és a száraz széllökésekkel szembeni ellenállása miatt sziklakultúraként termesztik, amely védi a gyengébb növényeket, mint egy falat.

Betakarítási idő

Szeptemberben, amikor a szezámlevél sárgára vált, majd eltűnik, itt az ideje, hogy betakarítsuk a szezámmagot. Nagyon óvatosan és óvatosan kell végezni, mivel a hüvelyek a legkisebb szabálytalan mozdulatokból nyitva vannak, miközben hangosan rákattintanak.

Amikor megnyitja a podot, a magok teljesen kiömlődnek. Éppen ezért először ügyeljen arra, hogy a szövött anyag a növények alatt elterjedjen. Segíteni fog a termés száz százalékának összegyűjtésében egyetlen gabona elvesztése nélkül, a magokat száraz helyiségben kell tárolni, ahol a páratartalom nem haladja meg a 10 százalékot.

Betegségek, kártevők és kontroll

Ebben a tekintetben a szezámmag termesztése nem túl zavaró. A növény leveleinek szaga visszaszorítja a rovarokat, de sajnos nem minden. növény a levéltetvek és a fehérmadarak hatással lehetnek. Ilyen helyzetben egyszerűen nem lehet speciális készítmények - rovarölő szerek használata nélkül elvégezni. De csak egy kis területen hasznos. Ha rovar invázió történt, az ilyen kezelés gazdaságilag veszteséges lesz, mivel nagyszámú készítményre lesz szükség.

A szezámot befolyásoló betegségek többnyire nedves környezetben szaporodó mikroorganizmusok. Még egy fiatal növényt is megölhetnek.

Mi a hasznos szezám?

A növényi magok használatát a fentiekben említettük, és most beszéljünk ennek a gyönyörű magnak az előnyös tulajdonságairól:

  • az emberi szervezet számára szükséges elem, növeli a szervezet rezisztenciáját és javítja az anyagcserét, t
  • a csontritkulás megelőzésében és kezelésében használt t
  • a rendszeres használat csökkenti a koleszterint, t
  • A növény egy lignan nevű női hormonot tartalmaz. Ő bizonyította magát a mastopathia kezelésében,
  • A szezámot a köhögés és az asztma hagyományos gyógyszereinek kiváló és nagyon hatékony eszközének tekintik.

Miután úgy döntött, hogy ezt a növénytermesztést termesztette, a kertész nagyon hasznos betakarítással tudja ellátni magát és családját. Ugyanakkor a szezámtermesztés folyamata nagyon szórakoztató látvány, amelyből lehetetlen levenni a szemét. Noha ez egy nehéz, fáradságos folyamat, nagyon szórakoztató, és legalább egy alkalommal meg kell próbálnod egy ilyen hasznos és ilyen ősi kultúrát megnövelni a kertben. A szezámmaggal ízesített ételek teljesen mágikus ízűek, és az emberi test számára nyújtott előnyök felbecsülhetetlenek.

Részletes kulturális leírás

A szezám egy éves növény. Lágyszárú, az azonos nevű szezám családhoz tartozik. Magasságban ez a kultúra akár három métert is elérhet. A lenyűgöző magasság mellett az üzemnek elég erős gyökerei vannak, amelyek képesek egy méter mélyen behatolni. Az üzem ágai körülbelül 4–6 arccal rendelkeznek. Az alábbiakban felsorolt ​​levelek ellentétesek, és amikor nőnek, megfigyelik a szekvenciát. A levelek nagyok és sárgaek, fehérek és krémek lehetnek.

A nyár első felében virágzik, de a gyümölcsök az ősz elején láthatók. Nagy mennyiségű tojás alakú mag formájában vannak feltüntetve. Az ilyen magok lehetnek fekete-fehérek is. Az egyik ilyen doboz körülbelül 80 mag lehet, és az üreg hossza nem haladja meg a három centimétert.

Ez a növény széles körben elterjedt Ázsiában, a Távol-Keleten és Afrikában. Meg kell jegyezni egy virágzó helyet is ennek a kultúrának a termesztésében. Ez a hely Mianmar, ezt követi India és Kína.

A növény nagy népszerűsége nagyrészt annak köszönhető, hogy olajat termel.

Összetétel és kalória

100 g szezámmagot tartalmaz:

  • fehérjék - 19 g,
  • zsír - 49 g,
  • víz - 9 g,
  • élelmiszer-minőségű rost - 5,5 g,
  • hamu - 4,5 g,
  • telített zsírsavak - 6,4 g,
  • monoszacharidok - 2 g,
  • B1.2, E, PP vitaminok.

A növény kalóriatartalma is viszonylag magas. 100 g termékre számítva körülbelül 565 kcal. Ha erről az üzemről beszélünk, akkor az energia értéke valamivel magasabb, és 884 kcal. A súlycsökkenés megkönnyítése érdekében jobb, ha nem használ szezám alapú olajokat az étrendben. De ebben az esetben a vegetáriánusok és az emberek, akik betartják a nyers élelmiszerek elvét, használhatják ezt az olajat étrendjükben. Fontos megjegyezni, hogy Szezám virágzás csak egy napig tart.

Pozitív tulajdonságok

Antioxidánsokat, nevezetesen szezaminolt és szezámolt tartalmaz. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen komponensek nagyon kis mennyiségben találhatók más termékekben. A szezám az emberi szervezetben az anyagcsere-folyamatok szabályozója. Szezám segítségével a koleszterin lepedékeket eltávolítják az összes edény faláról.

A szezám megakadályozza az ilyen betegségeket is:

  • trombózis,
  • atherosclerosis,
  • egy stroke
  • szívroham
  • magas vérnyomás,
  • egyéb szívbetegséggel kapcsolatos betegségek.

Ha a szezámot rendszeresen használja, a vér összetétele megváltozik, a véralvadási arány növekszik. Ezzel kiküszöbölheti az ízületek fájdalmát, és megakadályozhatja azok előfordulását. A szezám használata megakadályozza a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy és a légzőrendszerhez tartozó betegségeket.

A szezám alapú olaj esetében hashajtó hatású. A hatás elég lesz egy evőkanál olajat lefekvés előtt. Segít az olajnak a gastritis, a gyomorbetegségek első szakaszában. Segíteni fog az anyáknak is, akik elkezdték táplálni gyermekeiket, különösen a szoptatás korai szakaszában.

A masztitisz esetén a szezámmagból kompresszort lehet alkalmazni. A szakértők a szezámot is az afrodiziákumoknak tulajdonítják. Szezám segítségével készíthetünk injekciós készítményeket zsírban oldódó alapon. Az olaj széles körben használatos a kozmetológiában. Szezámolajból arcmaszkok készülnek irritált bőrre. Kis mennyiségben hozzáadjuk sütés közben és hozzáadjuk a salátákhoz.

Főzési alkalmazás

A főzés során a szezámot évezredek óta széles körben használják. Bizonyos freskók történetében ismertek, amelyek azt mutatják, hogy az ókori Egyiptomban péksütemények porították kenyeret magokkal. Minden szezám alapú termék megtalálható a főzés területén. A magok édes ízűek, de a levelek íze szinte azonos a borssal.

Ha megsütjük a leveleket, akkor az étel ízletes lehet. Fontos megjegyezni, hogy a magok ízlése közvetlenül attól függ, hogy az érettségük milyen szakaszban van. Ha éretlenek lesznek, édesek lesznek, és ha érettek, hasonlítanak az ízhez. Az édes magokat különböző sült áruk szórására használják. A mai napig a sütés a hús, a hal, a különböző sütik stb.

Használja a hagyományos orvostudományban

Kevés ember tudja, de a szezám egy gyógyító növény, tulajdonságait széles körben használják az orvostudományban egynél több generáció számára. Még a keleti középkori gyógyító Avicenna bebizonyította, hogy a szezámolaj pozitív hatással van a tumorra, segít megszabadulni a fejfájástól, és javítja a gyomor-bélrendszer működését.

Több évszázaddal ezelőtt például szezámolaj volt:

  • megszabadult egy fogfájástól
  • a sztomatitist kezelték,
  • elpusztította a parodontális betegséget.

Annak érdekében, hogy megszabaduljunk a fogakon vagy a nyelven lévő lepedéktől, elég csak egy teáskanál olajat felszívni a szájába reggel egy üres gyomorban és öblíteni 5 percig. A szakértők azt mondják, hogy ez a módszer a szájüreg tisztítására nagyon hasznos, de fontos megérteni, hogy ezt az eljárást minden nap megszakítás nélkül kell elvégezni.

Szezám is nagyon széles körben használatos a megfázás kezelésében: az olajat gőzfürdőn melegítik, és a mellkasba és hátra dörzsölik. A fájdalomcsillapításban és a faringitisben is használatos: az olajat szájon át 0,5 tl hővel kell bevenni. Naponta kétszer. Ha gyomorproblémái vannak, üres gyomorban fél teáskanál szezámolajat kell inni. A középfülgyulladás esetében ajánlatos a szezámolajat felmelegedni és a temetkezés naponta 2 csepp a fülekben.

A szezám ilyen nagy számú hasznos tulajdonságának és széles alkalmazási körének elolvasása után felmerül a kérdés, hogy lehetséges-e otthon termeszteni. Mivel a szezám maga jött hozzánk Afrikából, a déli régiók ideális hely a termesztéshez.

Felkészülés a kirakodásra

Először is, mielőtt elkezdnénk ültetni ezt a hasznos növényt, jó minőségű magokat kell találni, mert a további betakarítás attól függ. A szakértők azt javasolják, hogy szezámmagot vásároljanak egy szaküzletben. Ott lehet vásárolni nyers magokat, amelyek szántásra szánták. A szezám egy olyan növény, amely nagyon igényes a napra, a talajra is válogató.

Pin
Send
Share
Send
Send