Kerti virágok, növények és cserjék

Az egyik leggyakoribb páfrány - Orlyak és fotója

Pin
Send
Share
Send
Send


A páfrányokat a bolygó legősibb növényeinek tartják. Körülbelül 20.000 faj van, de nem mindegyik ehető. Az Orlyak név megjelenéséről két vélemény van.

Az első az, hogy a növény egy levél alakú, mint a sas szárnya. Másodszor, ha levágja a szárat, a vágás megmutatja, hogy a hajók kötegei alkotják a kétfejű sas sziluettjét. Szinte mindenütt nő, kivéve az Északi-sarkot, a sivatagokat és a sztyeppeket.

Növény leírása

Oroszországban Európában, a Távol-Keleten, az Urálokban és Szibériában oszlik meg. Kínában, Koreában és Japánban csemegét tartanak.

Az Orlyak egy 30–100 cm magasságú füves, évelő, a talaj összetételét nem igénylő, napos területeket kedveli, gyorsan növekszik.

A sötét árnyalat gyökerei, a vízszintes és függőleges csúszó szélességűek. Egyedülálló levelek (ragyogások) nőnek ki hosszú, sűrű petiolesből. A lapok kétszer vagy háromszorosak, háromszög alakú, tompa tippek, hajlítva. A sporangia a levél alján található, és ezekben a spórák fejlődnek.

Három fő különbség a többi fajtól:

  • a levelek egyedileg vannak elrendezve,
  • a növény nem képez bokrokat,
  • a levelek széleit lefelé hajtják.

A föld alatti gyökerek által vegetatívan terjedő, nagy területeken terjedő gyökerek. A fiatal gyökerek kialakulása tavasszal és ősszel történik. A második út - vita dobása. A szél nagy távolságokra terjed. A spórák júliustól szeptemberig érik.

Az Orlyak az első olyan üzem, amely tüzet követően égett területen jelenik meg. Erdei gyűjteménye nem károsítja a természetet, a növény gyorsan visszanyeri és nő.

Páfrány gyűjtése és betakarítása

Az Orlyak növényt a dachában lehet termeszteni. Szükség van arra, hogy az erdei rizóma részeit földdarabgal vegyük és ültessük a helyszínre. Az Orlyak téligényes, nem igényel menedéket, nem kell különleges feltételeket teremteni. Nem kell gondoskodás, öntözés. Fontos megjegyezni, hogy a növény gyorsan növekszik, minden tavasszal stabil termést kap.

Enni fiatal heti felvételeket (rachises) 5-20 cm hosszú. A gyökerek is ehetőek, sok keményítőt tartalmaznak. Ezeket szárítják és használják a főzéshez.

A nyersanyagok gyűjtése májustól júniusig folytatódik. A gyűjtemény kezdetének jelzése egy virágzó madár-cseresznyefa, a völgy liliomai, lila, és a gyűjtemény vége akkor jön, amikor a hajtások megállnak, amikor hajlítottak és rugalmassá és rostossá válnak. Ez azt jelenti, hogy öregek, keserű ízűek, már kevesebb hasznos anyagot tartalmaznak.

A nyersanyagokat a gyűjtés után azonnal újra kell hasznosítani, néhány óra elteltével a hajtások durvaak lesznek. Páfrány egy napig tárolható a hűtőszekrényben. Hosszú ideig tárolva, kezelés nélkül használhatatlanná és ízletesé válik. A paprikát főtt, sült, pácolt formában, salátákban használják, a leveshez hozzáadjuk a szószokat. Nyers formában ne használja.

A legegyszerűbb módja a sózás. Az összegyűjtött hajtásokat megmossuk, kis csokrokba kötjük, szorosan csomagolva egy üvegben, hordóban vagy más tartályban, minden réteget sóval borítunk (a termék tömegének ¼ tömege). Fölött a terhelés elhelyezése. Hagyja a tartályt három hétig. Ezután eltávolítják a rakományt, a folyadékot leeresztik, és a páfrány eltolódik úgy, hogy a felső rétegek alul legyenek, az alsó pedig a tetején. Fel kell készítenünk egy savanyúságot, és rá kell töltenünk páfrányt, egy hétre tedd a terhelést.

A sós terméket több éve tárolják. Használat előtt a hajtásokat hideg vízben legalább 7 órán át áztatjuk. A vizet folyamatosan változtatni kell. Ezután legfeljebb öt percig forraljuk, és fűszerekkel vagy salátával használhatók.

A hajtások száríthatók. A sót vízben kell főzni, majd a törésig szárítani kell. Tárolja száraz helyen szövetzsákokban. Használat előtt áztassa vízbe, hogy lágyuljon.

A sas hasznos tulajdonságai

Az Orlyak rendes ételeit meg lehet fogyasztani, vitaminokban és tápanyagokban gazdag. Meg kell gyűjteni az időben és megfelelően főzni. Hasznos tulajdonságok:

  • alacsony kalóriatartalmú termék,
  • vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: keményítő, kálium, kalcium, foszfor, E-vitamin, karotin, jód, réz, rost,
  • ha rendszeresen hajtások vannak, az immunitás erősödik,
  • javítja a szív és az edények munkáját,
  • normalizálja az anyagcserét
  • enyhíti a görcsöket
  • erősíti a csontszövetet
  • stabilizálja a vércukorszintet
  • segít a pajzsmirigy megfelelő működésében
  • normalizálja a gyomor munkáját,
  • eltávolítja a baktériumokat, toxinokat,
  • vizelethajtó,
  • normalizálja az idegrendszert,
  • csökkenti a koleszterint,
  • megfiatalítja a testet.

Fern Orlyak: képek és leírás

A természetben vannak több mint 10 ezer faj páfrány. Mindegyikük szétszórva van a világon, és a növekedés évek óta alkalmazkodtak a terephez. Hazánk éghajlata szempontjából több páfrányfaj nő itt, amelyek közül az egyik Orlyak.

Nagy növény - évelő. Ez 55 millió évvel ezelőtt jelent meg, és az egyik legrégebbi zuzmóamely nemcsak a mai napig fennmaradt, hanem változatlanul megőrizte megjelenését. Közel 70 centiméter magas, a déli régiókban pedig akár 2 méter, és a talajhoz képest szerény.

Otthon az Orlyak páfrány sokkal hosszabb ideig fog élni, mint a természetes vadon élő körülmények között. Megfelelő gondossággal a növény több évtizede is örömmel fogja fel a korona növekedését.

Az Orlyak páfrányt az alábbi képen láthatóbbá teheti:

Szolgáltatások a vásárlás után

Az első lépés a siker felé egy egészséges páfrány megvásárlása.

Figyelmet kell fordítani annak megjelenésére: a lombozatnak rugalmasnak kell lennie, sárgás foltok, lassú szegmensek és paraziták nélkül, a gyökérzetnek épnek és épnek kell lennie.

Az Orlyak otthonát hagyva egy napra kell hagynia egy árnyékos helyen. Ezután átültetjük egy előzőleg elkészített tágas edénybe talajkeverékkel.

A fazékban lévő lyukat mélyen kell ásni, vékony réteg komposztot kell helyezni, és a növény gyökereit óvatosan helyezze a mélyedésbe. A leszállás után azonnal bőségesen öntsön különleges eszközökkel, amelyek lágyítják és felgyorsítják az alkalmazkodást.

A házban Orlyak páfrány jól érzi magát sötét helyen, távol a központi fűtőelemektől. Solar ablakpárkányok kategorikusan ellenjavallt neki - jobb, ha egy potot egy nagy növényrel helyeznek az ablak másik oldalára.

hőmérséklet

Fern Orlyak meglehetősen széles hőmérsékleti tartományt tart fenn - +10 ° -tól +25-ig.
Nyáron a növényt közvetlen napfénytől védett helyekre lehet vinni, a zuzmót károsítva. A lényeg az, hogy védve van a hideg huzat és a szél ellen.

Levegő páratartalma

Az Orlyak páfrány házi gondozásában fontos a páratartalom figyelése. Nyáron a növény buja koronáját és szárát folyamatosan meg kell nedvesíteni. A leveleket permetezéssel, permetezéssel, öntözéssel és levegővel kell permetezni. Száraz környezetben a páfrány elkezd fájni.

Orlyak szereti a bőséges öntözést kora tavasztól késő ősszel - a talaj hetente kétszer nedvesedik, a legkisebb kiszáradástól függően.

Télen öntözés csökken, így az eljárás 2 alkalommal 2 alkalommal. Ebben az időszakban a napi permetezés elegendő a szükséges növényi nedvességtartalom fenntartásához.

Műtrágyák és etetés

Fern Orlyak nagyon érzékeny a vegyi trágyázásra.

A növény megtermékenyítése a hibernálás után legyen, hogy visszaállítsa az erőt és lendületet adjon a növekedésnek. Ezeket hetente egyszer, a megadott dózisban készítik el.

A növénynek ritkán van szüksége átültetésre. Ez csak egy felnőtt, erjedt páfrány leszállása esetén nyitott helyszínen, meleg nyári időszakra megfelelő, vagy ha a pot, amelyben növekszik, kicsi a túlterhelt gyökérrendszer számára.

A korona páfrány nem igényel szezonális metszést. Otthoni tartalom esetén az Orlyak nem hagyja el a leveleket. A kertben növekvő zuzmó levelek a tavaszi elhalványított leveleket újakkal helyettesítik, amelyek visszatérnek a korábbi egészséges megjelenéshez.

Spores tenyésztés

A vadonban az Orlyak spórákat termeszt, mivel asszexuális növény.

Otthon tenyésztési körülmények között vágjunk le egy lapot egy növényből, bemelegítsük és tegyük egy papír borítékba a szárításhoz.

Január végén a spórák, amelyek finom porok, talajkeverékkel előkészített dobozokba öntik, permetező palackkal öntözik, és vastag pohárral borítják.

2 hónap elteltével a talaj felszínén zöld moha jelenik meg - ez a jövőbeni palánták alapja. Ebben az időszakban az üveg eltávolítása az oxigén biztosítása érdekében.

Amikor az egyes elemek együtt növekszenek és méretük növekednek, azokat kis átmérőjű különálló edényekbe lehet ültetni. Tavasszal a palánták készen állnak és egy másik talajba ültethetők. Ez egy meglehetősen nehéz módszer, és ritkán használják, előnyben részesítve egy könnyebb alternatívát.

Szaporodás a bokor megosztásával

A leggyorsabb módja annak, hogy sok ültetési anyagot kapjunk, a bokor különálló részekre való felosztása. A növény fejlett és erős gyökérzete lehetővé teszi, hogy ezt a fő páfrány sérelme nélkül végezze el, és rengeteg gyermek készen áll az ültetésre.

Az eljárást kora tavasszal, a fagy vége után hajtják végre, amint a hőmérő hőmérője 0 ° C felett van.

Fern Orlyak nem szaporodik gumókkal és hajtásokkal.

Betegségek és kártevők

Fern Orlyak gyakran hajlamos a parazita betegségekre. Korona a kaszát, a tripszek és a fehérszárny. Ha a növényt időnként nem segíti, és a rovar nem kerül mentésre, akkor meghalhat. A parazita kártevők elleni védekezés vegyi rovarirtókkal. Óvatosan alkalmazza őket az utasítások szerint, hogy ne sértse meg az érzékeny Orlyak-t.

Hasznos tulajdonságok

A Fern Orlyak nemcsak a ház vagy a kertek dekoratív díszítésére szolgál.

Sikeres alkalmazása a gyógyászatban és a főzésben ismert. Ugyanakkor páfrány Eaglet nem csak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatok is.

Az ilyen területeken a növények használatának lehetőségéről szóló vélemények nagyon ellentmondásosak.

Az orvosok régóta ismerik a páfrány gyógyító tulajdonságait. A fiatal hajtások és levelek levelei jó eredményeket adnak a lép és az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében.

Ezek hatékonyak a különböző köhögési típusokban, és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Különösen Orlyak alapozott rizóma. Egyedülálló terápiás hatása van:

  • serkenti a növekedést
  • javítja a jód és a kálium cseréjét, t
  • javítja a teljesítményt
  • enyhíti a stresszt
  • növeli az általános immunitást
  • segít az anyagcsere felgyorsításában.

A japán tudósok azt állítják, hogy a páfrány rhizomok főzésének használata működik a radionuklidok kiválasztása.

Fiatal hajtások - igazi finomság. Főttek, sültek, sültek és salátákhoz adhatók. A kezeletlen hajtások 2 nap elteltével mérgezővé válnak. Az ízlés szerint az Orlyak hasonlít a gombákra, és a főzési terület ugyanaz.

Ellenjavallatok

Sok tudós szkeptikus a páfrány gyógyászati ​​és gasztronómiai célokra való használatával kapcsolatban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növényi lé mérgeket tartalmaz.

Az Orlyak használata ellenjavallt:

  • terhes nők
  • szoptató anyák
  • kisgyermekek
  • az anyag intoleranciájával rendelkező betegek.

A páfránymérgezés tünetei kifejezett: hányinger, súlyos szédülés, hányás, allergiás reakciók, vesebetegségek és májproblémák.

Fern Orlyak méltó helyet foglal el a dísznövények között. Könnyű gondoskodni róla, és az eredmény az otthoni virágművészek minden rajongóját fogja kérni.

Kalória- és tápérték

Az Eaglet elég alacsony kalóriatartalmú, ez teszi vonzóvá az étrend menüben. Egyébként sok táplálkozási szakember sikeresen használja ezt a növényt a gyakorlatban: azt ajánlják, hogy a betegek hozzáadják a salátákhoz és a húsételekhez, inni az egészséges infúziókat és a főzetet.

Calorie bracketed - 34 kcal / 100 g. Ha a növény tulajdonságaiban csodálatos táplálkozási értékről beszélünk, a szokatlan százalék miatt csodálatos:

  • szénhidrátok - 5,54 g,
  • zsír - 0,4 g,
  • fehérjék - 4,55 g

A növény rizómája gyógyászati ​​összetevőket tartalmaz:

  • tanninok, amelyek kiváló emésztést biztosítanak,
  • különböző illóolajok és zsírok,
  • flavonoidok,
  • Orlyakovich-tannikus, glutamikus, aszparaginsav, nikotin és hidrogén-cianid,
  • alkaloidok,
  • keményítőtartalmú anyagok és szaponinok, t
  • Riboflavin, tokoferol és karotin (fiatal hajtásokban található), t
  • különböző enzimek, különösen a glikozid és a tiamináz (a tiamin hidrolízisében részt vevő enzim).

Az eaglet értékes összetételét az alábbi mikroelemek képviselik:

  • nikkel és kálium,
  • magnézium, réz és kén,
  • foszfor, nátrium és mangán, t
  • kalcium és jód.

A fehérjéket, amelyek a bracken-t alkotják, tulajdonságaik szerint valami hasonló a gabonafélékhez (búza, zab). De a páfrány legfontosabb felhasználása a biológiailag aktív elemek magas koncentrációjához kapcsolódik.

Csodálatos előnyök

Az orvosok már régóta és nagyon sikeresen használják a páfrányt a gyakorlatban: ennek a növénynek az előnyös tulajdonságai segítenek számos betegség gyógyításában. Például olyan betegek számára javasolt, akik:

  • száraz és nedves pleurita,
  • fejfájás és mellkasi fájdalom,
  • sárgaság (Botkin-kór),
  • fájdalmas ízületek és csontfájdalmak,
  • hasmenés,
  • zajok a fülekben
  • a bél, a gyomor és a lép hibás működése.

Ebben a terápiás tulajdonságban a végtagok nem érnek véget. Hát segíti a főzetet, levelei és gyökerei, székrekedéssel. A növényt a fájdalom enyhítésére, a férgek megszabadítására, a vizelet kiválasztására használják (a diuretikus funkció megsértésével).

By the way, az emberek már régóta ismertek a növény fájdalomcsillapító képességéről. Sok évszázaddal ezelőtt a páfrányt sebekre, égési sérülésekre, zúzódásokra alkalmazták. És még a legsúlyosabb fájdalmat is lőtt.

  1. Különösen hasznos azok számára, akik ülő életmódot vezetnek. Például sok időt tölt a számítógépen vagy a TV-n.
  2. A jód összetételében tartásával a melltartó megment egy személyt a leukémia és a sugárbetegség miatt.
  3. A gyorsított módban helyreállítja a zavaros anyagcserét, ezáltal hozzájárul a gyors és kényelmes fogyáshoz.
  4. Kiválóan eltávolítja az idegrendszer gerjesztését és az erős feszültséget, az impulzus normális állapotához vezet.
  5. Teljesen visszaállítja a vitaminok hiányát a vitaminhiány tavasszal.
  6. Eltávolítja a nehéz és káros fémeket, a radionuklidokat, javítja az endokrin rendszer működését. Jelentősen növekszik az emberi teljesítmény a melltartó alkalmazása után.
  7. Brackenseket is használnak fekélyes megnyilvánulásokhoz és görcsökhöz. Aktívan kezeli a reumát, az aranyér, az isiász.

Mint látható, a páfrányfaj gyógyító tulajdonságai valóban végtelenek. A legfontosabb az, hogy megtanulják, hogyan kell betakarítani a növényt, és hogyan kell megfelelően alkalmazni.

A gyűjtés és a használat feltételei

Ha a páfrány levelei fiatalok, akkor salátákat készítenek. Ezen túlmenően, a zárójelek előkészíthetők a jövőbeni használatra - savanyúság vagy savanyúság. Ez egy nagyszerű ízesítés hús- és halételekhez. De a növény régi leveleit nem szabad megenni, szárítani, majd később infúziókra, testápolókra és főzetre használni.

Ha egy személy aggasztja az isiász, reumás és egyéb fájdalmas érzések miatt, a növényi alapanyagokat pároljuk és hozzá kell adni a fürdőszobához.

Annak érdekében, hogy a páfrány előnyhöz jusson, kora tavasszal kell betakarítani. Végül is nyáron és ősszel elveszíti a gyógyító tulajdonságokat.

A fiatal hajtásokat hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 2 napig. Ha nincs ideje a sas használatára a megadott időszakon belül - mérgező lesz és káros a szervezetre.

Kár és ellenjavallatok

A hasznos tulajdonságok ellenére az eaglet saját ellenjavallataival rendelkezik. Először is emlékeznie kell arra, hogy ez a növény összetételében mérgező anyagokat tartalmaz. Éppen ezért, mielőtt használatba venné, konzultálnia kell egy tapasztalt gyógynövény- vagy homeopátiás orvosral.

Szigorúan tilos a táplálékban vagy a szoptatás alatt álló nőknél, valamint a terhes nőknél az infúziók és az alapokon alapuló infúziók és decoctions kezelésére.

Szükséges a gyógyszerkészítmény előkészítése során megfigyelni az adagolást. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, hányingert, súlyos szédülést, öklendezést, görcsöket, súlyos fejfájást tapasztalhat.

Ez akár halálos is lehet, különösen akkor, ha gyenge minőségű hajtásokat vagy páfrányokat használ a kezeléshez. Látta-e a fenti tünetek bármelyikét a növény használata után? Azonnal forduljon orvoshoz és alaposan öblítse le a gyomrot.

Leírás és előkészítés

Az Orlyak rendes egy erős, mélyen fekvő gyökérrendszerrel, nagy, tollas levelekkel (fronds), amelyeknek hosszú szélei íveltek, és másfél méter magasak. Július-augusztusban a gömb alakú vita alakul ki (nem évente).
A hagyományos orvostudomány gyógyászati ​​alapanyagaként a bracken gyökereit és füvet (leveleit) használják. Заготовку травы производят в мае, когда верхушка побега начинает выпрямляться, или когда побеги выпрямились, но листья еще не распустились: срезают молодые побеги и сушат в электрической сушилке при температуре 20°С. Корни выкапывают и сушат ранней весной.
Egy helyen 3-4 évig készíthet üresen, majd 2-3 évig szünetet kell tartania.

Kémiai összetétel

Az Orlyak rendes gazdag: flavonoidok, fenolok, tanninok, szénhidrátok, karotinoidok, borostyánkősav, koffeikus, ferulikus, fumársav és egyéb szerves savak. Összetételéből adódóan a sárgarépa lázcsillapító, fájdalomcsillapító, köhögéscsillapító, anthelmintikus, összehúzó, diuretikus, daganatellenes, antiemetikus, sebgyógyító és tonikus hatással van az emberi testre.

A népi orvostudományban az Orlyak közönséges:

  • hideg, láz, torokfájás,
  • köhögés, hörghurut, száraz pleurita, tuberkulózis,
  • fejfájás, migrén,
  • gyomorfájás,
  • izomfájdalom,
  • fertőző hepatitis,
  • a lépbe való beszivárgás,
  • reuma, arthritis, ízületi fájdalom,
  • hasmenés,
  • aranyér,
  • helmintiáziskét
  • angolkór,
  • görcsök
  • sugárbetegség
  • zaj a fülekben
  • tályogok, ekcéma, fekélyek, égési sérülések, diathesis,
  • hajhullás.

A migrén infúziója:

  • 1 evőkanál. száraz ropogós levelei,
  • 1 evőkanál. forrásban lévő víz.

Öntsünk forró vizet a sasok fölé, hagyjuk, hogy 15 percig főzzük, és feszítsük meg. Vegyünk 60 ml-t naponta háromszor. A javasolt kezelés 20 nap. Ez az infúzió a petefészek gyulladására is alkalmas. Amikor az aranyér levelei a bracken levelek levestől szárítanak.

Broth köhögéskor:

  • 1 teáskanál brace levél,
  • 1 teáskanál zúzott gyökér,
  • 400 ml forró vizet.

Öntsünk forró vizet a sasok fölé, 10 percig forraljuk, majd hagyjuk egy órán át főzni. Törzs. 50 ml-t 3-4 naponta, köhögés esetén. Ezenkívül ez a főzet bevihető a migrén, a gyomor fájdalma és az ízületek kezelésére.
Húsleves arthritis esetén:

  • 3 evőkanál. bracken root
  • 500 ml forró vizet.

Öntsünk forró vizet a bracken gyökérre, és forraljuk alacsony hőmérsékleten 15 percig. Ezután távolítsa el a levest a hőből, és hagyja két órán át főzni. Törzs. Osztjuk több részre, és napközben 20 perccel étkezés előtt vagy 2-3 órával az étkezés után vegye be. Ezt a húsleveset is használják tömítések és folyadékok készítésére az ízületekhez. Anémiával, scrofulával, hasmenéssel szedheti.
Húsleves gyémántával:

  • 1 evőkanál. zúzott száraz bracken gyökér,
  • 1 evőkanál. forrásban lévő víz.

Öntsünk forró vizet a bracken gyökérre, és forraljuk alacsony hőmérsékleten 20 percig. Ezután távolítsa el a levest a tűzhelyről, és tegye egy meleg helyre, hogy ragaszkodjon egy óráig. Törzs. Vegyünk naponta 1/3 csésze húslevest. Továbbá, ez a főzet használható sebek, bőrkiütések, forralások, források és torokfájdalmakkal való mosására.

A paraziták tinktúrája: töltse fel az üvegpalackot zúzott fű saskal 1/3 térfogatra, és töltse fel vodkával a tetejére. Hagyjuk sötét helyen 14 napig főzni. Étkezés előtt naponta háromszor naponta 1 evőkanál. Ez a tinktúra a test megerősítésére és a rák kezelésére is használható.
Tinktúra onkológiában:

  • friss zúzott gyökér,
  • konyak.

Töltse fel az üvegedényt 1/3 gyökérrel, és töltse meg konyakkal a tetejére. Hagyjuk 21 napig főzni. Törzs. Vegyünk 15 ml-t, kis mennyiségű vízben oldva, naponta háromszor, étkezés előtt.
Tömörítés varikózus vénákkal:

  • 15 ml kenyeret a friss burgonya gyökérből,
  • 15 ml savanyú tejet.

A páfrány gyökerét köszörüljék meg, és keverjük meg savanyú tejzel. A kapott masszát vastag réteggel vigyük fel az érintett helyre, rögzítsük több réteg gézzel. Az ilyen tömörítés 5-6 óra legyen.

  • 100 g friss gyökér,
  • 3 liter forrásban lévő víz.

Öntsünk forró vizet a bracken fölé és pároljuk 3 órán keresztül. A kapott levest szűrjük, és reumával hozzáadjuk a fürdőhöz. Ez az eszköz ekcéma, bőr, fekély, fekély stb.
A por alakú szárazanyagot a sebek és égések porozására használják, ami hozzájárul a gyors gyógyulásához.
Amikor az ízületi fájdalmak a szokásos bracken leveleiből tömörítenek.
A csonttörés javítása érdekében a törések után, valamint a bőrön fekvő fekélyek kezelésére szokásos, ropogós levelekből származó nyálkahártyákat használnak.
A hajnövekedés érdekében a húsleves gyökerét a fejbőrbe dörzsölheti.

Bracken növény

A eaglet a Hypolepisaceae (Hypolepidaceae) családhoz tartozó évelő füves páfrány.

Latinul a páfrányos páfrány neve Pteridium aguillinumnak szól: így az első szó a "szárny", míg a második az aquilla - eagle szó. Ezt a nevet kapta a levelek alakjának hasonlósága a sas szárnyával.

Van azonban egy másik változata a név eredetének. Az a tény, hogy a sas érfalának vágásánál egy olyan alakot képez, amely a körvonalaiban egy kétfejű sasot hasonlít.

Ez az ehető páfrány, amely 30-100 cm magas, erős, vastag, fekete színű, kúszó rizóma, amelynek átmérője 1,5-10 mm. Egyedülálló levelek (fronds), amelyek a fekete rizómától bizonyos távolságra vannak egymástól elválasztva. A tenyésztett levelek neve a pálmalevélhez hasonlítható (a "frond" szó a görögből a "pálmaág").

Meg kell jegyezni, hogy az eaglet az úgynevezett klónokat foglalja el, amelyek területe 100-100 négyzetméter. Ilyen klónok képződnek a növény rizómái növekedésének és vegetatív reprodukciójának köszönhetően.

Érdekes tény! Eaglet kétféle rizóma:
1. Vízszintes - a fő apikális bimbóból képződött, nem képez leveleket (vízszintes rizómákból évente új, hosszúkás növekedést képeznek).
2. A rövidített ferde oldalirányú rügyekből van kialakítva, és a csúcson levő levelek vannak (az oldalsó rügyek egy része „elalszik” idővel vagy teljesen elpusztul).

Úgy véljük, hogy a sas klónok képesek "élni" azon a területen, amelyet több száz, akár több ezer évig foglalnak el.

A bracken zöld levelei egyenletes, hosszú és meglehetősen merev petioles (vagy görcsök, amelyek görögül „gerinc”), míg a lamina észrevehetően a levélnyélhez (néha szinte vízszintesen helyezkedik el). A levél alsó részén sporangia van, amelyben spórák ömlik ki és érik a szél között július és szeptember között. A sporangiákból folyamatos keskeny csík képződik, amely a levélhüvelyek szélén halad. A végtagok hosszúkás és lándzsás peremei tompaak, míg az alsó részen lebegnek, vagy csúcsosan bemetszettek.

Az Orlyak egy nagylevelű növény, amelyben a méhszár hosszát és szélességét közvetlenül az alapnál 50 és 150 cm között lehet változtatni.

Lehetőség van arra, hogy megkülönböztessük a többi páfrányfajtát a következő jellemzőkkel:

  • egyetlen elhelyezett levél
  • a levelek ívelt szélei,
  • a sporangia hosszirányú lefedett sorai.

Emellett a sas nem képez bokrokat.

Hol nő a sas?

Az Orlyak mind az északi, mind a déli féltekén növekszik, előnyben részesítve az erdős területeket (a legfontosabb, hogy ezeket a területeket a nap kedvezzék). A bracken a széleken, tisztáson és erdőtüzeken növekszik. De a felföldön ez az üzem nem található az erdei öv felett. A Bracken nem nő a sarkvidéki területeken, a sztyeppékben és a sivatagokban.

Oroszország területén ez a növény az ország európai részén, Szibériában, valamint az Urálokban és a Távol-Keleten nő.

A legjobb, ha gyenge a gyenge talajon gyökerezik, a mészkőön található. Azt kell mondanom, hogy a mély fekvő rizómák és a vegetatív szaporodás képessége miatt ez a növény tökéletesen mesteríti a dugványokat és az égést, nem is beszélve az elhagyott mezőkről, ültetvényekről és legelőkről.

Bizonyos esetekben a bracken folyamatos bozótokat képez, és ezért gyakran dominál a füves borításban.

Támaszok gyűjtése és betakarítása

Gyógyászati ​​célokra, valamint fogyasztásra fiatal növényeket és rizómákat használnak.

A rizómákat ősszel vagy kora tavasszal (májustól júniusig) szüretelik, amikor a növény földfelszíni része növekszik (a sas kezdete jelzi a madár-cseresznye, sütés, lila és gyöngyvirág virágzását). Először is ajánlatos összegyűjteni a napsütötte lejtőkön (az első sasok nyílt területeken jelennek meg), majd a nyírfák és üregek mentén, majd az árnyékolt hegyekben és a nyárfákban. Fontos, hogy a hajtások összegyűjtését kizárjuk egy sűrűben, ami természetesen új leveleket ad, de sokkal gyengébb. Elég, ha a rachis egyharmadát egy növényből gyűjtjük, ami gyakorlatilag nem gyengíti a növényt.

A rizómákat a talajból eltávolítják, ez eltávolítja az összes kis véletlen gyökeret, amelyet nem dobnak el, de külön szárítják. De a leveles szárak alapját a rizóma hagyja. Szárított föld alatti része a növény az árnyékban.

A sas leveleit kizárólag a fiatalok szedik, és az újonnan kialakult földrengésekből, amelyek még nem szétnyíltak, a levágott hajtások magassága nem haladhatja meg a 20-30 cm-t. Fontos, hogy a betakarított levelek átmérője meghaladja az 5 mm-t.

Csak a lédús, törékeny és könnyen törhető növényi hajtásokat kell betakarítani. Amint a hajtások megszűnnek, ha hajlítottak, és csak kanyarodnak, a nyersanyagok összegyűjtése megáll, mert keserű lesz és nem alkalmas az élelmiszerre. Ezen túlmenően a tápanyagok ilyen keményített hajtásai tartalma minimális lesz.

Az összegyűjtött hajtásokat azonnal újrahasznosítani kell, mivel a betakarítás után 3–4 óra elteltével túlterheltek, és elveszítik táplálkozási és terápiás értéküket. Szélsőséges esetekben a sasok hajtásai 24 órán keresztül tárolhatók a hűtőszekrényben (hosszan tartó tárolás esetén a friss páfrány elvesztik az ízlését).

Salt Fern Bracken

A hajtásokat kis csokrokban kötik össze, majd rétegekbe tesszük őket (mindegyik réteg sóval van meghintve). A felhasznált só mennyiségének a bracken súlyának egynegyedének kell lennie. Egy súlyt helyezünk az utolsó rétegre, amelynek súlya egyenlő (vagy nagyobb, de nem kevesebb) a páfrány súlyához. Két-három hét elteltével a sóoldat kiürül, majd a terhelést eltávolítjuk, hogy az alsó rétegeket a felső rétegekkel cseréljük. A rétegek cseréjekor a nyersanyagot sóval tovább meghintjük.

Fontos! Mivel a sóoldat nem képződik a másodlagos sózás során, külön kell elkészíteni, amelyhez olyan sómennyiség szükséges, amely nem lehet kevesebb, mint a sóoldat 20% -a. Tehát a rétegeket sóoldattal öntjük, majd a tetején egy terhelést alkalmazunk, amelyet egy hét múlva eltávolítanak.

A fogyasztás előtt a sózott bracken-t legalább hét órán át vízben áztatjuk, majd a növény felszíni részét kb. Öt percig forraljuk, és saláták, öntetek és savanyúságok készítésére használják.

Fontos! A sóoldattal együtt eltűnik a páfrány fiatal hajtásaira jellemző keserűség. A hasonlóképpen betakarított sas füvet bármilyen hőmérsékleten 2-3 évig tárolják.

Adjunk még egy receptet a sasállomány előkészítéséhez a jövőbeli felhasználásra. Az összegyűjtött növények összegyűjtött hajtásait 10 percig sós vízben forraljuk, majd a vizet leeresztjük, és a főtt nyersanyagot vékony rétegben helyezzük el, és szárítjuk, rendszeresen forgatjuk, amíg a fiatal hajtások törékenyek lesznek négy nap). Tárolt szárított nyersanyagok szövetzsákokban. A száraz eaglet későbbi előkészítéséhez ajánlatos a nap folyamán vízbe áztatni, időről időre cserélni a vizet.

Fontos! Nyers alakjában a bracken mérgező, és súlyos mérgezést okozhat, ami végzetes lehet.

A zárójel összetétele

Zsírolaj
intézkedés:

  • bőr regenerálása
  • a gyulladás eltávolítása
  • a sebgyógyulás gyorsulása
  • az illóolajok felszívódásának elősegítése, t
  • a test védelme a rákkeltő anyagok hatására.

keserűség
intézkedés:
  • az étvágy stimulálása
  • az emésztési folyamatok normalizálása,
  • fokozott epe kiválasztódása
  • erő és energia helyreállítása
  • növelje az immunitást.

karotin
intézkedés:
  • növelje a szervezet védekezését
  • a toxinok eltávolítása
  • semlegesíti a szabad gyökök káros hatásait, t
  • a rák megelőzése,
  • a fehérjeszintézis szabályozása,
  • az anyagcsere normalizálása
  • a normális csontképződés biztosítása.

riboflavin
intézkedés:
  • a redox folyamatok normalizálása,
  • az anyagcsere normalizálása
  • az idegrendszer normális működésének biztosítása, t
  • jobb szemállapot
  • a toxinok eltávolítása
  • az alvás normalizálása.

tokoferol
intézkedés:
  • az ösztrogén hormon termelésének ösztönzése, t
  • elősegíti a sebgyógyulást
  • a bőr ultraibolya sugárzás elleni védelme, t
  • az öregedési folyamat lassítása
  • a víz-lipid egyensúly szabályozása,
  • a bőrgyulladások megszüntetése
  • a puffadás megszüntetése.

Nikotinsav
intézkedés:
  • az ösztrogén, progeszteron, tesztoszteron, kortizon, tiroxin és inzulin fokozott szintézise, ​​ t
  • minden típusú anyagcsere biztosítása,
  • fájdalom megszüntetése,
  • jobb ízületi mobilitás
  • az agykéreg funkciójának aktiválása,
  • az erek dilatációja
  • megnövekedett véráramlás sebessége
  • a gyomor szekréciós és motoros funkcióinak megerősítése, t
  • a hasnyálmirigy és a máj funkcionális aktivitásának stimulálása, t
  • a mentelmi jog megerősítése
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • csökkenti a vérnyomást.

glikozidok
intézkedés:
  • a szív működésének normalizálása,
  • nyugtató CNS,
  • a vérerek terjeszkedésének elősegítése
  • fokozott vizelés,
  • a mikrobák semlegesítése
  • hígítás és a köpet kiválasztása.

lignin
A lignin nemcsak elnyeli, hanem hozzájárul a szalmonella és a sárga stafilokokok, toxinok, mindenféle allergén és nehézfémek sóinak eltávolításához a gyomor-bél traktuson keresztül.

csersav
intézkedés:

  • toxinok eltávolítása,
  • fokozott mentális éberség
  • jobb emésztés
  • a gyulladás megszüntetése,
  • a gastrointestinalis funkciók normalizálása,
  • a baktériumok és a mikrobák semlegesítése
  • az oxidatív folyamatok jelentős lassulása
  • a sebgyógyulási folyamat felgyorsítása,
  • a vérerek erősítése.

keményítő
intézkedés:
  • enyhíti a gyulladást
  • energiával tölti ki a testet, mert glükózzá alakul,
  • hozzájárul a tumor növekedésének felfüggesztéséhez, t
  • lelassítja a cukor felszívódását, ezáltal hozzájárulva annak szintjének t
  • mérsékelt adagokban javítja a bélműködést.

alkaloidok
intézkedés:
  • a vérkeringés normalizálása
  • fájdalomcsillapítás,
  • gyorsított véralvadás,
  • csökkenti a vérnyomást.

szaponinok
intézkedés:
  • a köhögésközpont izgatottsága,
  • víz, só és ásványi anyagcsere szabályozása, t
  • fokozza a hormonok hatását
  • a gyulladás megszüntetése,
  • a köpet elvékonyodása.

Ezen túlmenően a zárószerkezet olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint a jód és a kálium, a kalcium és a magnézium, a mangán, valamint a réz, a nátrium, a nikkel, a kén és a foszfor.
  • hemoglobin termelése
  • pajzsmirigyhormonok kiválasztása,
  • semlegesíti a baktériumok hatását
  • szabályozzák az anyagcsere folyamatokat
  • szintetizálja az inzulint
  • szabályozzák a központi idegrendszer munkáját, t
  • méregtelenít és méreganyagok,
  • megakadályozzák a vesekő kialakulását, t
  • normalizálja a reproduktív rendszert,
  • stimulálja az anabolikus folyamatokat
  • erősítse a csontokat
  • telítse a sejteket oxigénnel
  • szabályozzák a vércukorszintet.

Eagle rizóma

A gyökerek és a rizómák belső javításként használhatók ízületi fájdalmak, hasmenés, görcsök kezelésére.

Külsőleg a növény rizómainak infúziója bőrbetegségek, krónikus sebek, forralások, scrofula és ekcéma kezelésére szolgál. Emellett a fürdők formájú infúzió alkalmazható a fekélyek és a reuma kezelésében.

A melltartó használata az orvostudományban

A páfrányról mint gyógynövényről Pliny és Dioscorides is említést tettek írásaikban, míg Avicenna leírta a növény részletes leírását és használatát a 11. században.

Érdekes tény! A középkorban a svájci orvos és a gyógyszerész Nuffer összeállított egy receptet az antihelmintikus gyógyszerekre, amelyek alapja a páfrány. Ezt a receptet a legszigorúbb titokban tartották, amit Nuffer halála után nagy jutalomra derítettünk fel (a receptet a francia XVI. Király rendelete alapján megvásárolta a gyógyszerész özvegyétől). Már a XVIII. Század végén a páfrány az európai országok gyógyszerkönyvébe került, amely nem csak a férgek megszabadulását segítette, hanem az ízületi gyulladás és a polyarthritis lefolyásának enyhítését is.

A páfrány ilyen népszerűsége annak köszönhető, hogy a gyógyszereknek ez a növénynek a testre gyakorolt ​​kedvező hatása van.

Brace művelet:
1. Metabolizmus stimuláció.
2. A fájdalom megszüntetése.
3. Stresszcsökkentés.
4. Láz kiküszöbölése.
5. A növekedési folyamat ösztönzése.
6. Hozzájárulás a csontváz megfelelő kialakításához.
7. Növelje a teljesítményt.
8. Az endokrin rendszer állapotának javítása.
9. A radionuklidok eltávolításának elősegítése.
10. A jódhiány megszüntetése.

Egy kis történelem

A páfrány (nevezetesen a bracken) már régóta élelmiszertermékként használt.

Így Oroszországban az éhínség során ezt a növényt kenyér helyettesítőjeként használták, míg Japánban a páfrány valódi finomságnak tekinthető, mivel ennek a növénynek az ízét, ha megfelelően előkészítették, hasonlít a legmagasabb fajta gombák ízére. Japánban a warabi-mochi édességek páfrány keményítőből készülnek, amelyek töltelékkel ellátott pite.

Az Orlyak ízlését olyan országokban értékelik, mint Kína, Korea és Új-Zéland.Például a Kanári-szigetek lakói (tisztességesen megjegyezzük, hogy a páfrány a szigeteken bőségesen növekszik), a növény rizómái lisztbe keverednek, ahonnan finom, tápláló és egészséges kenyeret, a cheleho-t sütik. Koreában a bracken-t arra használják, hogy "Chon" palacsintákat készítsenek, amelyek hússal, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel tölthetők.

Fontos! A bracken hajtásai és levelei rothadásgátló hatást fejtenek ki, például az általuk átadott zöldségek vagy gyümölcsök hosszú ideig frissek és nem romlanak.

Érdekes tények! Megállapítást nyert, hogy a sasok peremei elronthatják a rovarokat (csótányokat, ágyasokat, legyeket és pókokat), ezért Nyugat-Európában a parasztok a növény leveleit használták matracok és párnák töltésére. Emellett úgy vélték, hogy egy ilyen csomagolás védi az isiásia ellen. És a francia nők használják a bracken gyökeret a bőr tisztításához. Végül, a mai napig egy speciális ragasztót készítenek a páfrány rizómájából, amely nem oldódik fel hideg vízben (ezzel a ragasztóval a hátizsákokat vízállóvá teszi).

Hogyan kell főzni páfrányt?

A sas fiatal leveleit és hajtásait (amelyeket "csigáknak" is neveznek), amelyeknek nincs ideje megfordulni, spárga vagy olajbogyó helyett fogyasztják, és pácolt, sült és főtt is, mert ez a növény erős gombás ízű.

Általánosságban elmondható, hogy a melltartót lehet használni, mint egy köret, vagy zöldség, gabonafélék, hús, hal és liszt termékek adalékanyagaként. Ez a növény jól kombinálható burgonyával, különböző gabonafélékkel, borsóval.

A szárított eaglefish-t finoman őrölt állapotban használják a gravies vagy zsíros mártások összetevőjeként.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a sas alkalmazása előtt meg kell hőkezelni és áztatni a növényt, ami segít megszabadulni a keserűségtől, a sós feleslegtől és a mérgező komponensektől.

Így a kulináris szakember fő feladata a keserűség eltávolítása sózással, pácolással, szárítással, áztatással vagy forrással, miközben ropogós keménység marad.

A főzőcsapda folyamatában fontos a hajtások kívánt konzisztenciájának elérése, ezért jobb, ha a nyersanyagokat alábecsüljük, mint az emésztést, mivel az emésztett szagok elveszítik ízüket és ropogósságukat. Javasoljuk, hogy a mogyorót legfeljebb 10 percig főzzük, majd a vizet leeresztjük, a főtt bracken folyó víz alatt mossuk és néhány napig hűtőszekrényben tároljuk.

Érdekes tény! A japánok úgy vélik, hogy a páfrányt kizárólag réz edényekben kell főzni, ami segít megőrizni a növény fényes zöld színét.

Bracken saláták

Ízletes és nagyon egészséges saláták készíthetők brackenből, amelynek receptjei az alábbiakban felsoroltak.

Tojás saláta
összetevők:

  • fiatal vayi melltartó - 100 g
  • keményen főtt tojás - 2 db.
  • tavaszi hagyma - 20 g,
  • növényi olaj - 2 evőkanál.
  • só ízlés szerint.

A frondokat megtisztítják, mosják, főzik és apróra vágják, majd apróra vágott zöldhagymával, valamint főtt tojással keverik. Salátát sózzuk és növényi olajjal öltözünk, ahelyett, hogy a tejfölt használjuk.

Koreai saláta
összetevők:

  • hagyma - 100 g,
  • konzerv kukorica - 100 g,
  • rozs keksz - 100 g,
  • sajt - 100 g,
  • Borjúhús - 100 g,
  • Koreai sárgarépa - 100 g
  • Vayi melltartó - 100 g

A hagymát sült, sajttal, borjúhagymával és apróra vágott apróra vágjuk, majd a saláta összes összetevőjét összekeverik és egy mártással öltözik, amelynek elkészítéséhez vegyes összetevők, például tejföl, fokhagyma és majonéz. Saláta saláta ízlés szerint.

Egyéb ételek

Az Orlyak használható főzés leves.
Összetevők (0,5 liter húsleves):

  • sárgaréz levelek - 100 g,
  • Hagyma - 1 db.,
  • sárgarépa - 1 db.,
  • burgonya - 2 db.
  • liszt - 1 evőkanál.
  • Paradicsompüré - 1 evőkanál.
  • só ízlés szerint.

Finom apróra vágott hagyma liszttel és paradicsomos paszta. Finom apróra vágott zöldségeket, bracken leveleket és zazharka-t adunk a húsleveshez. A levest sózzuk és főzzük, amíg kész.

Bracken levelei ki tudnak nyúlni és mint külön oldalsó étel, hogy mit kell tisztítani, mosni és vágni. Ezután a bracken levelei liszttel kerülnek, és vajban sültek. Ez az étel a hús, a hal vagy a növényi ételeket tartalmazza.

Főzés a férgekből

Egy evőkanál szeletelt és szárított sas gyökereket zománcozott edénybe helyezünk, és egy pohár forró vízzel öntjük, majd a közeget mérsékelt tűzre helyezzük, és 20 percig főzzük. A húslevest, amelyet a hőből vettünk, szorosan fedett fedéllel és egy órán át meleg helyen infundáljuk, majd naponta háromszor egy harmadik csésze szűrjük és fogyasztjuk.

Ugyanez a húsleves lehet mosni nyitott sebek, források, valamint források és allergiás bőrkiütések. Ezenkívül a torokcsípés ajánlott a torokfájással vagy erős köhögéssel.

Broth hasmenés, scrofula és anémia

3 evőkanál. A Bracken gyökerei fél liter forrásban lévő vizet öntsenek, és 15 percig főzzük, majd további két órán át ragaszkodnak a kezeléshez, a nap folyamán meg kell törniük és az így kapott mennyiséget inni kell. A táplálékot 20 perccel étkezés előtt (üres gyomorban) vagy két órával az étkezés után (lehetőleg éjszakánként) ittak.

Egy ilyen főzet segít megbirkózni az ízületi fájdalmakkal, ha az érintett területeken alkalmazott krémeket és kompresszusokat tesz.

Bracken páfrány

Fiatalok, csigákkal csavarva, a leveleket frondnak nevezik. Általában hasonlítanak a sas szárnyaihoz, így a nevéhez. A görög nyelvről lefordított páfrány egy pálmaág. Fern ága tényleg úgy néz ki, mint ő. Az alsó levél tollak képesek édes nektárt szekretálni, ami a hangyákat és más rovarokat vonzza. A nyár végén a növény kiszárítja a spórákat - ezek a szaporodási sejtek. A viták a levelek hátoldalán helyezkednek el, és jól láthatók, amikor érett. Ezen túlmenően, minden évben egy vastag gyökér egyre több föld feletti hajtást ad. Tehát a páfrány szaporodik. De a rizóma vegetatív reprodukciója, hogy ez a kultúra előnyben részesíti, nem pedig a spórát.

A Bracken páfrányt néha agresszorként nevezik. Ennek oka, hogy képes aktív növekedésre. Kitölti az erdő összes szabad területét. Nem fél a forró naptól vagy az erdőtüzektől, mert ha a lombozat meghal, a mély gyökerek sértetlenek maradnak. Ezzel egyidejűleg olyan nagy ültetvényeket hoztak létre, amelyek megakadályozzák a termékeny rétegek öblítését, például a lejtőkön. A növény, amelynek buja növekedése természetesen zavarja az egyéb, fényt kedvelő növények, köztük a fiatal fák megjelenését. De ha fenyők, fenyők vagy lucfenyők nőnek a sűrű bozótai között, akkor nem kell félniük a fagyoktól.

Kémiai összetétel

A páfrány levelei és rizóma a kémiai összetételében számos hasznos anyagot tartalmaz:

  • karotinoidok (lutein, karotin),
  • szteroidok,
  • tanninok,
  • szénhidrátok (xilóz, fruktóz, arabinóz),
  • lipidek,
  • szerves savak (fahéj, koffeikus, vaníliás, kumarikus stb.)

A fehérjetartalom szerint ez a növény ismét hasonlít a gombákra és a zöldségekből - burgonyával vagy káposztával. Biológiai értéke közel áll a gabonafélék érdemeihez. Bizonyos mennyiségekben keményítőt (0,18%), pektint (0,5%), cellulózot (0,9%) tartalmaz.

A vitaminok tartalmának szempontjából nem a lemaradó páfrány sem marad el más hasznos növényfajoktól. A biológiai kutatások kimutatták, hogy a következőket tartalmazza:

A gyökerek keményítőtartalma pedig a száraz tömeg 40-70% -át teszi ki.

Páfrány tuskó

Az üzem hasznos tulajdonságainak köszönhetően már régóta ipari és gyógyszeripari termelés, valamint személyes felhasználás céljából termesztik és termesztik.

A páfrányforrások megsemmisítésének intézkedéseinek betartása érdekében bizonyos betartási feltételeket kell betartani. A gyűjtemény akkor ajánlott, ha:

  • A lemez lédús részének hossza legalább 20-25 cm.
  • A szezonban három évig szükséges a páfrány egyszeri vágása, a következő 2-3 évben pedig szünetet tartani.
  • Tárolja az összegyűjtött nyersanyagokat, ajánlott legfeljebb 12 óra 20 fokos hőmérsékleten. Magasabb hőmérsékleten még kevésbé szükséges a páfránygyűjtés feldolgozás nélküli megtartása.
  • A frissen készített hajtások gyorsan merevvé válnak, így ugyanazon a napon kell feldolgozni őket.

A legelterjedtebb feldolgozási módszer, amellyel a páfrányfürt ki van téve, az pácolás. Az ipari sózást a szovjet időkben kifejlesztett műszaki feltételek (TU 61 RSFSR 01-93-92E) szerint végzik. Az újrahasznosított terméket „Bracken páfránynak” nevezik. Sós előregyártott. Hosszú ideig tárolhatja a hűtőszekrényben, és kis mennyiségben adhatja hozzá az ételt.

A sózás mellett népszerű feldolgozási módszer is van szárítás levél hajtások. Ezt a termelést minden normának és szabványnak megfelelően végzik (TU 61 RSFSR 01-101-89E). Ezen túlmenően ez az opció időben gazdaságosabb, mivel a sózáshoz körülbelül két hónapig tart, és a szárítást 2-3 nap alatt lehet elvégezni.

Nem csak a levelek, hanem a gyökér is szárad. Szükség esetén sok éven keresztül is tárolják. A gyökeret általában egy porba dörzsölik, amit hozzá lehet adni a liszthez és a kenyérből. Vagy gyúrjuk fel a tésztát és faragjuk a gombócokat. több gyökér használják a fej mosásáhozmert vízben habzik. Ahogy ő is szappanként használható (például egy kempingezésen).

Hogyan kell használni az Orlyak növényt az orvosi táplálkozásban?

Páfrányok élnek a Földön több millió éve. Ebben az időszakban a tudósok szerint a paleontológusok megjelenése nem változott jelentősen. Bár a páfrány vadon termő növénynek tekinthető, már régóta termesztik. Az Orlyak rendes használata nemcsak dekoratív kultúraként használható, amely tökéletesen illeszkedik az országágyakba, hanem gyógyászati ​​és akár élelmiszeripari üzemként is. A főtt és sült, szárított, pácolt levesek és saláták főzésére használják.

Az Orlyak sajátos illatú és gombaízű.

Például, csak egy növény virágzó levelei, amikor még csigába vannak csomagolva, főtt, sózott vagy pácolt formában fogyaszthatók.

Az oroszok nincsenek hozzászokva a friss használathoz, bár a régi időkben kenyér helyett használják. Végül is rengeteg fehérje, szénhidrát és különböző vitamin található. A levelek salátákat, fűszereket és mindenféle snacket készítenek.

Japánban, Kínában vagy Koreában a zamatos szárakat széles körben használják nyers zöldségként. Ebben az esetben különösen értékesek a fiatal, friss hajtások. A japánok számára ez csak egy finomság. Az Orlyakot nagy mennyiségben importálják az országba, beleértve Oroszországot is.

Távol-Keleten a bracken már régóta népszerű az őslakos népek körében. Évszázadok óta használják élelmiszerekben. A főtt páfrány levelek egy kicsit keserűek. Ezért használatuk előtt néhány percig forró vízzel öntjük, majd további két órán át hideg sós vízben tartjuk.

Vegyünk néhány receptet:

Leveles saláta

A levelek fiatal hajtásait mossuk és főzzük. Finom apróra vágva, zöldhagymával és főtt tojással keverve. Minden só, vajjal vagy tejföllel.

  • páfrány levelek - 100 gr
  • zöldhagyma - 20 gr,
  • főtt tojás - 2 db.
  • só ízlés szerint
  • növényi olaj (vagy tejföl) - 2 evőkanál. kanál.

Leveles leves

Forraljuk fel a húsleveset. Fiatal páfrány levelei hozzáadódnak: sárgarépa, sárgarépa, burgonya, liszt és hagyma, paradicsompürében főzve. Só és készen áll.

  • húsleves vagy csirke - 0,5 l,
  • páfrány (levelek) - 100 g,
  • burgonya - 2 db.
  • hagyma fehérrépa - 1 db.,
  • sárgarépa - 1 db.,
  • liszt - 1 evőkanál. l.,
  • paradicsompüré - 1 evőkanál. l.,
  • só ízlés szerint.

Pörkölt páfrány

A friss, friss leveleket mossuk, vágjuk, liszttel hengereljük, és vajban (lehetőleg krém) sültem. Halakra, húsra, zöldségekre használják.

A háztartásban szörnyeteg

A páfrány nagyon népszerű mint dísznövény, és gyakran használják a házak és a háztartási telkek tervezése során. Az ültetvényeiből a növekvő fák alatt szilárd mezőket hozhat létre. Ez titokzatos árnyalatot és rejtélyt ad a tájnak.

A filigrán levelekkel rendelkező bolyhos bokrok harmonikusak a virágágyásokkal a virágágyásokban, és gyönyörű hátteret alkotnak nekik.

Az Orlyak szerény, mind száraz, mind laza, mind nedves talajokat kedveli, és természetesen természetes tározókban vagy kézzel készített sziklákban néz ki.

A háztartás páfrányát régóta használják. Tehát a még nem virágzó levelek rothadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A betakarítást: gyümölcsöket és zöldségeket helyezik át, amelyek hosszú ideig frissen tarthatók. A káros rovarokat is elriasztja.

A falusiak még mindig használják a közeli erdőben elégséges mennyiségben növekvő páfrányt, ágyneműt, párnát és matracot. Úgy vélik, hogy az ilyen alomok segítséget nyújtanak az isiásztól, sőt, ijesztő legyek, csótányok és pókok.

A lányok páfrányt használnak a fürdéshez, mivel hatással vannak az arc és a test tisztítására és fiatalítására.

Emlékezzünk egy újabb misztikus tulajdonságra a páfrányban, amelyet azonban a fiatalok évszázadok óta használnak. A szláv epikusban azt hitték, hogy Ivan Kupala ünnepének éjjel a páfrány virágzik. És az, aki tüzes virágot talált, minden bizonnyal szerencsés lesz, hogy megtalálja a kincset. Aki először látja a virágot, egy korai szerelemre és boldog családi életre vár. Szóval ünnepeljük Ivan Kupala napját azon az éjszakán, és a fiatal szerelmesek egy virágzó páfrányt keresnek.

De ez a kultúra is ellenjavallt, ismerni kell a háztartásban a páfrány használata során.

  • Figyeljük a Bracken-páfrányt mérgező növényennélfogva csak a legfejlettebb, teljesen nem kifejlesztett levelek használhatók táplálékként. Használat előtt meg kell főzni és többször leöblíteni a sós vízben, hogy megszabaduljon a keserűségtől.
  • A páfrány levelek túlzott fogyasztása veszélyeztetheti beriberi, mivel a friss hajtásokban lévő tiamináz enzim elpusztítja a tiamint (B1-vitamin) a testünkben.
  • A bracken tartalmaz rákkeltő nevű ptakviklozid. Emiatt a paportniki rákkeltő anyagokat nem használják állati takarmányozásra, mivel ezt később a tehéntejben találják, és semmilyen kezeléssel nem pusztítják el.

A páfrány terápiás alkalmazása

Ismert egy ilyen eset, amely a XVIII. Században történt. A svájci gyógyszerész talált egy páfrány alapú gyógyszert, amelynek összetételét szigorúan titokban tartották. Halála után ezt a receptet a XVI. Lajos személyi orvosa sok pénzt vásárolta az özvegytől. Ezután 1775-ben a páfrány számos európai ország hivatalos farmakológiájába tartozott magas orvosi tulajdonságai miatt.

Preventív és terápiás célokra a bracken az érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, mint antihelmintikus betegség.

A növény gyökerei összehúzódó tulajdonságokkal rendelkeznek, a spórákat nem gyógyító sebekre alkalmazzuk, a leveleiből kekszeket és alkoholos kivonatokat készítenek a görcsök, gyulladás, bélrendszeri betegségek, fekélyek és epilepszia kezelésére.

A páfrány Bracken gyökereit és leveleit a népi gyógyászatban használják különböző betegségek esetén:

  • Broth - a köhögés kezelésében.
  • Friss gyümölcslé - fertőtlenítésre és sebgyógyulásra.
  • Liszt és korpa a gyökérből - az ízületek fájdalmából.

A szárított páfrány szárított hajtásai és gyökerei segítenek az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint:

Otthoni recept a páfrány gyógyászati ​​tulajdonságainak felhasználására:

  • zúzott páfrány gyökér sas - 3 evőkanál. kanál csúszdával,
  • víz - 0,5 l

Páfrány gyökér őrölt és főtt. A főzőlapot kb. 15 percig tartják a tűzhelyen. Ezután távolítsa el és hagyja, hogy 2 órán át bejusson. Ez a napi adag összetétele, amelyet üres gyomorban (étkezés előtt 20-30 perc) veszünk. És a húslevest is krémek és kompresszorok számára fájó foltok (zúzódások, ízületek, hát alsó rész).

De ha a páfrányt otthoni orvoslásban használják, fontos az intézkedés betartása. Végül is, a mérgeket kis mennyiségben is tartalmazzák még fiatal hajtásokban is. Ezek általában felhalmozódnak. is ne használjon páfrány gyógyszert hypotonia (alacsony vérnyomás), terhes és szoptató nők, valamint kisgyermekek.

Pin
Send
Share
Send
Send