Fák

A nyírsap gyógyászati ​​tulajdonságai, előkészítési és tárolási módszerei

Pin
Send
Share
Send
Send


A nyírsap egy tiszta folyadék, amely gyökérnyomás hatására a vágott vagy repedt törzsekből és nyírágakból áramlik. A nyírsap Sap áramlása tavasszal kezdődik az első olvadással, és folytatódik a bimbózásig.

Nyírsap kitermelése. A nyírsap összegyűjtésének ideje, helye, tárolása és gyógyászati ​​tulajdonságai.

A nyírlé-kitermelés pontos időszakát nehéz megállapítani, mert az időjárási viszonyoktól függ. Például, ha a márciusi olvadás során a gyümölcslé már elkezdett áramlani, akkor hirtelen megrekedt a fagyok, aztán egy darabig leállhat. Általában azonban a gyümölcslé március közepén kezdődik, amikor a hó elolvad, és a rügyek megduzzadnak. Ahhoz, hogy meghatározzuk az elfolyás kezdetét, elegendő az erdőbe menni, és egy vékony pálcát készíteni egy vastagabb nyírfán, mint a kar. Ha a lé elment, akkor a lyukasztási pontban azonnal egy csepp gyümölcslé jön ki, ami azt jelenti, hogy elkezdhetjük összegyűjteni és betakarítani. Gyűjtsük össze a lé megállását április második felében, amikor a levelek már virágoznak.

A legintenzívebb áramlás a nap folyamán történik a nap fényében, így jobb, ha reggel, éjszaka elkezdjük összegyűjteni. A legjobb idő a gyümölcslé összegyűjtésére 10.00 és 18.00 között lesz, amikor a legjobban áramlik. A lyukak száma függ a fa átmérőjétől, amelyet ajánlatos készíteni, ha 20-25 cm - csak egy, 25-35 cm - kettő, 35-40 - három, és ha az átmérő 40 cm-nél nagyobb - négy furat készíthető.

A nyírsap összegyűjtését a legmelegebb helyeken kell megkezdeni, ahol a nyír felébred, még ha még mindig hó van. Ahogy az erdő felmelegszik, be kell mennie a sűrűség mélységébe, ahol az erdő később felébred, mint a déli szélén. A nyír általában naponta 2-3 liter gyümölcslé kap. Egy nagy fa napi 7 liter gyümölcslé és néha még többet is előállíthat. Célszerű összegyűjteni a szelet, ahol a vágást tervezik, és nem ajánlott fiatal fákból.

Mivel a nyír gyökerei messze a talajba kerülnek, a talaj felületi rétegéből nem veszi fel a mérgeket. Ezért minden olyan hely, ahol a nyírnövény jól növekszik, a nyírzsák összegyűjtésére egyforma, de a gyümölcslé gyűjtése még mindig csak a környezetbarát erdőkben jobb, mert maga a fa képes káros anyagok és kipufogógázok elnyelésére.

Hogyan nyerjünk ki nyírfát.

A nyírlé összegyűjtésére és tárolására szolgáló ételek kiválasztását szelektíven kell megközelíteni. A régi nyírfüvet a nyírfakéregből külön tuesochki-ban gyűjtötték, úgy vélték, hogy bennük jobban megőrzi tulajdonságait. De teljesen lehetséges, hogy a gyümölcslé szokásos üvegedényekben vagy akár műanyag palackokban is összegyűjtésre kerüljön, de ne feledje, hogy a kémia képes arra, hogy a lé sajátos ízét adja, és néha maga is feloldódik.

A gyümölcslevet rendszerint legalább 20 cm átmérőjű fa kéregének vágásával, szakadásával vagy fúrásával, jól fejlett koronával bányászják. A csomagtartóban lévő nyílás vagy furat jobb a fa déli oldaláról, ott a cseppfolyás aktívabb, a talajtól 40-50 cm távolságra, lefelé, a kés mozgása alulról felfelé kell, a lyuk mélysége 2-3 cm, hogy a halott kéreg alá kerüljön, és ha a nyír nagyon vastag, akkor még mélyebb.

Az alumínium, műanyag horony, nyírfakéreg tálca vagy más félkör alakú eszköz, amelyen keresztül a lé a tartályba áramlik, be van helyezve a nyílásba. Néha a gyümölcslé kivágása a kis ágak levágásával történik, és egy műanyag zacskót rögzít a vágáshoz. Nincs szükség arra, hogy az összes gyümölcslé ürítse ki az egyik fáról, annak egy részét kompenzálja, de ha teljesen elárasztja a fát, kiszáradhat. Jobb, ha naponta egy liter lé 5-10 fáról vesszük, mint az egyikről 5 literre, és halálra ítéljük.

Miután véget ért a nyírlégy, akkor magának kell gondoskodnia a fáról, és szorosan zárja be a viaszból, parafából vagy mohából készült lyukakat, hogy a baktériumok ne juthassanak be a csomagtartóba, ami komoly veszélyt jelenthet a fa életére. A vágás után a nyírfákat a tuskókból lehet összegyűjteni.

Hogyan kell tárolni a nyírfát.

Ha nem akarja azonnal elfogyni a gyümölcslé, de hosszabb ideig kívánja tartani, öntsön egy üvegedénybe, és tegye azt a hűtőszekrénybe. Így az ital kevésbé oxidált lesz, vagyis romlik. Ugyanakkor jobb, ha a lé 2-3 napnál nem hosszabb ideig tart, máskülönben a gyógyító nektártól mérgezővé válik. De ha megőrzi a lé, akkor néhány hónapig marad.

Számos recept a nyírsap tartós tárolására.

A friss nyírsót bármilyen térfogatú üvegedényekben erjesztjük. Meleg, lehetőleg főtt vízzel öblítse le, friss gyümölcslével töltötték. Minden fél literenként adjunk hozzá egy hiányos teáskanál normál vagy glükóz cukrot, 2-3 mazsolát, mossuk hideg főtt vízben, és ha úgy tetszik - egy kis citromhéj. A tartályt dugóval vagy fedéllel zárják le, és huzal vagy nyakkendő rögzíti.

Az erjedés során a szén-dioxid-nyomás meglehetősen magas, és így az üveg nem tört ki, ezért nem ajánlott többet, mint a megadott mennyiségű cukrot. Pár nap múlva kellemes, savanyú, erősen szénsavas italt kap. A tartósításhoz a gyümölcslé zománcozott edényben 80 fokos hőmérsékletre melegszik. Öntsük üvegpalackokba és dobozokba. Töltsön szinte a tetejére és zárja le a kupakot, és a palackokat dugókkal, majd osmolkával. Ezután 15 - 20 percig áztassa 85 ° C-on a pasztőrözést.

A kőszéna nyírzsákból főzése.

A nyírfa megőrzése érdekében készítenek belőle a gaszkot. Melegítsük 35 fokosra, adjunk hozzá 15-20 g élesztőt és 3 mazsolát 1 literre, hozzáadhatunk citromhéjat az ízléshez. Ezt követően az üveg vagy a palack szorosan lezárt és 1-2 hétig marad. A Kvass más módon is főzhető. 10 liter nyírsaphoz adjunk hozzá 4 citromlét, 50 g élesztőt, 30 g mézet vagy cukrot, mazsolát, 2-3 palackonként. Palack és tartsa 1-2 hét sötét hűvös helyen. A Kvass 5 nap múlva készen áll, de mivel hosszabb ideig tart, az ital nem rontja meg, megmentheti azt egész nyáron.

Egy másik recept a kvass számára. Egy nyír-sapka hordójában egy zsinór alatt egy zsákos égetett rozskenyér. Két nap múlva az élesztő áthalad a kéregből a lé és a fermentáció megkezdődik. Ezután egy hordóba töltött tölgyfakéreget öntünk a tartályba, mint tartósítószert és cserzőanyagot, valamint az aromát - cseresznyét (bogyókat vagy leveleket) és kapros szárakat. Két hét múlva készen áll a kvas, egész télen tárolható.

A nyírsap megőrzésének és megőrzésének egyéb módszerei.

Őseink nyers sertést ittak cukrot nem tartalmazó hordókban - hagyományos, alacsony alkoholtartalmú ital volt az orosz ünnepeken. Maga a nyírzsák kellemes, frissítő és élénkítő ital, de hozzáadhatunk zabkás gyümölcslé, áfonya, áfonya, vagy ragaszkodhat különféle gyógynövényekhez - kakukkfű, kamilla, kömény, hársvirág, csipkebogyó, kb. .

Hozzáadhatod a Hypericum, a menta, a citromfű, a fenyő tűk, a cseresznye gyümölcslé, az alma, a ribizli kivonatait. A nyírsót 60% cukrot tartalmazó szirupra való sűrítéssel elpárologtathatjuk. Ez a szirup citromfehér színű és mézes vastagságú.

Fehérorosz stílusú ital - öntsük fel a nyírcsontot egy nagy üvegbe és helyezzük sötét, hűvös helyen 2-3 napig. Ezután adjunk hozzá malátát árpából vagy pirított aprított kekszből. 5 liter nyírlé - 30 gramm. árpa maláta vagy keksz. Egy másik nyírlé előkészített balzsam. A vödörben 3 kg cukrot, 2 liter bort és 4 apróra vágott citromot igényel. Mindezt két hónapig kell a pincébe helyezni, majd palackozni és további három hétig megőrizni.

A nyírsap gyógyászati ​​tulajdonságai.

A nyírsap szerves savakat, tanninokat, ásványi anyagokat, vasat, káliumot, kalciumot, glükózt, fruktózt, illékony termelést tartalmaz. A nyírsavas ivás hozzájárul a kövek megosztásához a hólyagban és a vesékben, a vér tisztítása, az anyagcsere-folyamatok fokozása, a káros anyagok eltávolítása a szervezetből fertőző betegségek során. Hasznos a gyümölcslé a gyomorfekély, a máj, a nyombél, az epehólyag, az alacsony savasság, a radikulitisz, a reumás, az ízületi gyulladás, a hörghurut, a tuberkulózis, a skorbut, a fejfájás és a nemi betegségek kezelésére.

A nyírsap megnöveli a szervezet megfázásállóságát, fertőző és allergiás betegségeit, anthelmintikus, diuretikus, daganatellenes hatású, nyírzsír, amely hasznos a bőr ekcémával, pattanással, száraz bőr megnedvesítésére és tisztítására. A bőrön nagyon jó a következő maszk alkalmazása: keverjük össze 1 evőkanál. l. tejföl 2 evőkanál. l. nyírlé és 1 evőkanál. méz. Ilyen maszkot kell tartani körülbelül 15 percig, öblítsük le hideg vízzel, a bőrt után egy szép matt árnyalatot kap.

Hasznos az is, hogy a hajat korpás borjúval mossuk le annak érdekében, hogy fokozzák növekedésüket és a fényesség és a lágyság megjelenését (a nyírfa levelek infúziója ugyanaz a tulajdonság). A nyírsap egy jó megoldás az impotencia kezelésére. A nyír "könnyek" nagyon jó hatást gyakorolnak a menopauza idején, ha legalább egy pohár gyümölcslét naponta inni, az álmosság, a fáradtság, az ingerlékenység és a menopauzával járó egyéb jelenségek eltűnnek.

A nyírsap szisztematikus fogadása tonikus és tonikus hatású. A nyírszár ellenjavallt azoknál, akik allergiásak a nyír pollenre. Gyógyászati ​​célokra a nyírlé frissen kell itatni. Javasoljuk, hogy egy pohár naponta 3-szor, 20-30 perccel étkezés előtt 2-3 hétig.

A gyógyászati ​​alapanyagok jellemzői

A nyírsap kellemes, édes, különleges aromájú. Milyen diagnózisokat javasol? Van ellenjavallata? Mikor kell elkezdeni a gyűjtést, milyen módon lehet a gyümölcslé öngyűjtésére?

Nyírsap előkészítése

A nyírsap ipari összegyűjtését és konzerválását elsősorban Fehéroroszországban, kevésbé Oroszországban és Ukrajnában végzik. Ez az ital különösen népszerű volt a Szovjetunióban. Az idősebb nemzedék emlékszik arra, hogy a hiány hiányában az ebből az italból töltött három literes üvegek töltötték ki az üres számlálókat. A modern polcokon is látható (három literes, egy és fél literes dobozban és tetrapackben), de termelése jelentősen csökkent.

  • Mikor kell gyűjteni? Gyűjtsük össze kora tavasszal, amikor a gyümölcslé emelkedik a gyökérről a fa törzse felől. Felolvasztáskor a cseppfolyás előbb kezdődhet - februárban. A gyümölcslé összegyűjtése addig tart, amíg a nyírfa rügyek virágoznak, ami az időjárási és éghajlati viszonyoktól is függ. Jobb, ha a folyadékot napközben összegyűjti, mert éjszaka a fák aludnak és a lé mozgása megáll.
  • Hogyan gyűjtsük össze a nyírsapát? Több szabályt kell követni: ne használjon fiatal fákat a betakarítás után, akkor fedje le a lyukat vagy a nyílást viasztal, szappannal vagy speciális kerti pályával, amely megakadályozza a fa lerakódását a különböző elváltozásoktól. Szélsőséges esetekben a lyuk szorosan lezárva moha, vagy ha az ága be van ragasztva, folyadékkal telített, megduzzad, és nem enged kiáramlást. Lehetőség van az erdei táplálék-forrás kivonására (és ez az, ahogyan azt a jogszabályban nevezik) különböző módon. Az első az, hogy bemetszést (nicket) tegyünk a kéregre, helyettesítsük a hornyot, és rögzítsük, akasztjuk a tartályt, ahol a lé folyik. A második az, hogy egy lyukat fúrjon a hordóban 5 cm mélységig, helyezzen be egy műanyag csúcsot a csepegtető rendszerből, és a másik végét a tartályba engedje. A harmadik a fiatal ágakat vágja le, egy műanyag zacskóval csomagolva, ahol a folyadék áramlik. Néha az erdőterület egészségügyi vágása után a tuskókból a gyümölcslé gyűlik össze.
  • Néhány "trükkö" a gyűjteményből. El kell kezdeni a gyűjtést a liget déli részén, és ahogy a hó elolvad és felmelegedik, mélyebbre mozduljon az erdőbe. A törzs északi oldalán próbálnak vágásokat készíteni - itt több lé van. A nyílás vagy lyuk kb. 50 cm-re van a talaj felett. Ne készítsen mély lyukat. Először is veszélyes a fa életére. Másodszor, a gyümölcslé a kéreg és a fa között mozog, elég, ha áthalad a kéreg rétegén.
  • Hogyan tárolják a nyírcsontot otthon? A nyír nyersdarab jobban összegyűjthető és tárolható üvegedényben. Ha műanyag palackokba gyűjtik, akkor a töltés után azonnal azonnal üvegedénybe kell önteni. A nyers hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig állhat. Kívánatos, hogy ezt az italt itassa, majd zavarossá válik, a buborékok megjelennek, és a fermentációs folyamatok megkezdődnek. Ezenkívül már lehetséges, hogy kvassot vagy bort készítsünk. Hosszú távú tároláshoz a friss gyümölcslé kis adagokban tartósítva és fagyasztva.

Egy nagy fa akár 7 liter értékes folyadékot is adhat naponta, kicsi - akár 3 liter. Egy 20 cm átmérőjű fán csak egy lyuk megengedett, legfeljebb 25 cm átmérőjű - két furat készíthető, legfeljebb 35 cm - 3, és 40 cm felett - legfeljebb négy. Annak ellenére, hogy a nyír gyökerei mélyen bejutnak a talajba és tápanyagokat vesznek a tiszta talajból, jobb, ha nyírfákat választanak a ligetben, nem pedig az utak mentén. A fa hajlamos arra is, hogy a levegőből káros anyagokat szívjon fel.

Gyógyító tulajdonságok és farmakológiai hatás

A nyírsap kémiai összetétele:

  • invertcukor (egyenlő mennyiségű glükóz és szacharóz), t
  • szerves savak
  • fehérjék,
  • szénhidrátok,
  • illóolaj
  • növényi hormonok,
  • fenolok,
  • karbamidszármazékok
  • szaponinok,
  • tanninok,
  • B-vitamin csoport
  • aszkorbinsav,
  • nyomelemek gazdag összetétele (réz, kálium, nátrium, mangán, magnézium, vas, szilícium).

  • vizelethajtó,
  • kiválasztó,
  • gyulladásgátló,
  • tonik,
  • tonik,
  • vértisztítás,
  • antioxidáns.

Fokozatosabban beszélnek a nyír nyers nyersanyagellenes tulajdonságairól, bár erre nincs tudományos bizonyíték. Szervezhető a test rehabilitációjára, a test helyreállítására az onkológia nehéz eljárásait követően.

Milyen betegségek jelennek meg?

  • Az emésztőrendszer betegségei. Csökkenti a görcsöket, a gyomrot és a bél colicákat, kezeli a gyomor-, máj-, epehólyag-betegségeket, enyhe fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő gyógyszerként működik. Visszaállítja a mikroflórát, az étvágyat, az emésztést.
  • Húgyúti rendszer. Az urolithiasis egyik hatékony népi jogorvoslata. Ajánlatos naponta 6 pohárt inni. A gyümölcslé hozzájárul a vesekő széttagolódásához és eltávolításához. A kezelést az orvos szigorú felügyelete alatt végezzük, a fájdalmas körülmények valószínűsíthetők.
  • Reumatikus betegségek. Hatékonyan a köszvény, az ízületi arthritis, az atherosclerosis. Fogadjon belül és kívül.
  • légutakat. Az expektoráns hatású tonikaként a hörgők és tüdőgyulladások gyulladásos folyamatait írják elő, beleértve a tuberkulózist is.
  • Metabolikus rendellenességek. A cukorbetegségben a kevert nyírsap komplex kezelésben és szigorú étrendben hasznos. Ennek alapján elkészül egy gyógyászati ​​ital, amely 35% málna, ribizli, szeder, áfonya, bodza. A vadrózsa, az erdei levelek, a homoktövis, a csalán és más gyógynövények kekszelésével is foglalkozik. Hangsúlyozzuk, hogy a diabéteszes gyógynövény-készítmény pozitív terápiás hatást fejt ki, de csak orvos felügyelete alatt, számos laboratóriumi vizsgálattal. A cukorbetegség típusától függően a dózist és a kezelési módot előírják. Mivel a gyümölcslé alacsony kalóriatartalmú és stimulálja az összes anyagcsere folyamatot a testben, fogyás közben részeg.
  • Vérszegénység. A vérszegénység miatt naponta étkezés előtt ajánlott 2-3 pohár italt fogyasztani.
  • Beriberi. A nyírsapokban a periódusos fél felét helyezték el. A SARS, influenza megelőzésére a tavaszi avitaminosisra, a súlyos betegségekben szenvedett immunitásra van szükség.
  • Mérgezés. Az ivás jól segít a mérgezésben (energiát és elvesztett folyadék tartalékot ad), tisztítja a méreganyagok testét, helyreállítja a víz-só egyensúlyt, segít csökkenteni a hőmérsékletet, és meszesítő hatású, csipkebogyóval és citromlével kombinálva. Segít inni és másnaposságot, a gyomorban lévő kellemetlenségek kiküszöbölésével.
  • Kültéri használatra. A szájüreg fertőtlenítése, a fogínygyulladás, a fogágybetegség, a fogágybetegség, valamint a szájüreg fertőtlenítésére szolgáló eszközök. A bőrt rüh, psoriasis, neurodermatitis, ekcéma, fekélyek. Hát segíti a nem gyógyító sebeket.

Hogyan kell venni

Mennyi gyümölcslé tudok inni naponta?

  • Egy pohár naponta háromszor egy univerzális adag.
  • Egyes gyógynövények azt javasolják, hogy hígított gyümölcslevet fogyasztanak, különösen ha súlyosbodnak és cukorbetegségben szenvednek.
  • Megelőző célból hosszú ideig iszol, de kicsit kevésbé.
  • A kezelési ciklus rövidebb lehet, de nagyobb dózissal, ebben az esetben a terápia szünete szükséges.

Főzés receptek

A nyírsap betakarítására szolgáló receptek sokszínűségükben lenyűgözőek. Tiszta nyers termést nyerhetünk, és rátalálható infúziókat készíthetünk hozzá, mentával, erősítve - fekete ribizli és dogrózzal. A nyírfa nyersbőrből kóstoló, bor, alacsony alkoholtartalmú italok, szirup is kiderül.

  • Kvas. У сока березы высокие бродильные свойства. Поэтому квас из березового сока готовят и без дрожжей. Но также есть рецепты его приготовления с дрожжами.
  • Сироп . Любопытно, что сегодня в мире — не более двух десятков производителей этого лакомства. A nyírszirupot ugyanazzal az elvvel készítik el, mint a híres juhar. Ha 1 liter terméket kap, el kell párolognia 100 liter gyümölcslé! A szirup a mézhez hasonlóan konzisztens és ízes, de fás keserűség van benne. Oroszországban van egy közösség rajongók és ismerősök a termékben, ahol természetes nyírsót, mártást, kvassot, chagát is gyártanak. Itt lehet vásárolni fagyasztott nyers.
  • Bor. A nyírborok termelését a Szovjetunióban alapították, de most ritkaság. A nyír nyersanyag kiváló minőségű pezsgő (szénsavas) bor. A régi orosz receptek alapján otthon készíthető.

Fizzy Drink recept

  1. Öntsön nyír nyersen egy 3 literes edénybe, és tartsa melegen 2 napig.
  2. Tegyünk egy üveg 6 teáskanál. cukor.
  3. Adjunk hozzá egy kis mazsolát és citromhéjat.
  4. Zárja le a fedelet és tartsa 2 napig.

Kiderül, hogy egy kellemes szénsavas savanyú ital (valójában kvass). Ha a fermentációs folyamat aktív, akkor nyissa ki a fedelet, vagy egy lyukkal ellátott fedelet használjon. Az erjesztési folyamat csökkentése érdekében az italt hűtőszekrényben tárolják.

Élesztő nyír kvasz recept

  1. Meleg nyírfűtés 35 ° C-ra
  2. Adjunk hozzá 15 g élesztőt (1 liter lé), egy kis mazsolát, citromhéjat.
  3. Zárja be a szoros fedelet.
  4. Áztassa 7 napig.

A Kvass tökéletesen elnyomja a szomjúságot, normalizálja az emésztést.

A nyír kvasz recept élesztő nélkül

  1. Öntsön nyír nyersen egy 3 literes edénybe.
  2. Tegye bele a szárított rozskenyér darabjait.
  3. Az aromákhoz a ribizli leveleket és a cseresznyéket helyezzük.
  4. Fedjük le az edényt gézzel, 14 napig áztassuk.

Maláta kvass recept

  1. Öntsünk 5 liter nyers nyírot egy nagy üvegbe.
  2. Áztassa 2 napig.
  3. Helyezzen 30 g árpa malátát.
  4. Álljon legalább 10 napig.

Korábban Oroszországban a kvasát nagy hordókban készítették. Ez volt az egyik legnépszerűbb üdülési üdülés üdülési pártokban. Hosszú ideig tartani a sört, a mézet és a tölgyfakéreget hordóba helyezték. A gyógynövényeket is hozzáadták - kakukkfű, kömény, hárs, kamilla, citromfű és orbáncfű. Kevert alkoholtartalmú italokat készítettek berkenye gyümölcslé, csipkebogyó, cseresznye, áfonya, alma hozzáadásával.

Recepció a nyír só konzerv

  1. Vegyünk 3 liter friss gyümölcslé.
  2. Adjunk hozzá 100 g cukrot és 1 közepes citromot, vágjuk szeletekre.
  3. 5 percig forraljuk egy zománcozott edényben alacsony hőmérsékleten.
  4. Öntsön sterilizált üvegbe, tekerje fel.

A citrom helyett narancsot használhat. Kellemes ízű lesz a lé egy menta vagy citromfű. Korábban úgy vélték, hogy az ipari nyírsót citromsavval és vízzel hígítjuk. Fájdalmasan sokan a Szovjetunióban készültek. Valójában egy kis citromot lehet hozzáadni a vényköteles italhoz tartósítószerként.

1. lehetőség: lyuk a hordóban

Ha a könyvtárba vagy az internetbe meredsz, a nyírpehely gyűjtésének szabályait keresi, az általános ajánlások megközelítőleg hasonlóak lesznek az alábbiakhoz. A gyümölcslé összegyűjtése szükséges (szakemberek a célzott nyírsapkás kitermeléssel megérintve) a fejlett koronával és a legalább 30 cm-es törzsgel rendelkező érett fákból. Ezzel egyidejűleg egy 2 cm átmérőjű kis lyukat fúrunk a kéregbe, a fa átmérőjétől függően, egy-négy furatot készítenek rajta, és egy tubulát vagy ónnyelvet veszünk belőle, amelyen keresztül a nyírlé beleesik a huzalra rögzített edényekbe vagy a kötelet.

Fontos! A nyírlégyűjtemény végén a sebet egy fából készült parafával zárják le, és kerti pályával, viaszgal, agyaggal vagy agyaggal lezárják. Ez azért szükséges, hogy megakadályozzuk a kórokozók belépését, amelyek egy fa halálát okozzák egy hornyon keresztül.

Ez csak egy módja annak, hogy összegyűjtsük a nyírcsontot, amit mindenhol leírtunk, és szinte soha nem használtuk. Először is, hogy a lé áramlását csak a szalmán vagy óncsatornán keresztül eléggé problematikus, gyakran nagy része áramlik a törzsön. Másodszor, nem mindig lehetséges, hogy a palackot vagy az üveget úgy csatolják, hogy a cseppek belsejébe kerüljenek, és ha sikerül, akkor gyakran, ha egy kis lé van az edényekben, a súlya alatt eltolódik, és a nyírlé nem esik a nyakába. Harmadszor, a lyuk alatt szükség van a nyírfakéreg háromszög alakú nyelvének elkészítésére, melynek köszönhetően el lehet kerülni a vetőmag elvesztését, és ezeknek a műveleteknek a nyomai hosszú ideig, ha nem örökre maradnak, elhomályosítják a karcsú, fehér törzsű nyírokat.

Továbbá, ha kövesse az utasításokat és fúr egy lyukat legfeljebb 2 cm-nél, akkor pár nap múlva a nyírsap sokkal lassabban áramlik, mint a kár kezdetén. És itt kétféleképpen lehet: növelni az átmérőn lévő lyukat, vagy egy újat. Nem láttuk mindkettőt kívánatosnak, ezért ez a módszer nem volt népszerű. Néha meg kellett találkoznom a nyír erdőben, ahol a palackok lógtak a csomagtéren, és fölöttük több régi és friss lyuk van, vagy még rosszabb, mély karika egy fejszével. Sajnos ez az, hogy a szakirodalomban általánosan megjelenő ajánlások a gyakorlatban látszanak.

Gyűjtsük össze a nyírsót. © Audrey Kletscher Helbling

2. opció: Gyűjtsük össze a nyírfát az ágból

A leginkább kényelmetlen, romboló és nem esztétikai elvet elutasító véleményünk szerint a nyírszelet más módon gyűjtöttük össze. Megfelelő ágat választottunk, egy ujjal vastag vagy egy kicsit többet, de nem közvetlenül a törzsből egy szögben felfelé, hanem vastagabb ágból vagy szinte vízszintesen. Ezután ferde vágást készítettünk, és az áramlási sebességtől függően egy 1,5 literes vagy literes palack nyakába egy ágat toltak be. A palack rögzítése az ágon egy drót segítségével nem volt nagy halom. Néha a megfelelő ágak nagy távolságra voltak a földtől, és meg kellett másznunk egy fát. Ebből a nyírszelet még édesebbnek tűnt. Ez azonban annak a ténynek tudható be, hogy hosszú utat tett meg a csomagtartóban, és több glükóz- és fruktóz-cukrot is felszívott, ami meghatározza a gyógyító ital édes ízét.

A törhetetlen szabály az volt, hogy egy palackot, vagy legfeljebb kettőt egy fára helyeztünk. Ez garantálta az egész folyamán a sóáramlás stabilitását, valamint a legtöbb „édes” fa sérülésének korlátozását. Az utóbbi leggyakrabban szétvált néhány jól fűtött napsütésben. Néhány helyen még mindig hó volt, és a nyírfák csak elkezdtek elaludni a téli alvástól, majd a nyírfa már futott. Megpróbáltuk megérinteni a fiatal nyírfákat, de előnyben részesített felnőtt felnőtt fákat.

Jobb, ha a falvak és falvak közelében nem gyűjti össze a lé. Ne veszélyeztessük újra az emberek fák figyelmét. Ezen túlmenően az itt előforduló cseppfolyás mindig késő, elég lassú és rövid volt. A forgalmas autópálya közelében, vagy a város ipari övezetében elterülő fa szappan általában csak az előnyök helyett kárt okoz.

És mégis számos tényező befolyásolja a nyírlé mennyiségét: szélesség, erdőtípus, nyáron és télen az időjárás a megérintés előtt és a megérintés alatt, a nap órái, a stand teljessége, a fa dominancia mértéke.

Gyűjtsük össze a nyírsót. © Minnesotastan

A nyírsap előnyei

Gyógyászati ​​célokra gyakran kétféle nyírfajt használnak - eldugulva és terjeszkedve. A rügyek, levelek, gyümölcslé, hamu (aktívszén), kátrány, amelyet a fa száraz desztillációjával nyertek, xilitol (a fahulladékból származó cukorbetegek cukorhelyettesítője) mind széles körben használatosak az orvostudományban. A nyírsap 0,5 - 2% cukrot tartalmaz, enzimeket, szerves savakat, tanninokat, kalcium-sókat, káliumot, vasat, növényi hormonokat, glükózt és magas antimikrobiális aktivitású anyagokat (fitoncideket) tartalmaz.

A személynek minden évben legalább 6 liter nyírsapot kell fogyasztania. Ez a gyógyító ital megsemmisíti a húgyúti köveket, hatékony a gyomor- és májfekélyek, fejfájás, hörghurut, köhögés, segít a reumában, a radiculitisben, az ízületi gyulladásban. Ezen túlmenően, a nyírlé megtisztítja a vért, regeneráló hatású, serkenti az anyagcserét, és kiváló étrendi és frissítő ital is. A nyírsap szisztematikus fogadása tonikus és tonikus hatású. Az orvosok azt mondják, hogy ha legalább egy pohár gyümölcslét naponta inni, álmosság, fáradtság, ingerlékenység eltűnik. Általánosságban elmondható, hogy a nyírzsák tiszta formában történő fogyasztása öröm. Ez egy kellemes, frissítő és élénkítő ital.

Gyűjtsük össze a nyírsót. © Carol Byrne

Hogyan kell felkészíteni a nyírsapát?

125 g cukrot és 5 g citromsavat adunk hozzá 1 liter nyírsaphoz. Ezután szűrjük, tégelybe öntjük, pasztörizáljuk és csavarjuk a fedeleket. Hasznos, ha a nyírfajt más friss gyümölcsökből és zöldségekből származó gyümölcslevekkel, valamint menta levelek, citromfű, kakukkfű, orbáncfű, mészvirág, csipkebogyó, áfonya keverékével keverjük össze.

Nyírfarkas

A nyírsapkás tölgyfahordóban egy kötélre esnek egy zsák égetett rozskenyér vagy kenyér morzsa. Két nap múlva megkezdődik a fermentáció. Ezután egy hordó tölgy kéregben bogyók vagy cseresznye levelek, valamint édeskömény szárak öntik. Két héttel később készen áll a kvass.

Van még egy recept. A nyírsót 35 ° C-ra melegítjük, az élesztőt 15-20 g / 1 literre helyezzük. Hagyjuk 3-4 napig hideg helyen, majd öntjük tartályokba és tartsuk fenn.

Nyírszirup

A kvasán kívül ízletes és egészséges szirupot is készíthet friss nyírsapból (édes és enyhén savanyú íz) (hozzáadható a teához vagy vízzel keverve). Párolgás után a cukor koncentrációja elérte a 60-70% -ot. Ez a szirup citromfehér színű és mézes vastagságú. Bebizonyosodott, hogy a nyírbogyóból készült édes szirup nemcsak megakadályozza a fogszuvasodást, hanem megállítja a fejlődését.

A cikk tartalma

  • Hogyan tárolják a nyírcsontot otthon
  • Hogyan nyerjünk nyírfedőt
  • Hogyan nyerjünk nyírsapát
  • Milyen fafajok nyerhetők és fogyaszthatók tavasszal

A nyírsapnak számos előnyös tulajdonsága van és jótékony hatása van a testre. Ráadásul nagyon jó szomjúságleállító. Sajnos a kis eltarthatóság miatt szükséges a feldolgozás és a megőrzés különböző módszereinek alkalmazása annak érdekében, hogy hosszabb ideig tartsák.

megőrzés

A nyírsap megmentésének legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja az, hogy edénybe tesszük. Az ízléstől és lehetőségektől függően sokféle lehetőség van. Szovjet időkben a nyírsap ipari megőrzésének legkedveltebb módja a 3 literes cukor és citromsav-tartályban való megőrzése volt. A gyümölcslé torta, édes-savanyú és ízlés szerint telített. Napjainkig a megőrzést a különböző adalékanyagok némileg bonyolítják. A nyírcsípében gyógynövényeket, friss citrusféléket, stb.

Otthon egy univerzális recept magában foglalja kizárólag természetes összetevők használatát mesterségesen kiválasztott oxidálószerek nélkül. A 3 liter nyírsap konzervdobozhoz 2 evőkanál cukrot és egy citrommal vagy bármely citrusfélékkel együtt szükség van.

Az üveg sterilizálva van, és hozzáadjuk a cukrot és a citrusféléket. A nyírsót forraljuk, előkészített edénybe öntjük és sterilizált fedéllel tekerjük fel. A hengerelt lé a fedélre fordul, és további sterilizálás céljából hőbe csomagolva.

Alternatív megőrzési módszerek

Nagyon ízletes és hosszú tárolású káposzta. Nyírsap (10 l.) Minden rendelkezésre álló tartályba öntenek, és egy marék mazsolát öntünk. A jobb erjedéshez és különleges kvass ízhez adjunk hozzá néhány rozs kekszet. A kekszeket maláta helyettesítheti. Az íz javítása érdekében ismét hozzáadjuk a citromhéjat. Az erjedés változatai igen változatosak. Néhányan az élesztőt gyorsabban használják. Mindenesetre a fermentációs folyamat legalább egy hétig tart, és szinte azonnal elkezdheti a gasztronómia fogyasztását. A kész kvass hűvös helyen tárolható több hónapig.

Néhány fagyasztóval rendelkező hostess elsajátította a nyírsap fagyasztását. Ez csak az a hely, ahol sokat vesz igénybe, és ez a tárolási módszer nem megfelelő. Sokkal előnyösebb a forráspont alkalmazása a koncentráció növelése és a vízzel való fogyasztás céljából történő hígítása érdekében. Ehhez a nyírsót 60 ° C-on elpárologtatjuk, hogy a térfogatot 75% -kal csökkentsük és üvegbe öntjük.

A nyírlé tulajdonságai

Ezt az italt "élő víznek" nevezik.. A színtelen nektár a vágott fatörzsekből és a faágakból gyökerezik a gyökérnyomás hatására. Számos gyógyító tulajdonságával a nyírszelet már régóta az egészség igazi elixírének tekintik.

Összetétele gazdagsavak, enzimek, vitaminok és ásványi anyagokbeleértve a nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, alumíniumot, báriumot, nikkelt, cirkóniumot, rézet, mangánt, vasat, szilíciumot, titánt. A laboratóriumi vizsgálatok nitrogén nyomokat is kimutattak.

Ezen tartalom miatt az italt nemcsak tonikként használják, hanem további terápiás komponensként a különböző betegségek elleni küzdelemben. Ajánlott a légzőszervi és emésztőrendszeri megbetegedések, az urolithiasis, az ízületi patológia, a bőrproblémák kezelésére. A nyír nektár hasznos kiegészítője a beriberi táplálékának. Ezen kívül az ital tökéletesen tisztítja a vért, eltávolítja a toxinokat és javítja az anyagcserét.

Bányászati ​​szabályok

A magas termelékenység elérése és a fák esetleges negatív következményei elleni védelme érdekében a következő követelményeket kell betartani:

  1. A lé kivonása környezetbarát helyeken, mert a fa képes kipufogógázokat és egyéb káros anyagokat felszívni.
  2. Előnyben részesítse azokat a nyírfákat, amelyek hamarosan a tervezett vágásnak vannak kitéve.
  3. Ne használjon fiatal fákat.
  4. A nyír nektárt napközben gyűjtsük össze, amikor a folyadék mozgása a törzsben a legnagyobb aktivitással jellemezhető.
  5. Készítsen egy lyukat a növény déli oldalán, hogy megkapja a maximális mennyiségű gyümölcslé.
  6. Ne vegyen be egy napnál több litert egy nyírból.
  7. A gyűjtemény végén szükségszerűen a viasz, agyag vagy mosoda szappannal kell fednie a csomagtartóban lévő lyukat.

Ahol nem lehet levet venni

Számos helyen van bármilyen okból nem alkalmas gyűjtésre. Ezek a következők:

  • az autópályák, vasutak, villamosenergia-vezetékek t
  • tömeges kikapcsolódásra szánt helyek - városi parkok, erdei parkok, botanikus kertek,
  • történelmi és kulturális tartalékok, a vadon élő állatok élőhelyei és a Vörös Könyvben felsorolt ​​ritka növények t
  • nyaralóházak és szabadidős létesítmények területén.

Gyűjtési módok

A növényi nektár kibocsátásának pontos időpontját néha nehéz megállapítani. Emlékeztetni kell erre az áramlási aktivitás közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól. Ezért a felolvasztás megkezdése után a gyümölcslé megállhat, ha hirtelen egy hirtelen hirtelen megüt.

Annak érdekében, hogy függetlenül meggyőződjék a sap áramlási periódus kezdetéről, a nyírszárat egy és fél centiméteres mélységig éles objektummal kell áttörni. Az átlátszó cseppek megjelenése azt jelzi, hogy a fa készen áll az "élő víz" megosztására.

A gyümölcslé kivonását olyan területekkel kell kezdeni, amelyek több időt töltenek a tavaszi napsütésben. Fokozatosan, ahogy az erdő felébred, mélyen be lehet mozdulni a bozótba.

A sikeres gyűjtéshez először ki kell választania a megfelelő nyírfát. Túl öreg fák, valamint nagyon fiatalok nem alkalmasak erre a célra. Fejlett koronával 20–40 centiméteres törzsátmérővel rendelkező „donorokat” kell használni.

Az ilyen növények gyökérrendszere elég mély ahhoz, hogy elnyelje a nedvességet az olvadékvíz által szennyezett felületi rétegektől, de a föld tisztább talajától. Minél nagyobb az átmérő, annál több lyukat tehet:

  • 20–25 cm-1 lyuk,
  • 26–35 cm - 2 lyuk,
  • 36–40 cm - 3 lyuk.

Mivel a nyír folyadék a kéreg és a fa közötti üregben áramlik, elég egy pár centiméteres kis depresszió. Kívánatos, hogy fél méterre legyen a földtől. A furat forgatható vagy más megfelelő eszközzel van felfelé irányítva. Ez egy csőbe vagy más előre elkészített eszközbe kerül. A lé akár rendszeres gézcsíkkal vagy kötéssel is összegyűjthető.

Néhány tapasztalt gyűjtő többet csinál. civilizált módonorvosi csepegtető rendszerrel. Először két-öt centiméter mélységű lyukat fúrnak a hordóban.

A lyuk átmérőjének meg kell felelnie a csúcs átmérőjének, hogy biztosítsa a szoros illeszkedést. Miután eltávolítottuk a tűt gumi adapterrel, a rendszer egyik végét behelyezzük az előkészített mélyedésbe, a másik pedig a tartályba kerül.

Van egy másik módja a nyírsap kitermelésének, ami nem kevésbé hatékony, de a fára a legkellemesebb. Данный метод позволяет собирать нектар прямо с веток. В этом случае можно воспользоваться двумя вариантами сбора:

  1. Выбрав низко расположенную ветвь, аккуратно срезать небольшую её часть и опустить обрезанную ветку в приготовленную тару.
  2. Подрезать ветвь до такой степени, чтобы на неё можно было повесить ёмкость. A csomópontot a kívánt pozícióban rögzítették, a csomagtartóhoz kötve. A folyamat felgyorsítása érdekében egyszerre több palackot is csatlakoztathat a különböző ágakhoz.

Meg kell jegyezni, hogy a nyírfák levágása után a fennmaradó tuskók egy ideig is felhasználhatók lé beszerzésére.

A nyír nektárt gyűjteni nem szabad elfelejtenünk hogy jobb, ha egy liter lé több fáról elveszik, mint hogy az egyetlen fáról folyadékokat „kiszivárogjanak”, mint az előírt normát, és a szárítást és a halált teljesítsék.

A munka végén meg kell kezelni a „seb” területet, amint azt korábban jeleztük. Ez segít megvédeni a fát a lehetséges baktérium- és gombás fertőzésektől, amelyek rothadást okoznak, és nagy veszélyt jelentenek a növényi életre.

Megfelelő tárolás

Ez a csodálatos ital a legjobb. A természet azonban egy rövid időre - évente húsz napig - ad nekünk lehetőséget. A nyír nektár tárolási ideje a hűtőszekrényben csak néhány napra korlátozódik.

Annak érdekében, hogy egy italt előkészítsünk a jövőbeni használatra, sokféle módon lehet. A gyümölcslé konzervre, fagyasztásra, a gaszánból készíthetõ.

Recept száma 1

Melegítsük a nyírsapát egy zománcozott edényben, ne forraljuk fel. Öntsük a bankokat és a tekercsfedeleket. A töltött tartályokat vízbe tesszük és 15 percig sterilizáljuk. Az így tartósított italt legfeljebb 5 hónapig tárolják a pincében.

Recept száma 2

A frissen facsart gyümölcslét öntsön sterilizált edényekbe, szűrjük át egy szűrőn vagy sajttálon. 3 liter léhez adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, egy kis citromhéjat és 2-3 mazsolát, alaposan keverjük össze és zárjuk le a fedelet. A kapott italt hűtőszekrényben tárolják.

Recept száma 3

A friss gyümölcslé 35 fokra melegíthető, élesztőt adjunk hozzá 15 gramm 1 literenként, citromhéjat és néhány mazsolát, hagyjuk zárt edényben két hétig szobahőmérsékleten. Ezután az eredményül kapott sört ki kell üríteni és hűteni kell.

4. recept receptje

Közvetlenül a gyűjtés után öntsük a palackba a lé, és fagyasztóba helyezzük.

Ez a tárolási módszer lehetővé teszi, hogy nagymértékben megőrizze a természetes ital ízét és minőségét.

Biztonsági óvintézkedések

Mint minden élelmiszer, a nyírsapnak számos ellenjavallata van. Szükséges korlátozni vagy teljesen elutasítani az italt olyan betegségekben, mint a diabetes mellitus, a nyír pollen allergia, valamint az egyéni intolerancia esetén. Ilyen körülmények hiányában az orosz nyírfa szappanja nemcsak az egészség, az ifjúság és a szépség megőrzését segíti elő, hanem az élő kommunikáció felejthetetlen örömét is szerezni.

Általános információk az italról

Mielőtt elmondaná, hogyan gyűjtsük össze a nyírcsontot, meg akarom mondani, mi ez az ital.

A nyírsap olyan folyadék, amely a törött és vágott ágakból és nyírfa törzsekből áramlik, ami a gyökérnyomás hatására következik be.

Biztosan mindenki tudja, hogy Berezovitsa (az általunk megfontolt ital második neve) egy nagyon értékes és tápláló termék. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy kedvező hatást gyakorol az egész emberi testre.

Az ital összetétele és hasznos tulajdonságai

Tavasszal édes nyírlé bányászik, mivel nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A szakértők szerint ez az ital a következő anyagokat tartalmazza: különböző cukrok, foszfor, kálium, cirkónium, nátrium, nikkel, kalcium, bárium, magnézium, stroncium, alumínium, réz, mangán, titán, vas és szilícium. Is, tudósok találtak benne, és nyomok nitrogén.

A nyírsapot vitaminhiányos, ízületi betegségek, bőr és vér, valamint bronchitis, torokfájás, tüdőgyulladás és más légúti megbetegedések esetén ajánljuk.

Az ital fogyasztása segít megtisztítani a vért, lebontja a vese köveket és a húgyhólyagot, és fokozza az anyagcserét. A szervezetből eltávolítja a toxinokat és egyéb káros anyagokat is.

Ezen túlmenően a nyírsap a májbetegségek, a gyomorfekélyek, az epehólyag, a nyombél, az alacsony savasság, a reumás, a skorbut, a radiculitis, az ízületi gyulladás, a fejfájás, a tuberkulózis és még a szexuális úton terjedő betegségek iszik.

Mikor gyűjtsük össze a nyírcsontot?

A nyírsap kora tavasszal kezdődik, az első olvadással. Ez az időszak addig folytatódik, amíg a bukás megszakad. Meg kell azonban jegyezni, hogy meglehetősen nehéz megállapítani a lé kitermelés pontos idejét, mivel teljesen függ az időjárási viszonyoktól. Bár a legtöbb gyűjtő azt állítja, hogy a "Birch könnyek" március közepén kezdődnek.

Ahhoz, hogy önállóan meg lehessen határozni a folyadékáramlás kezdetét, csak az erdőbe kell jutnunk, és egy vékony nyúlral nyírunk egy nyírfát. Ha ez után a művelet után a lyukból az életet biztosító nedvességcseppek jelennek meg, akkor biztonságosan folytathatja a gyűjtést és a további előkészítést.

Általában a nyírlé április második felében leáll, amikor a levelek elkezdenek virágozni.

A gyűjtemény jellemzői

Hogyan nyerhetünk ki nyírfát? Annak érdekében, hogy nagy mennyiségű élénkítő italt gyűjtsön, a sötétben be kell jönnie az erdőbe. Végül is, a napfényes órákban a fa törzse mentén a legintenzívebb áramlás figyelhető meg. Ezért a gyűjtemény jobb kezdeni a kora reggeli órákban.

A nyírcsípés megkezdése előtt mérjük meg a cél átmérőjét. Ebből az értéktől függ, hogy hány lyukat lehet tenni. Tehát, ha a fa átmérője 21-26 cm, akkor egyszer átmossa. Ha 25-35 cm, akkor 2 lyukat lehet készíteni, ha 35-40 - 3, és ha 40 cm-nél nagyobb, akkor mind a 4 lehetséges.

Hogyan gyűjtsük össze a nyírsapát? Az adaptációkat a fa legmelegebb fűtött fája közelében kell elhelyezni. A jövőben mélyen behatolhat a bozótba.

Általában egy kis nyírfából naponta körülbelül 2-3 liter élénk italt kaphat. Ha talál egy nagy fát, akkor körülbelül 7 liter gyümölcslé, vagy még több.

A legjobb, ha a lé összegyűjti azon a helyen, ahol a vészhelyzeti erdőirtást vagy a ligeteket tervezik. Szigorúan tilos italt venni a fiatal fáktól.

Mivel a nyír gyökerei a talajban mélyek, nem képes a felszíni talajból mérgeket elnyelni. Ebben a tekintetben az összes hely, ahol a nyír nő, ideális a gyümölcslé gyűjtésére. A tapasztalt gyűjtők azonban azt állítják, hogy ezt a folyamatot a környezetbarát erdőkben lehet legjobban elvégezni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy maga a fa eléggé könnyen felszívja a kipufogógázokat és más káros anyagokat.

Egy frissítő ital gyűjtésének alapvető szabályai

Hogyan gyűjtsük össze a nyírzsírt anélkül, hogy kárt okoznánk a fának? Sajnos néhányan ezt a kérdést felvetik. Ebből a szempontból úgy döntöttünk, hogy emlékeztessük Önt az életet biztosító ital gyűjtésére vonatkozó alapvető szabályokról, amelyek megmentik a növényt a további rothadásról és halálról, valamint hozzájárulnak a gyümölcslé hatékony kitermeléséhez:

  • Tilos az első fát "szivattyúzni", egyszerűen csak egy fejszével vágni, majd egy nyitott sebet hagyni a törzsön.
  • Az egészséges természetes gyümölcslevet nem lehet fiatal fákat használni.
  • Az ital gyűjtésére szolgáló lyukat az északi oldalról lehet legjobban elvégezni. Itt van több lé.
  • A nyírcsípő előtt egy sekély bemetszést kell végezni a törzsben. Azonban a tapasztalt gyűjtők azt mondják, hogy a legjobb, ha egy lyukat fúrunk egy golyóval, majd helyezzük be a hornyot vagy egy csövet, amely mentén a folyadék a tartályba áramlik.

  • Egy másik hatékony módja a nyírsapnak a fa károsítása nélkül történő felvételének az "ág" módszer. Egy ágacska eléréséhez egy kis részt kell levágni belőle, majd az előkészített tartályba engedni.
  • Miután befejeződött az életet biztosító nedvességgyűjtés, szorosan zárja le a bemetszést vagy a lyukat viaszjal, agyaggal vagy szappannal. Ez is dugaszolható vagy mohával csatlakoztatható. Ezek az intézkedések megvédik a fát a baktériumok és gombák esetleges behatolásától, ami gyakran a törzs rothadását okozza.

Hogyan nyerhetünk ki nyírfát?

Mielőtt továbblépne a nyírzsák közvetlen gyűjtéséhez, elő kell készítenie a megfelelő tartályt. A választását szelektíven kell megközelíteni. Korábban ezt az italt nyírfakéregből készült speciális hordókban gyűjtötték össze. Azonban ma a legtöbb ember szokásos üvegedényeket használ erre, és néha még műanyag palackokra is.

Szóval, hogyan kell kinyerni a nyírfa? Ezt a folyamatot megelőzően egy fatörzset bemetszünk, bepántolunk vagy fúrunk. A nyílás jobb, ha 40-50 cm-re van a földtől. Ebben az esetben vezesse a kést vagy a kést az alulról felfelé. A furat mélysége 2-3 cm legyen, ha a fa nagyon vastag, akkor ezt a mélyedést meg kell növelni.

A rés elkészítése után egy csatornát vagy más félkör alakú eszközt helyeznek be. Az övé a lé leszedik az elkészített tartályba.

A folyamat befejezése után vigyázzon magára a fára. A vágást óvatosan viasz, moha vagy parafa borítja.

Egyébként, a nyírfák közelmúltbeli betakarítása után, a lé gyűjteménye még olyan csonkokból is elvégezhető, amelyek még nem rothadtak.

Milyen eszközök léteznek a nyírfaj gyűjtésére?

Most már tudod, hogyan gyűjtsük össze a nyírcsontot. Az ilyen eseményekhez való alkalmazkodás eltérő lehet. Vásárolja meg őket a boltban, ahol valószínűleg nem sikerül. Azonban könnyedén elkészítheti őket. Ehhez teljesen különböző tartályokat (palackok, üvegek), tubulusokat, csatornákat, csatornákat, vontatókat, köteleket stb. Használhat. Egyébként, ez a helyesen választott eszköz, amely nagy mennyiségű ízletes nyírsót biztosít Önnek.

Hogyan kell tárolni?

Most már tudod, hogyan kell kinyerni a nyírfát. De ez a tudás nem elég az összegyűjtött ital mentéséhez. Végtére is, ha nem akarod azonnal használni, akkor meg kell fojtani. Ellenkező esetben hamarosan romlik és használhatatlanná válik. Ebben a tekintetben úgy döntöttünk, hogy néhány receptet mutatunk be.

Receptek üresek

Az első út. Tiszta, három literes edényeket sterilizálunk gőz felett, majd frissen gyűjtött itallal töltjük. Minden 0,5 literes léhez adjunk hozzá egy hiányos desszert kanállal glükózt vagy közönséges cukrot, valamint 2 mazsolát, hideg vízzel, és néhány citromhéjat. Az üvegtartály fedéllel zárva van. Néhány nap múlva nagyon ízletes és savanyú szénsavas italt kapunk, amelyet a hűtőszekrényben tárolhat.

Második út. A nyírsap megőrzése előtt 80 fokos zománcozott edényben melegítjük, majd üvegedényekbe vagy palackokba öntjük. A töltött tartályokat fedéllel vagy kupakkal lezárják osmolka-val. A tartályokat vízbe helyezzük, és alacsony hőmérsékleten sterilizáljuk órán át. Az alagsorban vagy pincében legfeljebb 5 hónapig tárolt lé.

A harmadik út. A nyírfa hosszú ideig tartó megőrzése érdekében a kvassot gyakran tőle készítik. Ehhez a frissen szedett italt 35 fokra melegítik, majd néhány élesztőgranulátumot és 3 mazsolát (1 liter folyadék) adnak hozzá. A cukor és a citromhéj is hozzáadódik a kvass ízéhez. Végül a töltött doboz vagy palack zárva van, és szobahőmérsékleten 1-2 hétig hagyjuk. Ezután az italt szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Most már tudod, hogyan kell a nyírfát megfelelően kezelni otthon. Mindenesetre csak hűvös helyiségben kell tárolni.

A nyírlé analógjai

Hogyan készítsünk nyírcsontot és megfelelően tároljuk, fentebb leírtuk. Azonban kevés ember tudja, hogy a tavaszi sapka áramlása minden fában történik. Bár nem minden növényt lehet bányászni. A gyakorlati alkalmazás egy italt kapott, amelyet hamutól és cukor juharból (amerikai) gyűjtöttek.

Hazánkban a juharzsap nagyon ritka. És a kötet meglehetősen nehéz összehasonlítani a nyírral. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukor juhar csak Észak-Amerikában nő, míg más fajok nem olyan gyorsan fejlődnek, hogy nagy mennyiségű életet nyújtó italt termelnek.

A Maple SAP-t széles körben használják az Egyesült Államok északkeleti részén és Kanadában is. Általában édes szirup előállítására használják, amelyet gyakran palacsintákkal együtt használnak, és különböző cukrászati ​​termékekhez adnak hozzá.

Összefoglaljuk

Ebben a cikkben részletesen válaszoltunk arra, hogy hogyan készítsünk ízletes nyírszalagot, és tartsuk azt hosszú ideig, és azt is megvitattuk, hogyan kell betakarítani a fák károsítása nélkül. Ezeknek a tippeknek köszönhetően biztosan kap egy nagyon ízletes és egészséges italt, amely a szomjúságot leállítja és a testet ásványi anyagokkal és szerves savakkal telíti. Ne felejtsük el csak a karcsú szépség kezelését és a seb kezelését, hogy a fa ne haljon meg.

A nyírlé gyűjtésekor

A nyírfák lé megjelenésének pontos dátuma az ország régiójától és az egyes évek időjárási viszonyaitól függ.

Körülbelül a tavaszi napéjegyenlőség után, amely március 20-án vagy 21-én következik be, a grove-be menni, hogy ellenőrizze, hogy a fehér színű fákban elkezdődött-e az elfolyás. Ehhez egy vékony awl-ot kell hoznod, amit óvatosan a nyírfakéreg átfúrásához kell. Ha van egy csepp gyümölcslé - ez azt jelenti, hogy a folyamat megkezdődött, és elkezdheti a gyógyító nyír gyűjtését.

Tapasztalt gyűjtők tudják, hogy az a periódus, amely alatt a legnagyobb mennyiségű lé kapható, nagyon rövid. Szükségünk van arra, hogy az egészséges italokat feldarabolja a duzzadt rügyek megjelenése pillanatától, és mielőtt a levelek a fákra nyitnának.

Ezen túlmenően a leggyorsabb gyümölcslé napközben: déltől hat este este. De aztán a fák elaludnak, és nem adják meg nagyvonalúan nektárt.

Hogyan kell egy egészséges italt megfelelően összegyűjteni a fa károsítása nélkül?

A természet megosztja velünk a gyógyító tulajdonságokat teljesen ingyenesen. Értékeljük az ajándékokat, maximálisan törődve a törékeny és sebezhető fákkal.

Gyümölcslevek gyűjteménye nem végezhető el tudattalan, egyetlen cél elérése érdekében - hogy minél több italt kapjon. Gondoskodni kell arról, hogy ne veszélyeztessük a természetet.

Hogyan gyűjtsük össze a nyírsapát?

    1. Válasszon nem túl fiatal és nem túl öreg fát, amelynek törzsátmérője legalább 20 cm.
    2. Legyen egy sekély lyuk, mivel a gyümölcslé a kéreg és a törzs közé kerül. A földtől való távolság - 20 - 25 cm, a rés mélysége - 3 - 5 cm.

Fontos! Ne használjon fejszét, jobb egy kis átmérőjű fúvókával ellátott fúrót használni.

  1. Nincs szükség arra, hogy egy fában sok lyuk legyen. A 25 cm-es törzs átmérőjével csak egy, 30 és 35 cm közötti, kettő, 35-40 - három lyuk van, vastagabb fák esetében - legfeljebb négy.
  2. Az elkészített (vagy alatta lévő) nyílásban olyan eszközt kell elhelyezni, amelyen keresztül a lé csepeghet az alább felsorolt ​​tartályba - egy műanyag palack, egy műanyag zacskó, egy üvegedény, egy tartály. Ez lehet egy fából készült csúszda, egy polietilén cső, egy száraz fűből készült kábelköteg, vagy más kézi anyag.
  3. Ne légy lusta, több fát kell körülvennie, hogy naponta egy liternyi összeget gyűjtsön, és ne nyissa meg teljesen egy nyírfa. Minden gyümölcslé nem engedhet kiürülni, megöli a fát. Ezért este a gyűjteményt le kell állítani.
  4. Győződjön meg róla, hogy a nyír összegyűjtése után zárja be a lyukat. Ehhez moha, agyag, viasz, fából készült parafa használható.

Ezeket az egyszerű szabályokat figyelembe véve nemcsak hasznos nektár nyerhet, hanem egészséges fehér fákat is tarthat, amelyek jövőre regenerálhatják a gyógyító gyümölcslé.

Nyírfa a nők és a gyermekek számára

  • Terhesség. Nincs információ arról, hogy a terhesség alatt a gyümölcslé károsíthatja a szervezetet. Az orvosi konzultációnak azonban kötelezőnek kell lennie, különösen, ha egy nő krónikus gyomor- és vesebetegségben szenved. Ez az alacsony kalóriatartalmú ital a szomjúságot megfékezi, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, a vérnyomást, csökkenti a hányinger és a hányás támadását toxikózis során.
  • Szoptatás ideje alatt. Úgy véljük, hogy a nyírsap hasznos a szoptatásban, serkenti a szoptatást. Nincs tudományos bizonyíték erre. Mindazonáltal hasznos lehet a gazdag összetételű szoptató anyák számára. Ezt ésszerű részekben kell bevenni. Először is ajánlott 100 gramm italt inni és figyelni a csecsemő reakcióját.
  • Gyermekkor. Felmerül a kérdés: vajon lehet-e gyerekeket is inni a nyírfa? A gyermekorvosok nem javasolják, hogy az 1 éves kor alatti csecsemőknek bármilyen formában adják. Egy év elteltével konzervlé, de kis adagokban, először hígított formában kínálható. Később megpróbálhatod megkezdeni az étrendet, kis adagokban is. A gyümölcslé glükóz, fitoncidek, szerves savak, egyedülálló mikro- és makroelemek, vitaminok összetételével értékes. Mondanom sem kell, hogy a gyerekeknek csak jó minőségű, bizonyított termékeket kell adni, adalékanyagok nélkül.

szépségápolás

Широко применяется березовый сок в косметологии благодаря тонизирующему, антисептическому, противовоспалительному действию. Как его используют?

  • Как лосьон и маска для волос . Он хорошо укрепляет корни, устраняет перхоть, повышенную жирность. Чистый сок втирают в кожу головы и волосы. Также из него делают маски с добавлением касторового масла и меда.
  • При кожных проблемах . Неразбавленным соком протирают кожу утром и вечером при фурункулезе, угрях, пигментных пятнах, лишае.
  • Fogadás belül. A bőrbetegségekben nem csak kívülről, hanem belülről is használják. A nyírzsír vértisztító szerként működik, segít a furunculózisban, a pattanásokban, a pattanásokban, kiküszöböli a betegség okait „belülről”.
  • Kozmetikai jég. A krémek és maszkok mellett kozmetikai jeget kell felhordani a nyírsapból. Ehhez kis formába öntjük, fagyasztva, naponta töröljük le a bőrt jégdarabokkal.

Melyek a nyírsap fő gyógyító tulajdonságai? Először enyhe diuretikum és koleretikus szer. Továbbá, az ital tonizáló, vértisztító, tonizáló, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Bőrbetegségek, anyagcsere-rendellenességek, anaemia, avitaminosis, mérgezés kezelésére használják.

Lehetséges-e a nyírzsák összegyűjtése a városi területeken

Minden fák és különösen az orosz szépségek nagyon érzékenyek a környezeti változásokra. Szó szerint felszívják a levegőben és a földön lévő összes anyagot.

Ha a növekedés kedvező környezetben történik, az erdő vagy a liget mélyén, távol az autópályáktól, a gyáraktól és a civilizáció egyéb előnyeitől, akkor a lé különösen hasznos.

Ha azonban a városon belül növekvő fákból gyűjti a nyírfát, akkor a nektár többek között a homo sapiens aktív életének „kellemes” következményeit is magában foglalja.

Ezért jobb, ha mélyebben vezetünk az erdőbe, hogy igazán gyógyító nyír legyen.

A nyírszár előnyei az emberi test számára

Néhány ital ilyen hatással lehet az emberi egészségre. Ugyanakkor a lé gyakorlatilag nincs ellenjavallata, mindenkinek alkalmas, életkorától és bármilyen betegségtől függetlenül.

Berezovitsa nemcsak frissítő, hanem segít a jólét javításában is. Többek között:

  • enyhíti a torok gyulladását,
  • normalizálja az anyagcsere folyamatokat,
  • javítja az emésztést
  • növeli az immunitást
  • eltávolítja a salakokat, a mérgező anyagokat,
  • diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti a duzzanatot,
  • normalizálja a vérnyomást
  • javítja a máj és a vesefunkciót
  • megakadályozza a vérszegénység, a vitaminhiány kialakulását, t
  • normalizálja a hormonokat,
  • javítja a potenciát
  • növeli a vitalitást,
  • stresszel küzd, depresszió,
  • megakadályozza a daganatok kialakulását
  • javítja a bőrt és a hajat.

A gyógyító tulajdonságok tartománya lenyűgöző. Mindegyiküket aktívan használják különböző betegségek megelőzésére és kezelésére.

Hogyan kell inni egy italt az egészségre

Mint már említettük, a „nyírfa könnyek” biztonságos ital. De nem mindenki iszik.

Az egészséges egészség megőrzése érdekében meg kell korlátozni magát az ivásléra:

  • emberek, akik a nyír pollenre allergiásak,
  • vese kövekkel
  • cukorbetegek.

És mindenki más élvezheti a kellemes édes fás ízt, és legfeljebb 2 pohár egészséges italt fogyaszthat naponta.

A hagyományos orvoslás saját receptjeivel segíti a különböző betegségekben szenvedő betegek jólétének javítását.

    1. A rügyek tisztításához használjon nyírfa és petrezselyem koktélt, valamint mézet (1: 1: 1). Ezt a keveréket naponta háromszor kell fogyasztani, 2 evőkanál. Ez a kurzus egy hónapig tart.
    2. A vérnyomás normalizálásához hasznos, ha naponta kétszer egy pohár friss birchot fogyasztunk egy hétig.

  1. Az öblítés fűtött gyümölcslével segít enyhíteni a torokfájást. Naponta többször, étkezés után kell megtenni.
  2. A gyermekek számára különösen hasznos lehet több gyümölcslevet tartalmazó vitaminkeverék. A nyír mellett az almából és a sárgarépából ugyanazt a nektárt kell hozzáadnia. 2 csésze naponta segít erősíteni az immunrendszert és megakadályozza az anaemiát.
  3. A berezovitsa hatékonyan csökkenti a testhőmérsékletet a láz során. Ehhez meg kell tennie a karok alá, a homlokára, a térd alatt a lébe mártott könyökkötések kanyarjain.
  4. Fél pohár gyümölcslével kevert tehéntej jelentősen erősíti az immunrendszert. Ehhez hetente kell kezelnie a gyógyszert, naponta háromszor használva a gyógyszert.
  5. A zabra töltött nyírfa javítja az emésztést és elősegíti a toxinok eltávolítását. Ehhez vízfürdőben kell főzni, amíg a folyadék mennyisége felére csökken. A megfelelő hatás érdekében egy pohár gyógyító elixíret kell naponta háromszor 3 hónapig megtenni.

Pin
Send
Share
Send
Send