Kerti virágok, növények és cserjék

Ásványi áttört - leírás, haszon és kár, receptek, vélemények

Pin
Send
Share
Send
Send


Az ősi idők óta a Chervil már ismert volt a szélességi körökben, és rágcsálóknak, karbelnek, kupyrnak hívták. Élelmiszerekben és gyógyszerekként használták. Ma a növényt továbbra is a hagyományos gyógyászatban és a főzésben használják, de előnyös tulajdonságai az emberi élet más területein is alkalmazhatók.

Chervil (kupyr): a növény kémiai összetétele és tápértéke

A cseresznye a növények között mindig észrevehető. 70 cm magas, magas, egyenes és elágazó szárú, intenzív aromájú. A levelek sima, szétszórt, néha göndör, világos zöld árnyalatúak.

A növény virágai fehérek vagy halvány rózsaszínek. A virágzat formájú kapros napernyők. A növény egy másik sajátossága - nem ősszel közepéig elhalványul.

A Herb Chervil ásványi sókat, glikozidokat, A és C vitaminokat, rutint, fehérjét, különböző mikro- és makroelemeket tartalmaz. A népi gyógyászatban a növény magas A-vitamin-tartalma, valamint a karotinoidok, amelyek erős antioxidánsok.

100 g növény tartalmaz:

  • 4740 mg kálium,
  • 130 mg magnéziumot
  • 1346 mg kalcium,
  • 83 mg nátriumot
  • 31,95 mg vasat
  • 450 mg foszfor,
  • 2,1 mg mangánt
  • 29,3 mcg szelént
  • 0,44 μg réz
  • 8,8 mg cinket,
  • 5850 mg A-vitamin,
  • 1,99 mg B-vitamin,
  • 50 mg C-vitamin,
  • 11,3 g diétás rost,
  • 7,2 gramm hamu.
A Chervil fűtőértéke 237 kcal / 100 g termék.

A hagyományos gyógyászatban használt cseresznye hasznos tulajdonságai

Rendszeresen étkezve kupirot eszik, beállíthatja az anyagcserét, megszabadulhat a felesleges zsírtól, javíthatja a memóriát és enyhítheti a depressziót. Korábban a hagyományos gyógyítók a köhögéscsökkentő, vizelethajtó szerként használták, amely további összehúzódó, tonizáló és serkentő hatású.

Cseresznye áttört más előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Segít normalizálni a vérnyomást, pozitív hatást gyakorol a test szív- és érrendszerére. Jó hatással van a vesék, a légzőszervek munkájára.

Vigyen fel friss cseresznye lé

A buborékot különböző formákban használják, a lé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet kiváló kitűnő anyagként használnak. Ne használjon tiszta lé, hanem a megoldás.: 30-50 csepp fél pohár vízre. Étkezés előtt napi három-négyszer fogyasszon ételt. Egy ilyen megoldás nemcsak a köhögés elleni küzdelemre, hanem az immunrendszer erősítésére, a vér tisztítására is képes.

Friss gyümölcslé A Chervil képes harcolni olyan bőrbetegségekkel, mint a skrofula, a zuzmó. Segít gyógyítani a sebeket, amelyek hosszú ideig nem késleltethetők. A nyirokcsomók gyulladásában is alkalmazzák.

Hogyan készítsünk egy főzetet a cseresznye

A húslevest főzéséhezKét evőkanál a növény leveleit a kupolából vettük, és 15 percig 0,5 liter vízben forraljuk. Néha ajánlott mézet adni a főzethez. Ha ilyen módon előkészítette a cseresznyét, felmerül a kérdés: hogyan kell elvenni. Az ajánlott adag naponta háromszor egy pohár.

A buborék ebben a formában kedvez a köszvénynek, a májbetegségeknek, a női betegségeknek, beleértve a menopauzát is. Külsőleg az ödéma, az ízületi gyulladás, a forralások, a források kezelésére használják. Zúzott levelek segítenek gyógyítani a sebeket.

Mi hasznos a tea Chervil-ból

A növény levelei gyógyteát készítenek, amely a test tonizálásával együtt megnyugtatja a központi idegrendszert. Ezért ajánlott a depressziós állapotban itatni, a szklerózis megelőzésére és a különböző idegrendszeri betegségekre. Ugyanakkor pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra.

Hogyan használjuk az infúziót

Chervil tinktúra ajánlott a fogyás. Segít megszabadulni az extra fonttól a lehető legbiztonságosabban. Az elkészítéshez öntsünk két evőkanál apróra vágott növényt egy pohár vízzel. Ragaszkodjon legalább egy órára. Vegyük étkezés előtt 30 percig, 50 ml naponta 3-4 alkalommal.

Illóolaj alkalmazása

A növény magjai illóolajban gazdagok. A szemek gőz desztillációjával nyerik. A húskészítmények gyártásánál, valamint alkoholmentes és alkoholos italok előállításánál használatos.

Otthon nem ajánlott a chervilolaj. Karcinogén és toxikus kémiai vegyületet, metilcavicolt tartalmaz. Az olaj helytelen használatával a terápia ellentétes hatását érheti el.

A cseresznye használata táplálkozásban

A dietetikában a növényt leggyakrabban a szervezetből származó toxinok eltávolítására használják, aktiválják az anyagcserét, és általános hangot adnak a testnek. Először tisztítsa meg a testet diuretikus hatás miatt - eltávolítja a felesleges vizet, és ezzel együtt toxinokat tisztít a májban.

Mivel a cseresznye gazdag vegyi összetételű, táplálja a testet hasznos anyagokkal és biológiailag aktív elemekkel, javítja az anyagcsere folyamatokat, és javítja a test védelmi funkcióit. Ez a hatás a legjobban a tavaszi érzés. Ez alatt az időszak alatt rendszeresen alkalmazták a talpköveket, nemcsak a gyakoriság, hanem a súly is csökken.

Cseresznye és főzés

Az édes ánizs íz miatt a növényt már régóta fűszerként használják. Friss zöld növényeket használnak különböző szószok készítéséhez, saláták gombával, tavaszi húsleves és leves, baromfi, hal, bárány, tojás felhasználásával.

Tökéletesen ötvözi a borsót. Néha ezekre a célokra a növény gyökere. A friss zöldeket ételek, szendvicsek díszítésére használják. Ha apróra vágott gyógynövényeket keverjük vajjal vagy sajttal, ízletes szendvics elterjedt.

Ezenkívül a borecet vagy az olívaolaj-infúzió elkészítéséhez használják. Ehhez adjunk hozzá néhány pálcikát a palackhoz. Más fűszerekkel kombinálva használható. Úgy gondoljuk, hogy a tökéletes aromás készítményeket bazsalikommal és petrezselyemmel állítjuk elő.

A cseresznye csak frissen használható, de szárított formában is megtalálható. Néhány kulináris szakember gyakorolja a kupir száraz sózását, valamint a levelek és szárak pácolását vagy erjesztését. Úgy véljük azonban, hogy az ilyen feldolgozás után, valamint a fagyasztás után az aroma jelentős részét elveszíti.

Cseresznye: az orvosi alapanyagok előkészítése és tárolása

Annak érdekében, hogy a Chervil megőrizze előnyeit, és ne kárt okozjon, fontos, hogy megfelelően előkészítse azt. Gyógyászati ​​célokra használja a növény gyökerét és leveleit.

A gyökér betakarítása ősszel történik. A talajból ásott és mosott, megtisztított, darabokra vágva és szárítva a sütőben vagy szárítóban. Tárolja a gyökér ajánlott fadobozokban. Ne feledje, hogy két év elteltével elveszíti hasznos tulajdonságait.

A leveleket viszont a nyár elején szüretelik, mielőtt a növény virágzik. Azt is meg kell mosni és szárítani. De a szárítás természetes körülmények között történik, távol a közvetlen napsugaraktól, kizárólag árnyékban.

Az így nyert igaz, hogy a leveleket nem használják a főzéshez. Szárítás után az íz és az íz legnagyobb részét elveszítik. Ugyanez történik a növény fagyasztásával. Gasztronómiai célból a legjobb, ha a gyümölcskamrában vagy a hideg vízben lévő hűtőszekrényben tartjuk.

Chervil: vannak ellenjavallatok

Ilyen üzem hasznosságával a logikai kérdés merül fel: a Chervil-nak ellenjavallatai vannak? Önmagában a növény nem mérgező és teljesen biztonságos. A problémák csak az egyéni intoleranciával fordulhatnak elő. Gondoskodni kell a kervilmagolaj használatáról, mivel ebben a formában a cochlearis mérgező.

Nagyon óvatosnak kell lennie a növények betakarításakor. Külsőleg nagyon hasonlít a hemlockhoz, ami mérgező. Ezért, ha nem bízik benne a tudásban, jobb, ha már megvásárolt Chervil-t vásárol.

A Chervil vitaminok és más hasznos anyagok gazdag növénye. Ezen túlmenően az ízlés és a páratlan illat mellett értékelik. Nemcsak a különböző betegségek kezelésében, hanem a főzésben és néha kozmetikában is használják. A várt hatás elérése érdekében azonban fontos tudni, hogy a növény mely részei betakarításra kerülnek.

Chervil áttört leírása

A cseresznye áttört, ez egy közönséges kuppir, esernyő-kervil, cseresznye vagy cseresznye, egy éves növény. Az emberekben vannak más nevek is, amelyek közösek bizonyos régiókban.

Ez a növény - a Kupyr nemzetség képviselője, az Umbrella családjába tartozik. Az elosztott üzem Európa-szerte, részben Ázsiában, az eurázsiai kontinensen kívül rendkívül ritka.

Oroszországban a fű gyakran megtalálható a Krasznodari Területen, a Rostov régióban, és a vadkörzetben is jelen van a középső öv minden régiójában.

Csipkebokor - az egyik legnépszerűbb fűszernövény, amely még azokban az időszakokban is zöld marad, amikor más növények szüretét már régen betakarították. A növény ezen előnye, valamint a hihetetlen aromája és képessége, hogy a kulináris remekműveknek kitűnő legyen, elengedhetetlen.

A gyógynövényeket ritkán termesztik, kis mennyiségben fűszerkeverékek előállítására. Nem nehéz otthon nőni, kivéve ezt, nagyon hasznos - a szomszédos növények nem lesznek hatással a kártevőkre.

Hogy néz ki egy cseresznye

A cseresznye áttört növény jellemzője az Umbrella családnak, úgy néz ki, mint a többi fűszeres gyógynövény - hasonló a petrezselyemhez, korianderhez. Külsőleg bizonyos tulajdonságokkal, valamint szaggal megkülönböztethető - édes-fűszeres, ánizs.

Tehát részletesen vizsgálja meg a növény botanikai leírását.

  • Mint az Umbrella növények legtöbb képviselője, a Chervilnak áttört orsó alakú, sűrű rizóma van.
  • A növény szárai 15-55 cm magasak, néha akár 80 cm-es magasságot is elérhetnek, feltéve, hogy az árnyékban nőnek.
  • A helyeken csomózott és duzzadt.
  • A levelek fényesek, gazdag zöld árnyalatúak, hasonlítanak a petrezselyem megjelenésére, háromszor csúszásmentes, áttört.
  • Virágzatok - napernyők, különböző fehér virágokkal, legfeljebb 5 mm átmérőjű. Nagyon illatos, sok pollent ad. Ezért magasan értékelik a méhészetet - ez a növény méheket vonz és a mézből kiderül, hogy nagyon finom.
  • Gyümölcsök hasonlítanak az édeskömény magokra, tüskés, ovális, szürkésbarna árnyalatra.

A nyár első hónapjában nyílászárók virágoznak, augusztus-szeptemberben pedig gyümölcsös. A fű a fagyig növekszik, és a friss növényzetet egész évszakban használják - az első fiatal hajtások megjelenésének pillanatától egészen késő ősszel.

Chervil áttört gyógyító tulajdonságai

Az áttört cseresznye népszerű fűszer és gyógynövény a különböző országokban, amely enyhíti a különböző tüneteket és betegségeket. Ezen túlmenően a chervil multivitamin növény, és az étrendhez való hozzáadásával erősíthető az immunrendszer, kitöltheti az értékes anyagok hiányát a szervezetben.

Vizsgáljuk meg részletesen, hogy mit lehet vágni a füvön a kezelés során.

  • A friss fű stimulálja a gyomornedv és az emésztési folyamathoz szükséges enzimek előállítását. Jótékony hatása az epehólyagra, a hasnyálmirigyre, a gyomorra. Megakadályozza a kövek kialakulását, segít az alacsony savasságú gyomorhurutban, enyhíti a gyomorfájdalmat és emésztési zavarokat.
  • Gyógyszerként mind a férfiak, mind a nők körében a hörgőgörcs betegségeit használják. A növény gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és enyhe diuretikus hatású is. Használható önállóan és gyűjteményekben.
  • A növény összetétele hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért hasznos a multivitamin nyersanyagként a vitaminhiány vagy bizonyos vitaminok hiánya.
  • A súlyos betegség utáni gyors fellendülés tonikája a műtét után (az orvos engedélyével) friss és száraz formában használja a műtétet.
  • A növény segít a vénás vénák ellen, erősíti a vérerek falát, megakadályozza a rutin és az aszkorbinsav okozta gyulladást a készítményben.
  • A gyógynövény hasznos lehet zúzódások, kopások, hematomák, zúzódások esetén - segít gyorsan eltávolítani a zúzódásokat, serkenti a regenerációt, és a helyreállítási folyamat kevesebb időt vesz igénybe.
  • Mint egy köpenyesítő infúzió és főzet a növény.
  • Az emésztőrendszeri megbetegedések, hasmenés, ételmérgezés által kiváltott friss adagolás ajánlott, vagy víz infúzió formájában.
  • A csipkefestő képes helyreállítani az agyat, javítani a memóriát, erősíteni az ereket - kedvező hatással van a kognitív képességekre, megelőző intézkedés a központi idegrendszer életkorral kapcsolatos változásainak megelőzésére.
  • A növény növényi antidepresszáns, és nyugtatóként is használják.
  • A növény infúziója segít felgyorsítani az anyagcserét, megbirkózni a túlsúlygal és megszabadulni a koleszterintől.

Ellenjavallatok

A növény károsíthatja az egészséget, ha ellenjavallatok esetén alkalmazzák. A reakció súlyosságát egyedileg határozzuk meg, így nem kockáztathatja meg, mivel a növény biológiailag aktív anyagokat tartalmaz nagy koncentrációban, és komoly problémákat okozhat. Szóval, ki ne használja az áttört cseresznyét?

Fontolja meg a kontraindikációk listáját.

  • Terhesség és szoptatás.
  • 12 év alatti gyermekek.
  • Súlyos szívbetegség, szívinfarktus, veleszületett szívhibák.
  • Urolithiasisban.

Rendkívül ritka allergiák esetén a cserjéket nem szabad kezelni és enni.

Gyűjtés és betakarítás

Leggyakrabban a cseresznye áttörtét frissen használják, főzés közben fűszerként. Ebben a formában azonban alkalmas a kezelésre. De lehetséges, hogy a növényeket és a növény magjait tároljuk. Gasztronómiai és gyógyászati ​​tulajdonságainak használata egész évben.

Tekintsük a gyűjtő- és betakarító üzemek főbb árnyalatait.

  • Zöldek beszerzése és a maximális hatóanyagmennyiség megtartása? A csomagokat befagyaszthatja. Ezt követően a zöldek 6-7 hónapig jóak az élelmiszer számára, és terápiás célokra is felhasználhatók.
  • A fő gyógyászati ​​alapanyag a növény rizóma. A szezon végén a növényi bomlás jelei jelennek meg. Meg kell ásni a gerincet, öblítsük le hideg, folyó vízben, majd vágjuk le és szárítsuk meg. Száríthatja a szárítóban, szabadban a szobában, vagy a sütőben. De fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 40 fokot. A szárazság mértékét a következőképpen határozzuk meg - a gerincnek törékenynek és világosnak kell lennie. Szárítás után a gyökereket zárt tartályban kell tárolni, legfeljebb 2 évig.
  • A magokat augusztus-szeptemberben szüretelik, papírlapon szárítják, zárt tartályban tárolják. Felhasználhatósági időtartam - 2 év.

Terápiás célokra használhatja és száríthatja a gyógynövényeket - tavasszal vágva, szárazra porolva. A nyersanyagok használata 1 év.

Figyelem! Nagyon fontos tudni, hogy az áttört cseresznye veszélyes ikertestvérrel rendelkezik, amely gyógyító hatású, de nagy mennyiségű toxint tartalmaz.

Legyen óvatos, ha növényi anyagokat gyűjt, és ne keverje össze a cseresznyét a hüvelyzel!

Ha nem biztos benne - ne gyűjtsük össze!

Felnő

A kervilő áttört termesztése a kertben nem igényel jelentős erőfeszítést és készséget. Lehetséges, hogy a növényt gyakorlatilag az év bármelyik szakaszában vethetjük el, továbbá meglehetősen jól reprodukálódik.

A vetés ideális ideje április eleje, maximum május közepéig. A téli időszakban nem kevésbé hatékony a vetés - a hajtások és a zöldek korábban megjelennek.

A telek kissé árnyékos, a növény a nedves, termékeny talajt kedveli. Az ültetés előtt a talajt lazítják, megtermékenyítik és a savasságot semleges vagy enyhén lúgos szintre emelik. Care - standard.

Az üzemnek az aktív növekedés és virágzás időszakában időszakos öntözésre van szüksége az aszály, a gyomlálás, valamint a műtrágya. Célszerű, hogy a Chervil-t ne tegyük egy helyen több mint 3 éve.

Gyomor-tekercs

A cseresznye az étvágy javítására, alacsony savtartalmú, gyomornedv nem megfelelő előállítására és problémás emésztésre szolgál. Íme néhány alkalmazás a gyomor kezelésére.

  • Az étvágycsökkenés - napi 3 evőkanál friss növényi lé étkezés előtt egy hétig.
  • Alacsony savasságú gastritis, erózióváltozás hiányában - naponta kétszer 10 ml alkohol tinktúra. A tinktúrát a rizóma előkészíti - egy evőkanál nyersanyagot 100 ml alkoholra, 20 napig ragaszkodnak.
  • Infúziós víz - 100 ml étkezés előtt. A száraz levelek csipetnyi 100 ml forró vizet öntsenek, 10-15 percig ragaszkodnak és italt hő formájában.

Tónusú tea

A gyengeséggel, az álmosság gyakori rohamával és a lustasággal megszabadulhat a kellemetlen tünetektől a növényi tea segítségével. Keverjük össze a cseresznye és a száraz fűszernövények magját azonos mennyiségben.

Brew 1 hiányos teáskanál egy pohár főtt vízzel, igyon naponta kétszer mézzel vagy cukorral, hozzáadhat citromot az ízléshez. Употреблять такой чай необходимо на протяжении 2-х недель, хотя результат будет заметен гораздо раньше.

Лечение печени и желчного пузыря

Кервель предотвращает застойные явления в печени, поэтому его полезно употреблять периодически для очищения организма и улучшения функционирования этого органа. Lehetséges kezelni a chervil-biliáris dyskinesia, a remisszió, a mérgező hepatitis.

A száraz fű (1 teáskanál 200 ml-enként) infúziója, étkezés előtt 50 ml-t inni. A rizómák főzete (1 evőkanál 400 ml-enként), 100 ml-t kell venni. Ajánlatos az étrendbe több zöldséget, különösen nyers zöldséget, minimálisra csökkenteni a zsírtartalmat, és sok vizet inni.

Köhögés

A Chervil segíti a köpet feloldását, és kinyomó tulajdonságokkal rendelkezik. Ebből elkészített köhögés elleni szirupot, vagy főzés formájában használják. A köhögés elleni szirup elkészítéséhez meg kell vágni a növény friss zöldségeit (annál kisebb, annál jobb), hozzáadjuk a csiszolt citromot (a héjjal) és a mézet. Az összetevőket egyenlő részekben kell venni.

Alkalmazzon 1 teáskanál naponta 3-4 alkalommal. 50 g nyersanyagból és 0,5 liter vízből előkészített rizómákból 5-7 percig forraljuk. Vegyük a főzet a rizóma lehet mézzel, 50 ml naponta 4-5 alkalommal.

Infúzió a fogyáshoz

Az anyagcsere fokozása érdekében vizes infúziót kell alkalmazni. Száraz fű (evőkanál), 2 csésze forró vizet öntsünk, az így kapott infúziót 4-5 fogadásra osztjuk. Tanfolyam - 2 hét. A friss cseresznye ideális összetevője a testtömeg-ellenőrző embereknek.

Minimum kalóriatartalmú, sok tápanyagot és rostot tartalmaz, és a telítettség érzetét hozza létre.

Cseresznye a forrásból

A növény külső felhasználása nagyon népszerű a különböző púpos és nem gennyes gyulladásos folyamatok kezelésében. Amikor a furunculózis friss gyümölcslével vagy gyógynövények infúziójával ajánlott tömöríteni.

A szaggatott sebek kezelésére rizóma főzetét használjuk - egy evőkanál nyersanyagot 300 ml vízben. Forraljuk 5 percig, hűtjük.

Rengeteg zsákmányról tudunk. Egyesek számára csak aromás adalék és fűszer. De egyre többen használják ezt a gyomirtást kezelésre. Szóval, hogyan reagálnak az emberek a kezükben a cseresznye kezelésével a nyílt zsákokban? Fontolja meg a véleményeket.

Hasznosak voltak az Ön által olvasott információk? Ossza meg a cikket a barátaival a szociális hálózatokon, hogy megismerhesse a csigolyák áttört gyógyító tulajdonságait. Iratkozzon fel a hírekhez, hogy az első legyen, aki elolvassa a legújabb kiadványokat!

Jó egészséget és jó hangulatot kívánunk!

Hol lehet megvásárolni a cseresznye magjait


Az „Orosz kertek” tudományos és termelési szövetség 30 éve foglalkozik a zöldség-, gyümölcs-, bogyó- és dísznövénytermesztés legújabb eredményeinek bemutatásával az amatőr kertészet széles körben elterjedt gyakorlatába.

Az egyesület a legfejlettebb technológiát használja, egyedülálló laboratóriumot hozott létre a növények mikroklonális szaporítására.

Az „Orosz Kertek” civil szervezet fő feladata, hogy a kertészek számára minőségi kerti növények, valamint a világ kiválasztásának új termékeiből származó minőségi ültetvényeket nyújtson. Az ültetési anyagok (magvak, izzók, palánták) szállítását az orosz posta végzi.

Várjuk Önt az „Oroszország kertjében” való vásárláshoz.

Mint ez a cikk? Ossza meg barátaival a szociális hálózatokban:

A Chervil leírása

Közös cserje (Anthriscus Cerefolium Hoffm) Az esernyő családjához tartozik, amely 40-75 cm magas. turbolya széles körben ismert, mint egy fűszer. A cseresznye megjelenése nagyon hasonlít az ismerős petrezselyemre, csak a cseresznye levelei sokkal hajlamosabbak és különlegesebbek. rúd chervil gyökér hasonlít egy fehér sárgarépára. Hosszú tollas levelek világos zöld színűek. A virágok fehér, vagy enyhén rózsaszínűek, napernyőkön gyűlik össze. A gyümölcs egy kétrétegű, érdesség nélkül, sok mag hasonló formájú tűvel. A Kaukázus és Nyugat-Ázsia a Chervil születési helyének számít. Európában, Fehéroroszországban, Oroszországban és Moldovában van. Az USA-ban, Új-Zélandon és Ausztráliában termesztik. Növekszik ott, ahol van egy kis nap, a más füvön feltárt lejtőkön és a gyomláló helyeken.

Hasznos tulajdonságai a Chervilnak

A chervil-ból készült készítmények tonikussá, tonizálással, frissítővel, nyugtató hatásúak. Köhögéskor a Chervil-t köpenyként használják. A vese- és húgyhólyag betegségeket is kezelik ezzel a növénykel. Gyermekek nyirokcsomóival és mirigyével friss gyümölcslé kapható. Bármilyen bőrelváltozás, mint pl. Zúzódások, sebek, stb. A levelek hasznosak a furunculózis forrásaira. A tavaszi cseresznyét is magas vérnyomás, pajzsmirigy-betegségek, cukorbetegség és avitaminosis kezelésére használják. A Chervil tea az idegeket nyugtatja, segít a feledékenységben.

Véletlenszerű recept kervilttel

Az emésztés javítása

Szárított cseresznye gyógynövény

Cseresznye fű előtti aprítás. Egy csésze forró vizet használva főzzünk két evőkanál nyert gyógynövényt. Ezután ragaszkodjunk egy termoszhoz egy órán keresztül. Az étkezést megelőzően a negyedik csésze mennyiségét naponta 3-4 alkalommal, fél óráig vegye az étkezés előtt.

Hasznos tulajdonságok kupyrya

Ez a gyógynövény édes, fűszeres ízű. Sokan azt mondják, hogy a cseresznye eltér a petrezselyemtől. Ez a fajta ízesítés hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek széles hatást gyakorolnak az emberi testre. A népi gyógyászatban a növényt használják:

  1. Ha a szem fertőző betegségei vannak, akkor a cseresznye hámja tökéletesen enyhíti a feszültséget, megnyugtatja az érintett területeket, és helyreállítja a látás szerveit.
  2. Ha az infúziót a test belsejében használja, a toxinokat, toxinokat és sókat eltávolíthatja a szervezetből. Az emberi szervezetben az anyagcserét is javították.
  3. Nagyon gyakran, a népi gyógyítók szeretik ezt a fűszeres gyógynövényt a vese, a máj és a légzőszervi betegségek kezelésére. A testet általános pozitív hangra vezeti.
  4. Ha túlsúlyos vagy, akkor a frissen facsart gyümölcslevek használatát is elkezdheti a növény hozzáadásával, alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló.
  5. A bőrbetegségek megnyilvánulása révén a gyógyítók az illóolajok és a gyümölcslevek megnyitását a fűből nyílt és érintett bőrre ajánlják. A tompa sérülések és a megjelenő hematomák mellett kozmetikai krémet is használhat.
  6. Ha teát és cseresznyét használ, akkor nyugtató hatása lesz a központi idegrendszerre, az agy jobban működik és jobban fog működni.
  7. És a megfázás, a bélrendszeri rendellenességek kezelésében és a tuberkulózis kialakulásának korai szakaszában ez a növény tinktúrája is nagyon jól segít.

A cseresznye felső lapjai sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Íme néhány zöld növényt tartalmazó anyag:

  • fehérjék
  • sók
  • A C-vitamin nagy mennyiségben,
  • A-provitamin,
  • Askorbinsav
  • Glikozidok.

A cseresznye zöldségének fogyasztásával:

  1. Az immunitás erősítése
  2. Csökkentse a vér koleszterint
  3. Az emésztőrendszer munkájának helyreállítása,
  4. A pulzus normalizálása,
  5. Csökkentse vagy növelje a vérnyomást.

A cseresznye tinktúrájának elkészítése

A fűszeres gyógynövény nem csak nyers (például petrezselyem), hanem nagyon hasznos infúziók is elfogyaszthatók.

Annak érdekében, hogy előkészítse az infúziót a cseresznye, meg kell gyűjteni a kertben a friss zöldek. Csak 15-20 gramm fűre lesz szüksége. Egy törülközővel öblítjük és enyhén szárítjuk, majd egy habarcsban őröljük és elhasználjuk. Amint mindent őröl, öntjük az elkészített ételekbe, vagy kerámiát vagy üvegedényt, ezek az edények helyesen megtartják a zöldek összes táplálkozási tulajdonságát és ásványi anyagát.

Forraljuk külön a vizet, és töltsük fel a zöldeket. Legfeljebb 100 gramm vizet kell venni.. Fedjük le vízzel és fedjük le, hagyjon kb. egy órát meleg helyen, és a legjobb a csomagolásban a zacskót vagy törölközőt tartalmazó infúziót.

Amint egy óra eltelik, és az infúziónk minden erejét a növényzetből kapta, a gézen (vagy finom szitán) át kell szűrni. A szűrt infúziót lehűtjük, és elkezdheti használni. De vegye figyelembe, hogy a kész tinktúrát három napig kell alkalmazni, majd az infúzió megkezdi az erjedés folyamatát, és fogyasztásra alkalmatlanná válik.

Kár és ellenjavallatok

Ez a fűszeres gyógynövény friss és szárított is fogyasztható. De mint a hagyományos gyógyászatban használt minden hasznos növény, a Chervilnak is mellékhatása van. Sok esetben, hogy nem minden minden esetben hasznos minden személy számára. Nem számít, mennyire figyelemre méltó a nagy mennyiségű tápanyag ebben a növényben, kárt okozhatnak, mivel ezek ellenjavallatok vannak. Ellenjavallatok lehetnek:

  • A termék intolerancia. Ha intoleranciája és elutasítása a test ilyen típusú fű, akkor nyilvánvalóvá válik a bőr kiütések a testen. És a légutak enyhe duzzanata is lehet, sokkal veszélyesebb, mint a bőrkiütések, és az ilyen típusú fűszeres füvet gyorsan meg kell állítani.
  • Egy nő terhességét is nevezhetjük a Chervil alkalmazása ellenjavallatnak. Az orvosok szülészek és nőgyógyászok nagyon erősen ajánlják, hogy korlátozzák a gyógynövények és az orvosi költségek fogyasztását, ez nagyon káros a magzat fejlődésére.
  • A terhesség után nagyon fontos a szoptatás és a szoptatás ideje. Mindannyian tudjuk, hogy az anyatejnek van az illata és ízlése, amit az anyák maguk használnak a diéta során. Egyetértek azzal, hogy nem minden gyerek elégedett az ilyen ételízesítéssel. Ez rossz hatással lehet a bél bélrendszerére, és elkezdheti a bél kialakulását a bélben.
  • Ha az epehólyag elzáródása van, akkor érdemes megvédeni magát a Chervil használatától.

Botanikai jellemző

A tavaszi tavaszi (Anthríscus cerefólium) - a zeller család fűszeres lágyszárú növénye. Évente nő. A levelek rozettája félig függőleges. A szár üreges, lekerekített, néha kissé bordázott, elágazó, 50–70 cm magas.

Úgy tűnik, hogy hasonlít a petrezselyemre, de világos zöld levelei vékonyabbak és vastagabbak, hosszú, petiolákon, szaggatott, sima vagy göndör szegéllyel, kellemes ánizsszaggal.

Április-augusztus között virágzik. A virágok kicsik, fehérek vagy halvány rózsaszínek, összetett napernyőkön gyűltek össze. Gyümölcsök - fekete, lila színárnyalatú, kétszerese, augusztus-szeptemberben érik. A magok kicsi, 3-4 évig megőrzik csírázásukat.

Kémiai összetétel

A Chervil adja meg a legkorábbi nem-fekete zöldeket. A levelek biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak - nagy mennyiségű aromás illóolajat, amelynek fő összetevője az anetol finom érzést, ásványi anyagokat, C-vitamint, karotint, rutint, glikozidokat, fitoncideket, valamint magnézium- és más nyomelemeket tartalmaz. Ennek köszönhetően a fiatal zöldek könnyen emészthetőek és jól felszívódnak a szervezetben.

Biológiai jellemzők

  • árnyék-biztos - biztonságosan ültethető a gyümölcsfák és a bogyók között, és a hideg ellenálló is képes -10 ° C-os hőmérsékletnek ellenállni, északi területeken termeszthető.
  • 40–50 nap a virágzás után a növekedés és a fejlődés ideje alatt az alsó levelek kiszáradnak és sárga színűek lesznek.
  • talaj szeret könnyű, laza, mérsékelten nedves, jól elvezetett és szerves talajjal töltött - majd a levelei lágyabbak, és betakarításuk magasabb.
  • Túlzott nedvesség lenyomja, gyorsan sárgává válik és meghal.
  • Bizonyíték van arra, hogy Chervil elbátortalanít csigák és véd növényeket levéltetvekből és hangyákból.

Cseresznye főzés közben

Friss cseresznye levelei a főzéshez és az ételek fűszeres fűszerezéséhez használatosak. A tárkony, petrezselyem és metélőhagyma mellett a fűszeres francia „Fines Herbes” keverék része, amely „Bouquet garni” aromás összetevő.

Friss zöldeket adnak a halszószokhoz, a burgonya levesekhez, a baromfi, a bárány, a hal, a tojás, a gabonafélék és a zöldségekhez. Tavasszal a szendvicseket és a tésztát a fiatal zöld cseresznye és a túró vagy a lágy sajt és a vaj (zöld vaj) összekeverésével állítják elő.

Fiatal főtt burgonya cseresznyével meghintjük. Forrás: www.vegetablegardener.com

A cseresznye aromája nagyon finom és könnyen szárad a szárítás és a hőkezelés során. Ezért nem szabad télen szárítani, és a cseresznyét a főzés legkorábbi pillanatában vagy a tálalás előtt hozzá kell adni a forró ételekhez.

Finom apróra vágott friss zöldek jó leves levesbe helyezni, de különösen kellemes csirke levesben. A cseresznye sprigs szendvicsekkel, különféle sült, főtt és árvíz ételekkel díszíthető. A Chervil-t a tej- és konzerviparban használják, különösen a húskészítmények, az alkoholos és alkoholmentes italok gyártásában. Ez a gyógynövény kellemes illatot ad a gyümölcs és a szőlő ecetnek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Az orvostudományban a Chervil-t használják tonizáló, erősítőszerként, amely javítja az emésztést. A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy javítsa a hangot és megnyugtassa az idegrendszert.

A Chervil segít a memóriavesztésben és az ideges depresszióban. A gyümölcslé gyógyító és frissítő szerként tekinthető a bőrbetegségek (ekcéma, gyengén gyógyuló sebek) és zúzódások kezelésére.

A leveleket és gyümölcsöket ajánljuk az étrendben, és a magas vérnyomás, a vese és a húgyhólyag betegségei, a mirigyek gyulladása, sárgaság, emésztési zavarok, valamint a légúti megbetegedések esetében használják. Használhatja őket dropsia, köszvény, arthritis.

Ne feledje, hogy a Chervil olaj metil-chavicolt tartalmaz, amely toxikus és rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nem ajánlott terápiás célokra használni.

Növény leírása

Bár kifelé, és megkóstolni ezt a gyógynövény hasonló petrezselyem, de tartozik a zeller család. Ez egy kis elágazó bokor. Áttört növényzetével a páfrányokhoz hasonlít. A levelek sima, élénkzöld, göndör vagy szélezetten metszettek, szélezettek. Gyengédek és lédúsak, sok illóolajat tartalmaznak, ezért édes és édes-friss édeskés illatú édes és édeskömény kombinációja. A kervilő kerek, hosszú szárai is illatosak, felállóak, elágazóak, néha kissé bordázottak, 70 cm magasak.

A cseresznye áttört, kis fehér vagy halvány rózsaszín virágokkal, esernyőbe gyűjtött. Egy fekete vagy barna árnyalatú növény magja és egy vékony, hosszúkás forma. Virágzás történik április-június, gyümölcs érés - szeptember-augusztus. A nyílászáró csodálatos méznövény.

A növény hazája Nyugat-Ázsia és Dél-Oroszország (Észak-Kaukázus). Európában, Közép-Ázsiában, Transkaukáziaban, Törökországban, Iránban, Irakban, vad és kulturális formában terjesztik. A vadcseresznye a Krasznodari Területen és a Rostov régióban folyó folyók és patakok mentén pusztában növekszik.

Van is egy gyökér vagy gyökér cseresznye, amely nyersen, főtt vagy sült. A növény embereit tuberiferous butennek vagy kutikula fehérrépának nevezik. Táplálkozási tulajdonságaiban túl sok más gyökérzöldséget felülmúl, hasonlít az ínycsiklandozó vagy ízletes gesztenye, de finomabb ánizs aroma.

Galéria: Chervil (25 fotó)

Növekvő szabályok

Chervil - a legtisztább fűszeres növény. A fű jól nyílik a nyílt terepen, és szereti a hosszú napot, ezzel a feltétellel a szár kialakulása gyorsabb és rövidebb a virágzás kezdete előtt. A növény elviseli az árnyalatot, amely alkalmas kissé árnyékos területeken, például a kerti fák lombkorona alatt. De a legtermékenyebb lesz a tavaszi és őszi időszakban termesztett pályázati zöldek, amelyeket rövid fénynap jellemez, és a fényes napsütés segít a gazdag termésnek.

Minden évben ajánlott egy cseresznye ültetése egy új helyre. A burgonya, a hagyma, az uborka, a saláta, a sárgarépa, a répa, a burgonya után az ágyak jól növekvő zöldsége.

A cseresznye termesztéséhez alkalmas bármilyen termékeny talaj. Szaporítsuk ezt a hidegálló növényt magokkal. Ez még fagyálló, így ősszel a vetés a palántáknak képesek ellenállni a téli hőmérséklet -10–12 ° С-ra, és ez a kimeneti fázisban van, 5–6 lapot tartalmaz. És a hótakaró jelenléte lehetővé teszi, hogy átadja és nagyobb hőmérsékleti csökkenést érjen el. Ezért a tavasz megérkezésekor a magokat nyitott földre lehet helyezni, fagyasztás nélkül. A betakarításhoz megengedhető, hogy ősszel, a szeptember végéig vetjük a cseresznyét.

Mielőtt vetőmagokat vetünk a talajba, hogy csíráztassuk, hogy felgyorsítsuk az első hajtások megjelenését. Ehhez áztatják: két réteg nedves géz között helyezkednek el, és + 20-25 ° C hőmérsékleten tartják. De az elején az ajánlott vetőmagkezelés 1% -os kálium-permanganát oldatban, 25-30 perc időtartamú.

  • A cseresznye termesztésére szolgáló ágyak talaját először meg kell ásni és megtermékenyíteni. Ebből a célból rothadt trágya (3-5 kg), szuperfoszfát (40–60 g), kálium só (15–20 g) 1 négyzetméterenként. m négyzet.
  • Ezután a talajt meg kell öntözni, majd a sekély hosszanti hornyokat 30–40 cm-es, 1–1,5 cm-es mélységben kell kialakítani, ahol a cseresznyét a talajba vetik és a földre szórják. 1 négyzet. m terület átlagosan körülbelül 2 gramm főtt magot vesz.

A száraz csemeték vetéséhez 15-20 napon belül várható a hajtás, a korábban csírázott mag gyorsabban fejlődik. Ahhoz, hogy nyáron folyamatosan friss fűszereket kapjunk, a növényeket 14 naponta, július 15-ig kell megismételni. Собирать зелень можно, пока не начнётся период цветения, который наступает через 45 дней с момента посева семян в грунт. При жаркой погоде и отсутствии достаточного полива цветение начинается гораздо раньше.

Когда растения достигнут высоты 5–6 см, ряды стоит проредить, оставив расти самые сильные побеги на расстоянии 8–10 см друг от друга. A Chervil gyorsan fejlődik, egy hónappal a hajtások megjelenése után a zöldek 20 cm magasak, és készen áll a gyűjtésre és fogyasztásra. Szükséges, hogy a felső részeket a lehető legközelebb lehessen a talajhoz és egy lépésben, mert az új hajtások a metszés után rosszul nőnek.

Gondozási szabályok

Az ágyakkal való ápolás a talaj rendszeres lazítását, a gyomok eltávolítását, a műtrágyával való trágyázást és a talaj nedvességtartalmának fenntartását jelenti. A korai virágzás megakadályozása érdekében szükség van a növények árnyékolására és rendszeres öntözésre napfűtéses vízzel, legfeljebb 3 liter négyzetméterenként. m. ágyak.

A trágyázó cseresznyét egyszer végezzük. Ebből a célból fahéj infúzióját alkalmazzuk, amelynek előállításához 200 g hamut veszünk fel, 10 liter vízzel hígítjuk és egy napig állni hagyjuk. 10 rész vízzel hígított 1-es öblösín oldatot is adagolhat.

Megfelelő gondossággal könnyen érhető el a lédús, illatos zöldség magas hozama. 1 négyzetből. m ágyakkal akár 3 kg vitamin hajtást is lehet gyűjteni.

Magok megszerzésének jellemzői

A cseresznye növényeket, amelyek a vetőmagok betakarítására szolgálnak, nem pedig a növényzet betakarításakor, közvetlenül a tavasz után - márciusban vagy a nyár végén - vetni kell szeptemberben. A tavaszi vetésből nyert jó vetőmagnak 30–35 cm magasnak kell lennie, virágzása júniustól júliusig kezdődik. És az ősszel vetett növények, amelyek érettségi szintet érnek el, 60-70 cm magasak, április végétől kezdnek virágozni, a magok pedig júniusra érik. Az őszi növények hozama legfeljebb kétszer magasabb, mint a kora tavasszal vetett növényeké.

Annak érdekében, hogy gazdag terméshozamot nyerjünk, néhány virágszárat levágnak a növényből, csak néhány marad a fejlődésre, és a levelek nem szakadnak le. Amikor a virágzat esernyői barnaek lesznek, itt az ideje, hogy a szárral együtt vágjuk őket, és végül egy árnyékos helyen szárítsuk meg őket. Általában a mag érése augusztus végén vagy szeptember elején történik.

A fűszerek használata a főzés során

Táplálkozási célokra gyakran friss virágokat fogyasztanak, amelyeket virágzás előtt gyűjtöttek össze, amelyeket 2-4 napig tárolnak egy hűtőszekrényben egy tartályban vízzel. A szárítás és a fagyasztás megöli a gazdag ízt. A cseresznye lombjai nagyon dekoratívak, gyakran készételekkel díszítettek, főtt és sült formában is fogyasztják.

A Chervil aroma gyorsan eltűnik, és a hőkezelés akár a fűszerek ízét is megölheti, így a főzés utolsó szakaszában adódik hozzá, amikor 2-3 perc van hátra, vagy közvetlenül a tálalás előtt.

A cseresznye a levesek ízesítésére szolgál:

Ez a fűszer jól kombinálható csirkével, bárány- és sertéshús ételekkel, sült hal, főtt burgonya, pilaf, saláták. A fiatal apróra vágott zöldeket rántottaival vagy rántottaival egészíthetjük ki.

Különböző fűszernövényeket használnak cseresznyével: fenugreek, tárkony, koriander, petrezselyem, nigella, kapor, bazsalikom. Csak a szegfűszeg és a kakukkfű teljesen összeegyeztethetetlen vele.

A Chervil gazdagítja a tejtermékek ízét, eredeti és kellemes aromát ad a kemény sajtoknak, sajtpasztáknak, vajnak.

Receptje a Vitamin Snack-nek a Chervil és a Mint:

  • villával, gyúrjuk a lágyított vajat,
  • enyhén só
  • apróra vágott zöld cseresznye,
  • öntsön citromlevet
  • alaposan keverjük össze
  • a kapott tömeg alakot kap, fóliába csomagolva és a hűtőszekrénybe küldve.

A reggelit zöld olajjal szolgálják fel.

Chervil - egy kevéssé ismert növényi kert, de több figyelmet érdemel. Végtére is, ez egy nagyon szerény növény, amelyet mind a kulináris célokra, mind fűszerként, mind a hagyományos gyógyászatban használnak számos betegség kezelésében, a különböző vitaminok és tápanyagok magas tartalmának köszönhetően. De tudnod kell, hogy a vad Chervil gyógynövények gyűjtése óvatosan szükséges, mert a lombozat nagyon hasonlít a mérgező hemlock hajtásaihoz.

Pin
Send
Share
Send
Send